พาร์สนิปเป็นพืชรากที่ดีต่อสุขภาพที่ถูกลืมโดยไม่สมควร

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ผักกาด (Pastinaca sativa L.) เป็นพืชรากที่เก่าแก่ที่สุดของตระกูลคื่นฉ่าย (ร่ม) ซึ่งสมควรได้รับความสนใจจากชาวสวนไม่น้อยไปกว่าเช่นแครอท ยังไงก็ตามมันก็สับสนกับแครอทเป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตามแม้จะมีต้นกำเนิดมา แต่โบราณการมีพันธุ์และเมล็ดพืชพาร์สนิปยังคงเป็นพืชที่หายากในประเทศของเรา ฉันจะพยายามดึงดูดความสนใจของผู้อ่านนิตยสารให้มาที่นี่

ในดินแดนของรัสเซียตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 พาร์สนิปเป็นพืชผักทั่วไป และในยุโรปตะวันตกมีการเพาะปลูกมากว่าสองพันปี มันยังคงปลูกกันอย่างแพร่หลายที่นั่น อย่างไรก็ตามด้วยการแพร่กระจายของแครอทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับ "การรุกราน" ของผู้มีชัยจากโลกใหม่ - มันฝรั่งความสำคัญและการแพร่กระจายของพาร์สนิปเช่นเดียวกับวัฒนธรรมอื่น ๆ ของโลกเก่า (รูตาบากาหัวผักกาด ฯลฯ) ลดลง

ในขณะเดียวกันพาร์สนิปมีน้ำตาลสูงถึง 11% วิตามินซีบี 1 บี 2 แคโรทีนน้ำมันหอมระเหยและเกลือแร่ รากและเมล็ดใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค: เป็นยาแก้ปวด, ขับปัสสาวะ, กระตุ้นความอยากอาหาร, หัวใจ, สะกดจิต การเตรียมหัวผักกาดช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมใช้ในการกำจัดจุดด่างอายุ ฯลฯ

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ผักชีฝรั่ง เป็นพืชล้มลุก ในปีแรกมันจะสร้างรูปดอกกุหลาบของใบที่มีใบแตกขนาดใหญ่ที่มีแฉกขนาดใหญ่และมีรากที่มีรูปร่างต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: จากทรงกลมไปจนถึงเกือบเป็นทรงกระบอก ในปีที่สองก้านดอกปรากฏขึ้นเมล็ดจะเกิดขึ้น พืชของมันมีความต้องการแสงค่อนข้างทนแล้งทนหนาวและหนาวจัด

พาร์สนิปพันธุ์ต่างๆมีขนาดเล็ก "State Register … 2004" แสดงรายการพันธุ์ Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork จากการคัดเลือก VNIISSOK ในปี 2547 บริษัท "POISK" ได้แนะนำการทำอาหารสายพันธุ์ใหม่ใน "Register …

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นพันธุ์กลาง - ต้น ระยะเวลาตั้งแต่งอกเต็มที่จนถึงจุดเริ่มต้นของความสุกทางเทคนิคคือ 80-85 วัน กุหลาบใบไม้ตั้งตรง ใบเป็นสีเขียวส่วนใบมีรอยบากก้านใบเป็นสีเขียวอ่อน รากพืชเป็นรูปกรวยนูนกลมแบนที่ฐานสีขาวพื้นผิวไม่สม่ำเสมอถั่วฝักยาวได้รับการพัฒนาอย่างมากหัวมีขนาดกลางนูนเนื้อหยาบฉ่ำเล็กน้อย พืชรากจมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์ น้ำหนักราก 143 กรัมผลผลิต - 2.97 กก. / ตร.ม.

นอกเหนือจากพันธุ์ที่กล่าวมาแล้วพันธุ์ยุโรปยังปรากฏในตลาดเมล็ดพันธุ์เป็นครั้งคราว - Semiblange White, Guernseinsky รวมถึงพันธุ์ Student ที่มีรากฐานมายาวนานซึ่งเราจำได้จากปีนักเรียนของเรา ×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

หัวผักกาด agrotechnology

พาร์สนิปต้องการดินที่เป็นกลางอุดมด้วยฮิวมัสได้รับการปฏิสนธิอย่างดีปลูกลึกและหลวม จะดีกว่าถ้าใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณมากภายใต้ปุ๋ยรุ่นก่อน (กะหล่ำปลีแตงกวามันฝรั่งหรือมะเขือเทศ) ในดินที่มีความหนาแน่นไม่ดีและเป็นกรดซึ่งมีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้ ๆ หรือหลังจากการใช้ปุ๋ยคอกสดพืชรากจะกลายเป็น "เครา" ขนาดเล็กและไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่ดีได้

เนื่องจากเมล็ดพาร์สนิปมีน้ำมันหอมระเหยมากถึง 2.5% 3-4 วันก่อนหยอดเมล็ดจึงแช่ในภาชนะเปิด: หนึ่งวันในสารละลายด่างทับทิมสองหรือสามในสารละลายปุ๋ยที่มีองค์ประกอบขนาดเล็ก ก่อนหว่านพวกเขาจะล้างและแห้งเล็กน้อย

จำเป็นต้องหว่านให้เร็วที่สุด: ทันทีที่สามารถขุดดินใหม่ได้ให้เตรียมเตียง หว่านให้ลึก 1.5-2.0 ซม. ตามรูปแบบ 20x10 ซม. วาง 3-4 เมล็ดในรังถ้าเก็บไว้ 2-3 ปี หลังจากหยอดเมล็ดแล้วพื้นผิวของเตียงจะถูกบดอัด หลังจากงอกแล้วพืชหนึ่งต้นจะถูกทิ้งไว้ในรัง

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการแต่งกายทางใบด้วยปุ๋ยที่มีธาตุขนาดเล็ก 1-2 ครั้งต่อเดือนหลังจากแต่งตัวรดน้ำ ความสนใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับพืชผลในช่วง 20-25 วันแรกเมื่อยอดปรากฏขึ้น พืชทนต่อความเย็นและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -8 ° C

หลังจากงอก 110-160 วันขึ้นอยู่กับความหลากหลายคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ เก็บเกี่ยวพืชรากด้วยถุงมือขุดด้วยโกยฟรีจากดินตัดยอดแห้ง

ควรเก็บผักรากในลักษณะเดียวกับแครอท: จะดีกว่าในกล่องชั้นด้วยทรายหรือในถุงเปิด ในสภาพเช่นนี้จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

พืชผลส่วนหนึ่งเหลือไว้สำหรับการบริโภคในฤดูใบไม้ผลิหรือการผลิตเมล็ดพันธุ์ ส่วนยอดของพืชจะถูกลบออกพืชรากจะถูกพ่นออกแล้วปกคลุมด้วยพีทหรือขี้เลื่อย ในฤดูใบไม้ผลิก่อนการขับออกของก้านช่อดอกจะใช้รากเป็นอาหาร ส่วนที่เหลือถ้าจำเป็นอนุญาตให้เพาะได้ เหลือเพียงพันธุ์เดียว 4-5 เล่มก็เพียงพอแล้ว

เมล็ดจะสุกใน 100-130 วัน เมื่อร่มเป็นสีน้ำตาลจะถูกตัดและแขวนไว้ในห้องอบแห้ง ทุบร่มด้วยถุงมือ

เมล็ดงอกได้ถึง 3 ปี 1 ก. มีมากถึง 200 ชนิด มวล 1,000 เมล็ดคือ 3.5-5.0 กรัม