วิธีการควบคุมกระท่อมฤดูร้อน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

หกปีของการทำงานและความคิดสร้างสรรค์ที่กระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา

หกปีที่แล้วเพื่อนของเราซื้อที่ดินในเขต Vyborgsky ใกล้เมือง Svetogorsk และชักชวนให้เราไปดูบ้านใกล้เคียง เราชอบธรรมชาติที่นั่นมากมีแม่น้ำอยู่ใกล้ ๆ และมีทะเลสาบมากมาย และตอนนี้เราเป็นเพื่อนบ้านในประเทศ.

แต่พล็อตที่ได้มานั้นอยู่ในสภาพที่น่าเกลียดมีงานเพียงพอที่นั่นแม้กระทั่งตอนนี้ เรามีที่ดิน 16 เอเคอร์นอกจากนี้ดินยังเป็นดินร่วน

ใครก็ตามที่ได้รับที่ดินสำหรับกระท่อมฤดูร้อนอาจจะไม่อดทนที่จะเริ่มทำอะไรบางอย่างทันที ด้วยความกระตือรือร้นเราจึงทำความสะอาดสถานที่เริ่มสร้างเตียงสร้างเรือนกระจกขนาดใหญ่และเรือนกระจกใต้ฟิล์มรวมถึงบ้านที่มีเฉลียงเล็ก ๆ โรงอาบน้ำถูกสร้างขึ้นด้านล่างและมีห้องอยู่ชั้นบน เราปลูกพุ่มไม้ลูกเกดมะยมลูกแพร์พุ่มไม้ไวเบอร์นัมโยชตาชาคูริลมะลิเอลเดอร์เบอร์รี่และพืชอื่น ๆ และเราได้รับมรดกต้นแอปเปิ้ลจากเจ้าของเก่า

เราปลูกพืชหลายชนิดเช่นบีทรูทแครอทพริกมะเขือเทศแตงกวาฟักทองบวบมันฝรั่งหัวหอมกระเทียม (ก่อนฤดูหนาว) ดังนั้นเราจึงมีเงินสำรองเพียงพอสำหรับฤดูหนาว อาจเป็นไปได้ว่าคนสวนทุกคนปลูกพืชเหล่านี้ แต่ฉันต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี เราสนใจชาวสวนมือสมัครเล่นที่กำลังทดสอบพันธุ์ใหม่และแบ่งปันเมล็ดพันธุ์ของพวกเขา ตามการติดต่อพวกเขาส่งเมล็ดพืชที่แตกต่างกันจำนวนมากจากภูมิภาคมอสโกให้เราจากโนโวซีบีสค์ตอมสค์ลิเปตสค์จากสาธารณรัฐมอร์โดเวีย … มันน่าสนใจมากที่จะปลูกพืชใหม่จากเมล็ด

ฤดูกาลที่แล้วแตงกวาทำให้เรามีความสุขกับการเก็บเกี่ยวเป็นประวัติการณ์ เรารวบรวมไว้ในถัง ทุกคนคงจำได้ว่าเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนปีที่แล้วอากาศหนาว แต่นั่นก็ไม่ได้ทำให้เราไม่ต้องหว่านแตงกวาในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคม

ในความเป็นจริงเราเริ่มดูแลการเก็บเกี่ยวในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกำลังเก็บการเก็บเกี่ยวในปัจจุบัน เราได้เมล็ดพันธุ์จากพันธุ์ที่เราชอบและเลือกจากด้านหน้าผล (2/3 ของความยาวจาก "จมูก") ด้านหลังถูกปฏิเสธจากเมล็ดที่อยู่ที่นี่แตงกวาที่ขมและอ่อนแอสามารถเติบโตได้. ในช่วงการเจริญเติบโตของซีเลนท์เราเลือกตัวอย่างที่เราชอบทำเครื่องหมายด้วยผ้าสีแดงและปล่อยให้มันสุกบนต้น จากนั้นเราจะได้เมล็ด

ในฤดูใบไม้ร่วงเราใส่ทรายฮิวมัสใบไม้ลงบนเตียง เรานำต้นสนหรือเข็มสนที่ร่วงหล่นจากป่า เตียงของเราถูกยกขึ้นและดินอยู่ในกรอบไม้ ในฤดูใบไม้ผลิเราขุดดินวางหญ้าแห้งมอส ครั้งแรกที่เราให้ความร้อนในอ่างและทำให้เตียงหกด้วยน้ำเดือดด้วยด่างทับทิมและคอปเปอร์ซัลเฟต ใส่ยูเรียแป้งโดโลไมต์ ปลายถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอย่างสมบูรณ์คุณไม่สามารถถอดออกได้ในฤดูหนาวและปิดด้านข้างในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากประมวลผลเตียงด้วยน้ำเดือดเราก็คลุมพื้นด้วยฟิล์มและจากด้านบนมันก็ยืดออกแล้วด้วย ดังนั้นโลกจึงอุ่นขึ้นเร็วขึ้น จากนั้นเมล็ดที่ผ่านการอุ่นซึ่งผ่านกรรมวิธีในสารละลายด่างทับทิมและฟักจะถูกปลูกในหลุม นอกจากนี้เรายังติดตั้งขวดพลาสติกที่ตัดจากทั้งสองด้านเมล็ดอยู่ด้านใน

นอกจากนี้เรายังปลูกเมล็ดพืชในเรือนกระจกในถ้วยที่แยกจากกันทันทีด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัยเพื่อให้เกิดความเสียหายต่อระบบรากน้อยที่สุดในภายหลัง ในสภาพอากาศทางตอนเหนือของเราสิ่งนี้จะไม่เจ็บ เมื่อแตงกวาโตขึ้นหากสภาพอากาศเอื้ออำนวยเราจะเอาถ้วยพลาสติกออกและเปิดด้านใต้ให้มากขึ้น (เราบิดฟิล์มเข้ากับแถบ) แตงกวาของเราปลูกเองไม่ได้มัดไว้ ยายเราเคยปลูกแบบนี้ ความชื้นระเหยน้อยลงและเมื่อใบของพวกมันปกคลุมระบบรากจากแสงแดดที่ร้อนจัดและมันก็น่าสนใจกว่าที่จะมองหาพวกมันในใบหนา ปีที่แล้วเราเปิดสวนทั้ง 2 ด้านและผลผลิตก็มากขึ้น แต่เราไม่ได้ทำเช่นนี้เสมอไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

นอกจากนี้ยังสะดวกในการปลูกแตงกวาบนตะแกรงซึ่งมีการระบายอากาศได้ดี และพื้นดินสามารถปกคลุมด้วยหญ้าแห้งหรือตะไคร่น้ำ

เราปลูกพันธุ์และลูกผสมต่างๆมากมาย แต่เราต้องแน่ใจว่าจะเก็บเมล็ดพันธุ์ของเราได้ดีกว่า เมื่อปีที่แล้วเราได้ทดสอบเมล็ดพันธุ์ของ Pavel Yakovlevich Saraev ที่คัดเลือกมา ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2480 gudu เขาเริ่มทำงานเกี่ยวกับการคัดเลือกแตงกวาและมะเขือเทศโดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อความหนาวเย็นความต้านทานต่อความแห้งแล้งความทนทานต่อโรคที่สำคัญรวมถึงการปรับปรุงรสชาติ

เราชอบพันธุ์ Krepysh และ Uchitelsky ของเขาน้อยกว่า แต่ Soldier และ Kholod-25 นั้นมีประสิทธิผลมากกว่าในเงื่อนไขของเรา

ด้วยแตงกวา (แตงกวาสีเขียวและผลสุก - เหมือนแตงโม) จนถึงตอนนี้เรายังไม่ประสบความสำเร็จ แต่เราไม่สูญเสียความหวัง

แต่เราชอบมะนาวแตงกวาผลไม้ที่น่าสนใจ (เช่นมะนาว) และรสชาติ และพืชชนิดนี้ไม่โอ้อวด

พันธุ์ Apomixis Konyaevs เติบโตขึ้น (ต้นกำเนิดโดยไม่ต้องปฏิสนธิ) พันธุ์นี้เป็นดอกประเภทตัวเมียซึ่งหมายความว่าจะมีดอกไม้ที่แห้งแล้งน้อยลง ผลเป็นแตงกวายาวสีเขียวเข้มมีหนาม

เราใส่เกลือและแตงกวาดองทำสลัด ตัวอย่างเช่นเราชอบแตงกวาดองมากนี่คือวิธีการปรุง:

ที่ด้านล่างของโถเราใส่กระเทียมความรัก (ใบ) ผักชีฝรั่งใบลูกเกดพริกไทยดำและหอมกานพลู

ส่วนประกอบของน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร): น้ำตาลทราย 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ); เกลือ 50 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ); ใบกระวาน 2 ใบ 5 ชิ้น คาร์เนชั่น 3 ชิ้น พริกไทย (ถั่ว) เท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

ความแปลกใหม่ของฤดูกาลที่แล้วคือ kavbuz นี่คือลูกผสมระหว่างฟักทองและแตงโมพันธุ์ในเคียฟที่สถาบันอณูชีววิทยาและพันธุศาสตร์

Kavbuz เป็นหนึ่งในสถานที่แรกในบรรดาแหล่งที่มาของแคโรทีนจากพืชซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือดและเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่เป็นโรคตับไตหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เนื้อผลมีสีส้มหวานมากผลมีขนาดใหญ่

ปลูกมันเหมือนฟักทอง เราปลูกฟักทองทุกฤดูกาลในเตียงเดียวกับแตงกวาหรือบนกองปุ๋ยหมัก ในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมที่เดชาเพื่อไม่ให้ขนส่งต้นกล้าเราแช่เมล็ดและหว่านเมล็ดฟักในถ้วยที่เต็มไปด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นและแม้แต่ใบจริงใบแรกเราก็ปลูกต้นกล้าจากเรือนกระจกใต้ฟิล์ม ในสภาพเช่นนี้พืชจะอยู่รอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและด้วยความร้อนที่กำหนดไว้พวกมันจะเติบโตและบิดเป็นแถว ดอกตัวเมียต้องการการผสมเกสรเพิ่มเติม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาระยะห่างระหว่างการปลูกฟักทองบวบและสควอช

ใส่ฟักทองสดลงในสลัดทอดเป็นชิ้น ๆ ทำแพนเค้ก ปรากฎว่าน้ำซุปข้นที่อร่อยมากจากฟักทองและมันฝรั่งในส่วนเท่า ๆ กัน

เราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้อง "ทดลองในสวน" กับมะเขือเทศ บางทีไม่มีพืชผักชนิดใด (รองจากมันฝรั่ง) ได้รับความนิยมเท่ากับมะเขือเทศ และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ พวกเขามีรสชาติอร่อยอุดมไปด้วยวิตามินทนต่อกระบวนการทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบกลายเป็นอาหารที่หลากหลายพวกเขาสุกอย่างดีซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถกำจัดสีเขียวได้

วัฒนธรรมนี้ต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่องของคนสวน ทั้งฤดูกาลคือการรดน้ำการกำจัดวัชพืชการคลายการตีจากนั้นการปักหมุดจากนั้นติดตั้งอุปกรณ์รองรับ ฯลฯ

เราปลูกต้นกล้ามะเขือเทศที่บ้าน ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงเราเก็บเกี่ยวที่ดินนำมันออกจากป่าและนำกลับบ้าน เราเก็บไว้ที่ระเบียง เราผสมดินแดนนี้กับพื้นผิวมะพร้าวพีทแป้งโดโลไมต์ ใส่ปุ๋ย AVA ลงในถ้วยแล้วใส่ปุ๋ยเคมีราลักซ์ เราหว่านมะเขือเทศตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์จนถึงกลางเดือนมีนาคมโดยให้แสงสว่างด้วยโคมไฟ ก่อนที่จะหว่านเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในสารละลายด่างทับทิมและหลังจากที่บวมในอาหารที่เป็นสารอาหารแล้วเราจะแข็งตัวในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน เวลาหว่านเราใช้เมล็ดที่มีพลังงานในการงอกสูง เราปลูกพืชในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของทุกปีในลักษณะที่แตกต่างกัน มะเขือเทศของเราเติบโตในเรือนกระจกและภายใต้ฟิล์ม

ก่อนปลูกเราเทน้ำเดือดลงบนสันเขาใส่แป้งโดโลไมต์ยูเรีย เราปลูกพืชในรูปแบบกระดานหมากรุก เราสร้างหลุมให้ลึกเราปลูกมะเขือเทศในนั้นต่ำกว่าระดับที่อยู่ในแก้วเราบดอัดพื้นรอบ ๆ เราวางขวดพลาสติกตรงกลางไว้บนต้นก่อนหรือหลังปลูกใส่ขอบลงในดินแล้วคลุมต้นมะเขือเทศซึ่งอยู่ในถ้วยด้วยดินหรือฮิวมัส ในถ้วยนี้รากเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นบนพืช เรามัดมะเขือเทศจากพื้นถึงด้านบนของเรือนกระจก

เราพยายามบีบพันธุ์ต่างๆมากมายทั้งเตี้ยและสูง และทุกฤดูกาลเราคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิผลมากขึ้น

ฤดูกาลที่แล้วพันธุ์ Graceful กลายเป็นผลไม้ Red Alert ก็พยายามเช่นกัน - สูงมากผลไม้จะถูกลบออกเป็นสีเขียว ฉันชอบพันธุ์ P. Ya ด้วย Sarajeva: 0-33, CX-4 - ขนาดเล็กผลไม้มากมายรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง

พันธุ์นี้ปลูก Buyan, Cardinal, Oxheart, King of Giants, Miracle of the market, Lionheart, Sloth, hybrid Kaspar F และอื่น ๆ ฤดูกาลนี้เราจะลองเลือกพันธุ์ใหม่ของซาราเยโว

ในฤดูใบไม้ผลิในขณะที่มะเขือเทศและแตงกวามีขนาดเล็กเราหว่านหัวไชเท้าและผักกาดหอมเป็นแถวระหว่างพวกเขา ในขณะที่พืชหลักกำลังเติบโตหัวไชเท้าก็สุกแล้วพวกมันมีความร้อนและความชื้นเพียงพอและทำให้สุกเร็วขึ้น

Nightshade สีดำเป็นกลไกของฤดูกาล ทุกส่วนของพืชชนิดนี้ยกเว้นผลเบอร์รี่สุกมีพิษ!

ผลเบอร์รี่สุกรับประทานสดทำเงิน ผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสายตามีฤทธิ์เป็นยาระบายฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ใบ - รักษาบาดแผลต้านการอักเสบ พืชชนิดนี้ต้องใช้ความระมัดระวังเมื่อนำไปใช้ หว่านผ้าคลุมเตียงและปลูกต้นกล้าลงดินพร้อมกันกับมะเขือเทศ ต้นนี้สูงแต่งแต้มด้วยผลเบอร์รี่สีดำ

Nightshade เติบโตขึ้นในเรือนกระจกของเรา มันน่าสนใจที่จะลองใช้ความอยากรู้อยากเห็น เราทำยาจากผลเบอร์รี่

เรายังพยายามปลูกมะเขือเทศคู่เคียงมะเขือแดง หน้าตามันคล้ายมะเขือเทศอร่อยมาก จริงอยู่ผลไม้ไม่กี่ชนิดเติบโตขึ้น แต่เราทิ้งผลแรกไว้เป็นเมล็ดและส่วนที่เหลือถูกนำไปใช้ในการปรุงอาหาร เราใช้เมล็ดพันธุ์ที่เก็บได้ในฤดูกาลนี้บางทีเราอาจจะได้ผลผลิตมากขึ้น

ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาเราได้รับมันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ใหม่จากมอร์โดเวีย เราสั่งให้พวกเขาทีละหัวสำหรับการหย่าร้าง ความหลากหลายแต่ละรายการได้แสดงตัวเองในลักษณะที่แตกต่างกัน เราทิ้งหัวที่โตแล้วไว้กับเพื่อนบ้านในห้องใต้ดินดังนั้นในฤดูกาลนี้เราจะทดสอบมันต่อไป

รัสเต (ไอร์แลนด์) - เร็วมาก (หัวเล็กโตแล้ว); เทพนิยาย (การเจริญเติบโตเร็ว) - ฉันชอบมันมาก ต้นสีเหลือง (เนื้อสีเหลือง) - มีหัวขนาดใหญ่สามหัวเติบโต Asterix (สุกเร็วผิวแดง) - หัวเล็ก ๆ Linzer Bleu (เยอรมนี) - เนื้อเหมือนบีทรูทสีแดงผิดปกติมาก หัวเล็ก ๆ สี่หัวโตแล้ว

หมอผี (ตาสีฟ้า) - หัวเรียบและสวยงาม Duckling, Ramsay, Daryonka - พันธุ์ต้น เพาะพันธุ์ในสถาบันวิจัยการเกษตร Penza เราชอบมันมาก

เราปลูกมันฝรั่งทุกปีประมาณสองร้อยตารางเมตรการเก็บเกี่ยวก็ดี (42 ถัง) ดังนั้นฉันจึงอยากลองอะไรใหม่ ๆ ในดินแดนดินร่วนของเรา

การเก็บเกี่ยว "หวาน" ในฤดูกาลที่แล้วมีขนาดเล็ก เราเก็บลูกเกดสตรอเบอร์รี่มะยมและยังมีแอปเปิ้ลเล็กน้อย

แต่ในทางกลับกันมีเห็ดจำนวนมากในพื้นที่ซึ่งสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้หลายแบบ ตัวอย่างเช่นคาเวียร์จากเห็ดและมะเขือเทศ

เปิดเห็ดต้ม 1 กก. และมะเขือเทศ 1 กก. ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่น้ำมันดอกทานตะวันเกลือหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส ใส่คาเวียร์ลงในกองไฟประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

และนี่คืออีกหนึ่งสูตรดั้งเดิม เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลชาวสวนแต่ละคนจะมีมะเขือเทศ 3 กก. แอปเปิ้ลและหัวหอม 1 กก. หั่นมะเขือเทศหวานและแอปเปิ้ลเป็น 2-4 ชิ้น สับหัวหอมให้ละเอียด เททุกอย่างลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีจนแอปเปิ้ลและหัวหอมนิ่มลง จากนั้นถูส่วนผสมผ่านตะแกรงทิ้งของเสีย

ซอสเกือบจะพร้อมใส่ไฟแล้วระเหยน้ำออกจากผักเพื่อให้ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จุ่มใบกระวาน 2 ใบพริกไทย 10 เม็ดอบเชยเล็กน้อยและกานพลูลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งช้อนโต๊ะก่อนแล้วค่อยปรุงรสเพิ่ม เมื่อซอสข้นนำขึ้นจากความร้อน เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แล้วมะเขือเทศกระป๋องอะไรอร่อย! 1 ลิตร น้ำ: เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน; ใบกระวาน - 1 ชิ้น; พริกไทย - 5-7 ชิ้น; กานพลู - 2 ชิ้น; ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา; ใบลูกเกด - 5 ชิ้น; หัวหอม (วงแหวนด้านบน) - 1 ชิ้น; กระเทียม - 1 หัวเล็ก

ฉันคิดว่าชาวสวนทุกคนมีสูตรการทำอาหารแสนอร่อยมากมาย เราทุกคนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ผลจากความคิดสร้างสรรค์ของเราความจริงที่ว่าเราพยายามหากิจกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับตัวเองนั่นคือการปรุงอาหารโฮมเมดที่อร่อยสุขภาพดีและอร่อยจากผักและผลไม้ที่ปลูกด้วยมือของเราเอง