บร็อคโคลีกะหล่ำปลีซาวอยกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีอื่น ๆ ในสวนของฉัน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

กะหล่ำปลีที่ชื่นชอบมีความสุขกับการเก็บเกี่ยวทุกปี

กะหล่ำปลีนานาชนิด

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ฉันชอบมีที่ที่ดีที่สุดในสวน ผู้ที่ปลูกพืชชนิดนี้รู้ดีว่าไม่มีผักใดดึงดูดศัตรูพืชได้มากเท่าที่มันทำ เหล่านี้คือหนอนหมัดเพลี้ยและกะหล่ำปลีทุกชนิดไม่สามารถหลีกเลี่ยงโรคได้

ดังนั้นเมื่อฉันเห็นหัวกะหล่ำปลีที่สวยงามบนชั้นวางของในร้านฉันก็นึกเศร้าว่าผู้ผลิตใช้เคมีในการปลูกผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากแค่ไหน เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ฉันพยายามที่จะไม่ซื้อกะหล่ำปลีในร้านค้าและในบาดแผล แต่ปลูกเองโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและสารพิษอื่น ๆ

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ในสวนของฉันมีผักกาดขาวกะหล่ำดอกบร็อคโคลีกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีแดง ฉันปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์หลายครั้ง แต่เพียงครั้งเดียวฉันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ดี น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถหาพันธุ์กะหล่ำปลีต้นนี้ลดราคาได้และพันธุ์ปลายไม่มีเวลาสุกเสมอไป

ก่อนหน้านี้ฉันปลูกต้นกล้ากะหล่ำปลีในเรือนกระจกที่เย็นเท่านั้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวนฉันจึงเริ่มปลูกต้นกล้าที่บ้านบนขอบหน้าต่าง ในการทำเช่นนี้ในช่วงต้นเดือนมีนาคมฉันหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีในกระถางดอกไม้ที่มีแสงและดินที่อุดมสมบูรณ์ (ความสูงของกระถางควรมีอย่างน้อย 12-15 ซม. โดยเฉพาะกะหล่ำดอกและบรอกโคลีฉันต้องฆ่าเชื้อบนโลก อุ่นในเตาอบหรือทาด้วยสารละลายด่างทับทิมสีเข้ม) ก่อนหว่านฉันจะดองเมล็ดด้วยสารละลายด่างทับทิมเพื่อไม่ให้โรคขาดำทำลายต้นอ่อน

ฉันหว่านเมล็ดกะหล่ำปลีในเรือนกระจกที่เย็นทันทีที่ดินอุ่นขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายน บางครั้งหลังจากฤดูหนาวที่มีหิมะตกเล็กน้อยและฤดูหนาวที่หนาวจัดชั้นล่างสุดของโลกจะไม่อุ่นขึ้นเป็นเวลานานในเรือนกระจกสำหรับกรณีนี้ในฤดูใบไม้ร่วงฉันเตรียมเรือนเพาะชำในสวน ฉันเลือกพื้นที่สว่างในสวนวางพลาสติกห่อไว้โรยดินที่อุดมสมบูรณ์สูง 10-15 ซม. ติดตั้งลวดโค้งและทิ้งไว้ในฤดูหนาว

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายลูกสุนัขขายม้า

กะหล่ำต่างกันขนาดนี้

ในฤดูใบไม้ผลิฉันคลุมส่วนโค้งด้วยพลาสติกแรปและรอให้ดินอุ่นขึ้น โดยปกติกะหล่ำปลีสามารถหว่านในเรือนเพาะชำได้ในช่วงปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ก่อนที่จะปลูกต้นกล้าในที่ถาวรฉันจะทำหลุมใส่ขี้เถ้าไม้หนึ่งกำมือและปุ๋ยคอกเล็กน้อยผสมและรดน้ำทุกอย่าง เมื่อปลูกต้นกล้าฉันฝังต้นไม้ไว้ที่ใบจริงใบแรก

การดูแลพืชประกอบด้วยการรดน้ำอย่างทันท่วงที (กะหล่ำปลีทุกชนิดขาดความชื้น) และการให้อาหาร ฉันให้อาหารครั้งแรก 10 วันหลังจากปลูกต้นกล้า: Mullein หนึ่งส่วนต่อน้ำ 10 ส่วน เมื่อปลูกกะหล่ำดอกฉันยังเติมโบรอนโมลิบดีนัมแมกนีเซียมและแมงกานีสลงในน้ำสลัดด้านบน ฉันให้อาหารพืชสามครั้งต่อฤดูกาล

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ปลายเช่นเดียวกับกะหล่ำดอกและบร็อคโคลีเมื่อโตขึ้นฉันต้องพ่น ในฤดูร้อนที่แห้งกะหล่ำปลีจะได้รับความเสียหายจากหมัดตระกูลกะหล่ำ ในเวลาเพียงไม่กี่วันศัตรูพืชชนิดนี้สามารถทำลายต้นกล้าทั้งหมดได้ดังนั้นเมื่อหมัดปรากฏตัวครั้งแรกฉันปัดฝุ่นดินรอบ ๆ พืชและพืชด้วยขี้เถ้าไม้ ฉันป้องกันตัวเองจากศัตรูพืชกะหล่ำปลีอื่น ๆ เช่นนี้: หลังจากปลูกต้นกล้าบนเตียงแล้วฉันติดตั้งซุ้มลวดและคลุมด้วยมุ้งด้านบนจนกว่าต้นกล้าจะโตขึ้น

หากตัวหนอนปรากฏบนต้นที่โตเต็มวัยฉันจะเก็บมันด้วยมือหรือฉีดพ่นด้วยสมุนไพร วิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับหนอนผีเสื้อทุกชนิดคือยาต้มของลูกเลี้ยงและยอดมะเขือเทศ: ฉันเทสีเขียว 40 กรัมมวลสับกับน้ำหนึ่งลิตรต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ฉันเจือจางน้ำซุปแก้วนี้ด้วยน้ำหนึ่งลิตร - "พิษ" ต่อศัตรูพืชพร้อมแล้ว วิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับหนอนผีเสื้อคือการแช่ใบหญ้าเจ้าชู้สีเขียว ฉันเติมน้ำ 2/3 ถังต่อ 1/3 ของถังใบบดแล้วทิ้งไว้ 1 วัน

กะหล่ำปลีซาวอย

สำหรับเพลี้ยและไรเดอร์ฉันฉีดพ่นพืชด้วยการแช่ยอดมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ฉันยืนยันมวลสีเขียวบด 1.2 กิโลกรัมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงในน้ำ 10 ลิตร (คุณสามารถใช้ท็อปส์ซูแห้งได้ในอัตรา 0.8 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) ด้วยการฉีดยาจากไรเดอร์ฉันฉีดแตงกวาและมะเขือยาว ฉันประมวลผลพืชในช่วงบ่ายแก่ ๆ โรยส่วนล่างของใบอย่างระมัดระวัง เห็บมากถึง 90% ตายในวันที่สอง ถ้าจำเป็นฉันฉีดพ่น 3-4 ครั้งต่อฤดูกาล

เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์กะหล่ำปลีฉันให้ความสำคัญกับพันธุ์และผู้ผลิตที่ได้รับการทดสอบแล้วตามเวลา แต่สำหรับการทดสอบฉันซื้อพันธุ์ใหม่สองสามพันธุ์

ผักกาดขาวมีหลายสายพันธุ์ที่ดีมากจนยากที่จะชอบพันธุ์ใด ๆ

จากพันธุ์แรก ๆ ไฮบริด Transfer F1 ไม่เคยล้มเหลว หัวกะหล่ำปลีของเขาหนาแน่นรสชาติเยี่ยมสุกเร็วไม่แตก ในบรรดาสายพันธุ์ที่มีวัตถุประสงค์สากลฉันมักจะปลูกพันธุ์มอสโกวหรือพันธุ์ Belorusskaya และพันธุ์ Amager เพื่อการจัดเก็บ กะหล่ำปลีดองอยู่บนโต๊ะของเราเกือบตลอดทั้งปี ฉันปรุงเป็นอาหารบริโภค

สำหรับการปลูกกะหล่ำดอกฉันหว่านเมล็ดพันธุ์ลูกโลกหิมะหรือการค้ำประกัน ปีนี้ฉันปลูก Malimba F1 ลูกผสมและ Snowball 123 หลากหลายพันธุ์และเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมฉันตัดหัวแรกที่มีคุณภาพดีเยี่ยม เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้ปลูกกะหล่ำพันธุ์ลูกไลแลค

ฉันเชื่อว่ารสชาติของพันธุ์นี้ดีกว่ากะหล่ำดอกขาว หากใครไม่ชอบกลิ่นกะหล่ำปลีของกะหล่ำดอกสีขาวก็ควรเลือกพันธุ์กะหล่ำสีม่วงและสีม่วงที่เหมาะกับรสชาติของมัน ฉันแช่แข็งกะหล่ำดอกส่วนใหญ่ ฉันไม่ต้มก่อนแช่แข็งอย่างที่หนังสือแนะนำ ฉันแค่ถอดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกใส่ถุงพลาสติกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ที่ Savoy กะหล่ำปลี พันธุ์มีไม่มากมาก ปีนี้ฉันปลูกต้น Zolotaya ต้นพันธุ์ กะหล่ำปลีหัวแรกจะสุกเร็วกว่ากะหล่ำปลีขาวในช่วงแรก ๆ แต่เมื่อรกหัวของกะหล่ำปลีนี้จะแตก กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับสลัดและสำหรับใส่พาย ฉันชอบ Vertus วาไรตี้ช่วงกลาง - ปลายมาก

ใบของพันธุ์นี้เป็นลูกฟูกอย่างมากและเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใสในระหว่างการอบชุบ กะหล่ำปลีม้วนจากใบดังกล่าวดูน่าประทับใจมากและใบของกะหล่ำปลีดังกล่าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก นอกจากนี้กะหล่ำปลีพันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

เนื่องจากฤดูปลูกโคห์ราบีไม่นานนักความหลากหลายจึงไม่สำคัญกับฉันมากนัก ฉันปลูกกะหล่ำปลีพันธุ์เวียนนาบลูเป็นหลัก หัวผักกาดของเธอมีขนาดเล็ก - สำหรับสลัดหนึ่งจาน คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ฉันชอบโคห์ราบียัดไส้มาก

บร็อคโคลีจะสุกเร็ว ๆ นี้

บรอกโคลีที่พบมากที่สุดคือ Tonus ฉันพยายามที่จะขยายพันธุ์คาลาเบรซ แต่ก็ไม่ได้ขายเสมอไปและในแง่ของคุณภาพมันก็ด้อยกว่าโทนัส ในสวนของฉันฉันปลูกบรอกโคลีเพียง 2-3 ต้น พืชชนิดนี้มีความสามารถในการซ่อมแซมที่น่าทึ่ง หลังจากช่อดอกปลายยอดหลุดออกแล้วหัวที่เล็กกว่าจะปรากฏในแกนใบ

จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมากฉันเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาในการตัดช่อดอกให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้โตเกินไป ฉันทำให้ช่อดอกแห้งและตรึงเช่นเดียวกับกะหล่ำดอก ในฤดูหนาวฉันเพิ่มช่อดอกบรอกโคลีลงใน Borscht น้ำร้อนเปลี่ยนกะหล่ำปลีให้เป็นสีเขียวสดใส ทำให้จานนี้อร่อยมาก ในฤดูร้อนฉันปรุงสลัดด้วยบรอกโคลีดิบ แต่คุณสามารถต้มและดองกะหล่ำปลีนี้ได้

ฉันปลูกกะหล่ำปลีแดงเล็กน้อย ส่วนใหญ่เป็นเกรดของการจัดเก็บระยะยาวเช่น Stone Head หรือ Ruby สลัดกะหล่ำปลีแดง - การตกแต่งโต๊ะปีใหม่! และฉันยังเก็บมันและดอง

อ่านส่วนถัดไป สูตรจากกะหล่ำปลีที่แตกต่างกัน→