เก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูหนาวเมื่อใด (เรื่องกระเทียมไร้ความลับตอนที่ 1)

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ปัญหาอะไรเกิดขึ้นเมื่อปลูกกระเทียม - วัฒนธรรมที่ชื่นชอบในรัสเซีย

เมื่อพิจารณาถึงคำแนะนำในการปลูกกระเทียมบางครั้งคุณจะเห็นคำแนะนำที่ไม่ได้รับการยืนยันจากการปฏิบัติ คำแนะนำเหล่านี้อาจใช้ได้สำหรับภูมิภาคอื่น ๆ เนื้อหานี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อหักล้างคำแนะนำและประสบการณ์ของผู้เขียนคนอื่น ๆ ฉันแค่ต้องการให้ชาวสวนใส่ใจกับพืชของพวกเขาและดูด้วยตัวเองว่าคำแนะนำใดที่ควรใช้ในสภาพท้องถิ่นและข้อใดไม่ควร คำพูดที่นำมาจากคำแนะนำเป็นตัวเอียง ความคิดเห็นของคุณอยู่ในแบบอักษรปกติ

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในฤดูหนาวเมื่อใด

"เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือการยืดลูกศร", "เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวคือช่วงที่ช่อดอกเริ่มแตก" บางทีนี่อาจเป็นคำแนะนำที่สำคัญสำหรับการเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษา แต่นี่คือการจับ ชาวสวนน้อยรายที่ปลูกกระเทียมพันธุ์แท้ ส่วนใหญ่มักจะเลือกในท้องถิ่น กระเทียมมีลักษณะเหมือนกัน แต่ทำให้สุกแตกต่างกันออกไปก่อนหน้านี้อีกอันในภายหลัง และแม้จะอยู่ในพันธุ์เดียวกันความแตกต่างในการทำให้สุกของกระเทียมก็มีนัยสำคัญ จากการสังเกตของฉันความแตกต่างในการเจริญเติบโตของพืชหนึ่งพันธุ์คือสามสัปดาห์ โดยปกติแล้วจะนำทางโดยลูกศรควบคุม และโดยปกติแล้วลูกศรแรกที่ปรากฏจะเป็นทางซ้าย เมื่อเกล็ดแรกเหล่านี้สุก 70 เปอร์เซ็นต์ของพืชกระเทียมอื่น ๆ ยังคงสามารถเติบโต (และได้รับมวล) โดยไม่ทำให้อายุการเก็บลดลง

เมื่อฉันตัดสินใจดูการสุกของกระเทียม หัวขนาดใหญ่ถูกถอดออกและหัวที่เล็กที่สุดถูกทิ้งไว้ในสวน ลูกศรบนต้นไม้เหล่านี้ถูกลบออกและเราต้องนำทางตามสภาพของใบไม้ ฉันไม่ขี้เกียจที่จะเขี่ยดินรอบ ๆ หัวเพื่อทิ้งกระเทียมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน ฉันขุดส่วนหนึ่งทันทีและแยกออกจากกัน - ควบคุม ฉันขุดอีกสองสามใบเมื่อสองใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หัวก็ไล่เลี่ยกัน ดังนั้นจึงค่อยๆขุดชุดถัดไปโดยมีช่วงของการเป็นสีเหลืองของใบคู่ถัดไป สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงช่วงเวลาที่ใบไม้ทั้งหมดบนก้านใบแห้ง หัวกระเทียมที่ขุดด้วยใบแห้งสนิทมีขนาดใหญ่กว่าการควบคุม - การขุดครั้งแรก - ร้อยละ 30 (!) การเปรียบเทียบกระเทียมที่ขุดอย่างระมัดระวังในช่วงเวลาต่าง ๆ แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่ชัดเจนยิ่งขุดในภายหลังก็ยิ่งมีขนาดใหญ่และไม่มีอะไรแปลกที่นี่ - พืชไม่สุกในเวลาเดียวกัน

ควบคู่ไปกับการเปรียบเทียบขนาดฉันยังเปรียบเทียบสภาพของเครื่องชั่งที่ครอบคลุม ในทุกกรณีเกล็ดฝาปิดไม่แตกออก ในชุดสุดท้ายเกล็ดบนถูกย่อยสลายบางส่วนโดยจุลินทรีย์ในดิน

ข้อสังเกตเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับการปลูกกระเทียมในเชิงอุตสาหกรรม แต่สำหรับผู้ค้าส่วนตัวพวกเขามีความเกี่ยวข้องมาก การเก็บเกี่ยวแบบคัดสรรเท่านั้น (ตามระดับความสุก) คุณจะได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมากถึง 30% สำหรับฉันเมื่อปลูกกระเทียมในฤดูหนาวบนพื้นที่สองเอเคอร์การเก็บเกี่ยวแบบค่อยเป็นค่อยไปนั้นไม่ได้เป็นภาระเลย แต่ก็สะดวกกว่าด้วยซ้ำ ไม่จำเป็นต้องทำให้พืชแห้งทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ค่อยๆ นอกจากนี้ยังไม่รบกวนการขายพืชผล - พวกเขาไม่ซื้อกระเทียมในถุง

ฉันได้พบกับคำแนะนำนี้:“วิธีที่ง่ายที่สุดในการดูว่ากระเทียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่คือการดูใบกระเทียมให้ละเอียด ในขณะที่หัวกระเทียมสุกใบไม้ก็ร่วงหล่นลงบนพื้นและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ฉันเฝ้าดูกระเทียมฤดูหนาวมาหลายปีฉันไม่เคยเห็นใบไม้ร่วงหล่นบนพื้นดิน พวกเขาแห้งและแขวนอยู่บนลำต้นที่ตั้งตรง ลำต้นของกระเทียมฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมหนึ่งซี่ที่ปลูกจากหลอดไฟร่วงหล่น เป็นไปได้ว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับพันธุ์ฤดูหนาว (ภาคใต้) ที่ไม่ใช่การถ่ายภาพ

เมื่อคำนึงถึงข้อสังเกตที่อธิบายไว้ข้างต้นควรพิจารณาประเด็นสำคัญประการหนึ่ง: การ สังเกตการณ์ดำเนินการในปีที่แห้งแล้ง ในช่วงที่ไม่มีฝนในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ด้วยความชื้นในดินสูงจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะรอให้ใบไม้แห้งทั้งหมด ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวการทำลายเกล็ดที่ปกคลุมจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามาก ฉันคิดว่าสิ่งนี้เป็นกิจกรรมทางจุลชีววิทยาที่สูงของดินเปียก (เทียบกับดินแห้ง) ความล่าช้าในการทำความสะอาดคุณอาจได้รับหัวที่ยุบซึ่งจะไม่ถึงเดือนธันวาคม

ปรากฎว่าหากคุณต้องการให้กระเทียมได้ผลผลิตสูงสุดคุณจะต้องสังเกตและเปรียบเทียบสถานะของใบและสถานะของเกล็ดที่ปกคลุม จำเป็นสำหรับสภาพอากาศของคุณในการกำหนดสัญญาณภายนอก (สถานะของใบไม้) ซึ่งการเจริญเติบโตของหัวเสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่เกล็ดที่ปกคลุมยังคงอยู่ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าการเติบโตสมบูรณ์? ฉันได้รับคำแนะนำง่ายๆ: รากที่กำลังจะตายเริ่มปรากฏบนพืช - พวกมันกลายเป็นสีเทา (ไม่ใช่สีขาว) และเซื่องซึม

ทุกสิ่งที่ได้รับการกล่าวถึงเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกจะเป็นจริงยิ่งขึ้นเมื่อปลูกพันธุ์ต่างๆ ชาวสวนเคยชินกับข้อเท็จจริงที่ว่าความหลากหลายของกระเทียมมักจะเหมือนกันเสมอนั่นคือ "กระเทียมที่คุณยายขายในตลาด" ในขณะเดียวกันกระเทียมอาจมีความแก่เร็วแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Lazurny เริ่มถ่ายให้ฉันเร็วกว่าพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสองสัปดาห์ แต่พืชของทั้งสองพันธุ์นี้ไม่สามารถสับสนได้ - ภายนอกแตกต่างกัน แต่หลายพันธุ์นั้นยากมากที่จะแยกแยะออกจากกัน และผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือก "พืชที่มีประสิทธิภาพและทำให้สุกเร็ว" เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป การทำตามคำแนะนำนี้ทุกปีจะทำให้กระเทียมสุกเร็วขึ้นเป็นจำนวนมาก นี้ในตัวเองไม่เลว แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ปฏิเสธตัวอย่างที่ มีแนวโน้มและให้ผลตอบแทนสูง โดยไม่เจตนา แต่ด้วยฤดูปลูกที่ยาวนาน … เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างเป็นหมวดหมู่: "การทำให้สุกช้า - มีประสิทธิผลมากขึ้น" หรือในทางกลับกัน แต่การเอากระเทียมออกให้หมด“ในช่วงที่ช่อดอกแรกแตก” คุณไม่ได้ให้โอกาสกระเทียมที่สุกในช่วงปลายได้แสดงตัว แล้วคุณจะไม่มีทางรู้แน่นอนว่ามันจะมีประสิทธิผลเพียงใด

เมื่อฉันสังเกตเห็นว่าต้นกระเทียมบางต้น (เตียงที่มีให้เลือก) ดู "อ่อนกว่าวัย" - ใบด้านบนเติบโตอย่างชัดเจน - ยังไม่พัฒนาเต็มที่ ฉันนับจำนวนใบของต้น "อ่อน" และ "ผู้ใหญ่" ที่มีความหนาของลำต้นผิดปกติเท่ากัน สำหรับ "ผู้ใหญ่" - 7-8 ใบ สำหรับ "หนุ่ม" - 9-11. กระเทียมที่มีใบจำนวนมากถูกทิ้งไว้ในสวนจนสุก เมื่อเปรียบเทียบพืชผลัดใบและไม้ผลัดใบพืชผลัดใบมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน ภายนอกมีขนาดใหญ่ขึ้น 20% ในปีต่อ ๆ มาฉันให้ความสนใจกับอัตราส่วน "จำนวนใบ - ขนาดหัว" และผลลัพธ์ก็ยังคงเหมือนเดิม การเอากระเทียมออกทั้งหมด "ในระหว่างการแตกช่อดอกแรก" เราเห็นได้ชัดว่า "พลาด" การเลือกที่มีประสิทธิผลมากขึ้นเพราะมันยังคงเติบโตและเติบโต

เหตุใดจึงไม่มีใครแนะนำให้เลือกกระเทียมที่สุกในภายหลัง? สำหรับฉันคำถามนี้ยังคงเป็นปริศนาที่ยังไม่ได้ไข บางทีกระเทียมฤดูหนาวที่สุกช้าไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงฤดูร้อน? แต่นี่แทบจะไม่ - กระเทียมล่าสุดสุกในกลางเดือนสิงหาคม บางทีคุณอาจต้องได้รับกระเทียมต้นเพื่อนำไปใช้งานในช่วงต้น? ดังนั้นความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจึงเกิดขึ้นก่อนการปลูกกระเทียมในฤดูใบไม้ร่วงและเมื่อถึงเวลานั้นใคร ๆ ก็จะมีเวลาสุก

ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดในสองทิศทางคือกระเทียมต้นและกระเทียมที่เติบโตนาน (หากได้ผลผลิตมากกว่า)

ควรกล่าวว่าใบไม้ที่มากขึ้นไม่ใช่ลักษณะที่หลากหลายเสมอไป ไม่กี่ปีที่ผ่านมาฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกกระเทียมในฤดูหนาว (อ่านบทความ“ความลับเล็ก ๆ ของกระเทียมขนาดใหญ่ตอนที่ 1 และตอนที่ 2” ในเว็บไซต์ของนิตยสาร“Flora Price”) และในฤดูหนาวฉันเห็นหัวขนาดใหญ่ในตลาด ผมซื้อมาปลูก 4 ท่อน ฤดูร้อนถัดไปกระเทียมนี้พัฒนาจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคมโดยมีใบ 11-12 ใบและหัว 100 กรัม ฉันมีความสุข - ฉันพบฟอร์มที่โดดเด่น และในปีถัดไปลูกหลานของกระเทียมนี้ให้ 7-8 ใบและหัวที่เล็กกว่า การสังเกตเขาในปีต่อ ๆ มาแสดงให้เห็นว่าการเลือกนั้นดี แต่ก็ไม่ได้โดดเด่นนัก …

การปลูกพันธุ์อื่นในฤดูหนาวพบว่าเหมือนกัน - มีใบมากขึ้น - หัวมีขนาดใหญ่ขึ้น แต่ด้วยการปลูกตามปกติในเวลาต่อมาจำนวนใบจะกลับมาเป็นปกติตามลักษณะพันธุ์ เช่นเดียวกันกับชาวสวนคนอื่น ๆ ที่ฉันพูดคุยในหัวข้อนี้ สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถาม: ทำไมไม่ปลูกกระเทียมทั้งหมดผ่านการปลูกในฤดูหนาว? น่าเสียดายที่วิธีนี้ใช้แรงงานมากกว่าวิธีที่ฉันใช้อยู่