วิธีใช้ผักกาดขาวเพื่อประโยชน์ทางยา

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

มีกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งโหล แต่ในประเทศของเรากะหล่ำปลีที่แพร่หลายมากที่สุดคือกะหล่ำปลีซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักกาดขาวแม้ว่ากะหล่ำปลีแดงก็ปลูกได้เช่นกัน กะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีใบสีเขียวอมน้ำเงินฉ่ำสามารถพบได้ในช่วงปลายฤดูร้อนในสวนและพื้นที่ชานเมืองหลายแห่ง

ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารผักกาดขาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งสดต้มตุ๋นดองดองและในรูปของน้ำผลไม้

อย่างไรก็ตามตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนสังเกตเห็นคุณสมบัติทางยาของผักทั่วไปนี้และถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการแพทย์พื้นบ้าน

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

นี่คือพืชชนิดใดและอะไรอธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

กะหล่ำปลี (Brassica oleracea) เป็นพืชล้มลุกที่มีใบเนื้อขนาดใหญ่มากซึ่งอยู่ในตระกูล Cabbage หรือ Cruciferous ในปีแรกจะมีหัวกะหล่ำปลีหนาแน่นประกอบด้วยใบอวบน้ำจำนวนมาก ในปีหน้าหากคุณปลูกตอกะหล่ำปลีในสวนมันจะให้ก้านดอกไม้และในฤดูใบไม้ร่วงจะมีเมล็ดที่มีเมล็ดจากช่อดอก

เพื่อเป็นอาหารกะหล่ำปลีใช้ใบที่เป็นหัวของกะหล่ำปลี และเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคในกะหล่ำปลีใบของวัฒนธรรมนี้ยังใช้เป็นหลัก โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นในแง่ของปริมาณวิตามินซีกะหล่ำปลีมีมากกว่ามะนาวและนอกจากนี้ยังพบวิตามิน A, B1, B2, B6, P, D, K รวมถึงวิตามิน U และวิตามินอื่น ๆ

กะหล่ำปลีมีแคโรทีนเอนไซม์แร่ธาตุ - โพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันธาตุ - อลูมิเนียมสังกะสีเหล็กแมงกานีส ใบกะหล่ำปลีมีน้ำตาลพื้นฐาน - น้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสและซูโครสที่ละลายน้ำได้ง่ายโปรตีนไฟเบอร์ไขมันกรดแพนโทเทนิกและโฟลิก

ในทางการแพทย์ผักกาดขาวหรือน้ำผลไม้ของมันเริ่มถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อการศึกษาพบว่ากะหล่ำปลีสดมีสารป้องกันการเกิดแผล - วิตามินยูตอนนี้ได้รับการสังเคราะห์แล้วยานี้ เรียกว่าเมทิลเมไทโอนีนซัลโฟเนียมคลอไรด์ เป็นรูปแบบที่เปิดใช้งานของเมไทโอนีน มาในรูปแบบเม็ดยา

ยานี้ช่วยกระตุ้นการรักษาความเสียหายต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารและยังช่วยลดการหลั่งในกระเพาะอาหารมีฤทธิ์แก้ปวด ใช้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรังที่มีการทำงานของสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารลดลงและเพิ่มขึ้นสำหรับโรคกระเพาะ รับประทานหลังอาหาร 0.05-0.1 กรัมเป็นเวลา 30-40 วัน ข้อห้าม - ความรู้สึกไวต่อยา

ผลข้างเคียง - อาการแพ้คลื่นไส้อาเจียน

อย่างไรก็ตามการสังเกตทางคลินิกของผู้ป่วยแสดงให้เห็นว่าการใช้ยาเม็ดเหล่านี้มีผลน้อยกว่าการใช้น้ำกะหล่ำปลีสดเนื่องจากน้ำผักกาดขาวยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียแบคทีเรียและฆ่าเชื้อรา และไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายตัวอย่างเช่นต่อจุลินทรีย์ของวัณโรค

พบว่าวิตามินยูช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเยื่อบุกระเพาะอาหารเพิ่มความต้านทานต่อปัจจัยทำลาย เมื่อมีแผลจะช่วยเร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ วิตามินนี้มีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อพืชในลำไส้

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

น้ำกะหล่ำปลีสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเมื่อกำหนดให้รับประทานน้ำกะหล่ำปลีในรูปแบบอุ่น ๆ ครึ่งแก้ววันละ 2-3 ครั้งในผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์อาการปวดจะหายไปอย่างสมบูรณ์หรือลดลงสุขภาพดีขึ้น, อาเจียน, คลื่นไส้, อิจฉาริษยา, ท้องผูก, แผลเริ่มมีแผลเป็น และหากผู้ป่วยรับประทานอาหารตามที่กำหนดแล้วในหนึ่งเดือนครึ่งเขาก็จะฟื้นตัวได้ดี

ผลบวกของน้ำกะหล่ำปลีในการรักษาโรคตับเช่นในโรคตับอักเสบก็ถูกบันทึกไว้เช่นกัน จากผลการรักษาดังกล่าวทำให้ผู้ป่วยมีอาการปวดบริเวณตับน้อยลงและมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น

น้ำกะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและมีผลดีต่อผู้ป่วยที่มีหลอดเลือดหัวใจตีบ การใช้วิตามินยูได้ผลดีในการรักษาโรคเรื้อนกวางสะเก็ดเงิน neurodermatitis

ในทางการแพทย์แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีในด้านโภชนาการทางการแพทย์และโภชนาการ รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเกาต์ cholelithiasis

เนื่องจากกะหล่ำปลีมีเกลือโพแทสเซียมจำนวนมากจึงแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสดเช่นเดียวกับน้ำผลไม้และอาหารจากผักชนิดนี้สำหรับโรคหัวใจและไตเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้กระตุ้นการขับปัสสาวะ (การขับปัสสาวะ)

แพทย์แนะนำให้รวมกะหล่ำปลีในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดเนื่องจากสารประกอบเพคตินที่มีอยู่มีส่วนช่วยในการทำให้เป็นกลางของสารพิษการกำจัดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้เส้นใยกะหล่ำปลียังช่วยเพิ่มการทำงานของมอเตอร์ในลำไส้

คนที่มีน้ำหนักเกินควรรวมผักกาดขาวไว้ในอาหารด้วยเพราะมีกรดทาร์ทาริกซึ่งยับยั้งการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันและช่วยให้น้ำหนักลดลง

และผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรลืมเกี่ยวกับกะหล่ำปลี ก่อนอื่นพวกเขาควรจะถูกดึงดูดโดยกะหล่ำปลีดองพวกเขาควรรวมไว้ในเมนูของพวกเขาอย่างแน่นอนเนื่องจากมีกรดแลคติกจำนวนมาก ช่วยลดระดับน้ำตาลสนับสนุนการทำงานของตับอ่อนทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและช่วยลดน้ำหนัก และร่วมกับกรดอะซิติกจะยับยั้งการพัฒนาของแบคทีเรียที่เน่าเปื่อย

ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียมีการใช้ผักกาดขาวมานานแล้วและปัจจุบันใช้ในการรักษาโรคกระเพาะอาหารตับและม้ามโรคทางเดินอาหารและกระบวนการอักเสบภายนอกต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ใบของผักกาดขาวถูกบดและคั้นน้ำออก รับประทานครั้งละครึ่งแก้ววันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารในรูปแบบอุ่น ๆ อาจเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไป

ใบกะหล่ำปลีสดชุ่มฉ่ำถูกนำมาใช้ทั้งในบริเวณที่ได้รับผลกระทบสำหรับแผลไฟไหม้แผลพุพองกลากและโรคประสาทอักเสบหรือน้ำผลไม้สดใช้ในการรักษาในรูปแบบของโลชั่น การรักษานี้ยังสามารถช่วยบรรเทาหรือบรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์ได้ หากนำใบกะหล่ำปลีดิบมาทาศีรษะเพื่อบรรเทาอาการปวดหัวก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะได้เช่นกัน

พบว่าน้ำกะหล่ำปลีสดมีฤทธิ์ต้านการขับเสมหะและทำให้ผิวนวลดังนั้นหมอพื้นบ้านจึงแนะนำให้ดื่มสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ - 1 ช้อนชาวันละหลายครั้งสำหรับอาการไอและเสียงแหบ

น้ำกะหล่ำปลีสดที่เจือจางด้วยน้ำอุ่นใช้สำหรับกลั้วคอสำหรับโรคอักเสบในปากและลำคอ

ผักกาดขาวช่วยและช่วยกำจัดอาการเสียดท้อง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้อุ่น ๆ 100 มล. วันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

พบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและน้ำเกลือกะหล่ำปลีดอง ทุกคนอาจรู้ประโยชน์ของการใช้กับอาการเมาค้าง และไม่น่าแปลกใจเลยเพราะสารที่มีประโยชน์มากมายจากกะหล่ำปลีได้ผ่านเข้าไปในของเหลวที่มีกลิ่นหอมนี้

แนะนำให้ใช้น้ำเกลือในกรณีของโรคตับริดสีดวงทวารเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง

และน้ำเกลือกะหล่ำปลียังมีประโยชน์ด้วยความเป็นกรดต่ำท้องอืดและท้องผูกเรื้อรัง

ข้อห้าม

ผักกาดขาวยังมีข้อห้ามบางประการ ตัวอย่างเช่นไม่แนะนำให้บริโภคน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นเนื่องจากจะกระตุ้นการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารและความเป็นกรดอาจเพิ่มขึ้นอีก นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมลำไส้อักเสบกล้ามเนื้อหัวใจตายท้องร่วง ห้ามใช้กะหล่ำปลีสดในตับอ่อนอักเสบ ผู้ที่ชื่นชอบผักกาดขาวจำเป็นต้องทราบด้วยว่าการรับประทานอาหารดิบมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ท้องอืดและปวดท้องได้

ดังนั้นหากคุณกำลังจะเริ่มการรักษาด้วยน้ำกะหล่ำปลีหรือใบกะหล่ำปลีควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

Anatoly Petrov

ภาพโดย E. Valentinov