วิธีเร่งการสุกของมะเขือเทศ

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ประโยชน์ของมะเขือเทศสุก

มะเขือเทศสุกลูกแรกเป็นความภาคภูมิใจของชาวสวน การฆ่าเพื่อนบ้านในบทสนทนาสบาย ๆ ด้วยวลี "วันนี้เรากินมะเขือเทศเป็นมื้อเที่ยง" คือเป้าหมายที่เรามุ่งมั่นมาตลอดฤดูร้อนดูแลคนไข้ของเรา

ในที่สุดไม่เพียง แต่มะเขือเทศที่สุกเร็วเท่านั้นที่เริ่มสุกในเรือนกระจก แน่นอนมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดมาเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีแดงบนพุ่มไม้ หากสุกเกินไปรสชาติจะแย่ลง ถ้าคุณเอาสีเขียวหรือสีน้ำตาลออกจากพุ่มไม้แล้วปล่อยให้มันสุกที่บ้านรสชาติก็จะไม่ดีที่สุดเช่นกัน ดังนั้นงานที่สำคัญในการปลูกมะเขือเทศคือการให้โอกาสพวกเขาได้ปัดแก้มบนพุ่มไม้

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ที่ให้ความสนใจอย่างมากในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่ามะเขือเทศที่เปลี่ยนเป็นสีแดงบนพุ่มไม้นั้นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าที่เปลี่ยนเป็นสีแดงที่บ้านด้วยรองเท้าสักหลาด พวกเขามีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้นโดยเฉพาะไลโคปีนและแคโรทีนซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของผลไม้

ควรเลือกพันธุ์มะเขือเทศสลัดในช่วงที่สุกเต็มที่เท่านั้นเพราะในเวลานี้พวกมันมีแคโรทีนอยด์สูงสุด วิตามินเอจะถูกเก็บไว้ในร่างกายเพื่อสำรองไว้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น ดังนั้นจึงควรรับประทานมะเขือเทศสุกในฤดูร้อนเพื่อกักตุนวิตามินนี้ไว้ตลอดฤดูหนาว

ชาวสวนหลายคนชอบเก็บมะเขือเทศในระยะสุกลวกเพราะผลผลิตดูเหมือนจะสูงกว่า น่าเสียดายที่ในขั้นตอนของการสุกลวกมะเขือเทศยังไม่ได้รวบรวมวิตามินน้ำตาลและเพคตินในปริมาณที่เพียงพอ แต่พวกเขาได้รับไฟเบอร์จำนวนมาก มะเขือเทศสุกมีประโยชน์มากที่สุด อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่ามะเขือเทศทุกชนิดจะรีบบลัชออน เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้สีเขียวจำนวนมากยังคงอยู่บนพุ่มไม้ โดยปกติแล้วการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่สมบูรณ์จะทำเมื่ออากาศเย็นและมะเขือเทศจะหยุดการเจริญเติบโตและการสุก มันไม่มีเหตุผลที่จะเก็บพวกมันไว้ในเรือนกระจกพวกมันจะไม่เติบโตต่อไป แต่พวกมันก็ป่วยได้ ดังนั้นงานเร่งการทำให้มะเขือเทศเป็นสีแดงบนพุ่มไม้จึงมีความสำคัญเป็นทวีคูณและพวกเขาจะต้องได้รับการช่วยเหลือให้สุกภายในสิ้นฤดูร้อน

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

วิธีเร่งการสุกของมะเขือเทศ

วิธีการเร่งการสุกของมะเขือเทศที่เป็นที่รู้จักวิธีหนึ่งซึ่งนิตยสารของเราได้เขียนไว้แล้วในประเด็นก่อนหน้านี้คือการตัดใบล่างบนพุ่มไม้ออก พวกเขาฉีกใบสองใบต่อสัปดาห์ไม่มีอีกแล้วเพื่อให้กระบวนการปรับโครงสร้างกระบวนการเผาผลาญค่อยๆดำเนินไปเพื่อไม่ให้พุ่มไม้รอดพ้นจากความเครียด โดยปกติทุกๆสามวันฉันจะตัดออกจากพุ่มไม้ทั้งหมดบนใบไม้โดยเริ่มจากต่ำสุด เมื่อถึงเวลาที่มะเขือเทศในแปรงมีขนาดตามธรรมชาติของพันธุ์นี้และผิวของผลไม้เริ่มเปล่งประกายกำลังจะเริ่มเปลี่ยนสีควรฉีกใบทั้งหมดที่อยู่ใต้แปรงออก ทำเช่นเดียวกันกับใบไม้และใต้แปรงต่อไปนี้

ในช่วงปลายฤดูร้อนที่หนาวเย็นที่ผ่านมาในเดือนสิงหาคมฉันได้ลองใช้เคล็ดลับอื่นในการเร่งการทำให้สุกนั่นคือในระหว่างวันแม้ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด แต่เรือนกระจกของฉันก็ปิด ที่นั่นร้อนตลอดทั้งวันเช่นทางใต้และมะเขือเทศจะเปลี่ยนเป็นสีแดงค่อนข้างแรง ความร้อนไม่น่ากลัวสำหรับพุ่มไม้เพราะไม่มีดอกไม้อยู่เป็นเวลานานพวกเขาจึงถูกลบออกทั้งหมด และไฟโต ธ อราไม่ต้องการปีนเข้าไปในเรือนกระจกแม้ว่าเธอจะคลั่งมันฝรั่งข้างเรือนกระจกมานานแล้วก็ตาม

ในตอนเช้าฉันจะเปิดเรือนกระจกสักสองสามชั่วโมงเพื่อระบายอากาศและทำให้ไอน้ำที่สะสมในชั่วข้ามคืนแห้ง ตอน 5-6 โมงเย็นฉันเปิดมันให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงเว้นแต่ว่าฝนจะตก ผลที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก: ในฤดูร้อนที่มีฝนตกอากาศเย็นมะเขือเทศกำลังแดงระเรื่อบนพุ่มไม้ไม่มีไฟโต ธ อราบนผลไม้

การสุกของผลไม้จำนวนมากจะเร็วกว่าถ้าพุ่มไม้เติบโตบนดินที่ไม่ติดมันแทนที่จะเป็นดินมัน ดังนั้นเพื่อเร่งการสุกตั้งแต่ทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคมจึงจำเป็นต้องหยุดการรดน้ำและการให้อาหารทั้งหมด มิฉะนั้นมวลสีเขียวก็จะเติบโตขึ้นจนส่งผลเสียต่ออัตราการสุก

การพัฒนาของผลมะเขือเทศมี 2 ขั้นตอนคือ 30 วันหลังจากการตั้งต้นผลโต 15-20 วันถัดไปก็จะสุก การทำให้สุกจะค่อยเป็นค่อยไป ประการแรกผลไม้สีเขียวจะจางลง - ความสุกของน้ำนมจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล - ความสุกลวกในขณะที่เนื้อผลไม้เริ่มได้รับลักษณะสีของความหลากหลายและในที่สุดก็จะสุกเต็มที่เมื่อผิวและเยื่อมีสีเต็มที่ เก็บมะเขือเทศในทุ่งโล่ง

ในทุ่งโล่งที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามะเขือเทศมีประโยชน์มากที่สุดพวกมันจะสุกเฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น โดยปกติแล้วในทุ่งโล่งจะมีเกณฑ์หนึ่งสำหรับช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว - มะเขือเทศจะต้องถูกนำออกจากพุ่มไม้ก่อนคืนที่มีน้ำค้างเย็นปรากฏขึ้นนั่นคือ ปรากฎถึงวันที่ 5-10 สิงหาคม โดยไม่คำนึงถึงระดับของวุฒิภาวะ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่คุณจะหลีกเลี่ยงโรคผลไม้ที่เป็นโรคใบไหม้ได้ มะเขือเทศเหล่านี้มักจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดสำหรับสูตรมะเขือเทศสีเขียวเนื่องจากมะเขือเทศข้างถนนแทบจะไม่อยู่ได้นานจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดง มักจะเน่าหรือตายจากโรคใบไหม้

มะเขือเทศสุก

มะเขือเทศสุกดีในกล่องผลไม้ต่างประเทศ และดีกว่า - ในห้องที่อบอุ่น เพื่อเร่งการสุกสีแดงบางส่วนจะถูกวางไว้ในมะเขือเทศสีเขียว หากในทางตรงกันข้ามมะเขือเทศจำเป็นต้องนอนให้นานที่สุดด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องปลูกพันธุ์พิเศษด้วยเวลาในการรักษาที่เพิ่มขึ้นทางพันธุกรรม ตัวอย่างเช่นพันธุ์อิเหนาลูกผสมยีราฟและพันธุ์ลองคีปเปอร์อยู่ในสภาพห้องจนถึงวันที่ 8 มีนาคมและช่วงปีใหม่ตลอดจนการดอง Khutorskoy จนถึงปีใหม่ มะเขือเทศเหล่านี้ต้องเลือกในขั้นตอนของการสุกลวกจากนั้นสามารถเก็บไว้ในบ้านได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและหากอยู่ในที่เย็นกว่าก็เป็นเวลาสองถึงสามเดือน หลายพันธุ์เหล่านี้จะอยู่ได้นานขึ้นหากถอนออกมาไม่สุก แต่จะไม่อร่อยแม้ว่ามันจะสวยงามมากก็ตาม