พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นและลูกผสมขององุ่นอามูร์

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

องุ่นพันธุ์และลูกผสมสำหรับการเพาะปลูกในภาคเหนือโดยไม่มีที่พักพิง

องุ่น. วาไรตี้ใหม่รัสเซีย

องุ่นได้รับการปลูกในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตั้งแต่สมัยของปีเตอร์ที่ 1 เป็นวัฒนธรรมทั่วไปในเรือนกระจกของพระราชวัง พันธุ์ที่นำมาจากภาคใต้ให้ความรู้สึกที่ดีในบ้าน ผลไม้จากที่ดินบางแห่งถูกส่งไปยังร้านค้าของเมืองด้วยซ้ำ

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต้องใช้เวลาหลายปีในการทำความคุ้นเคยกับสภาพอากาศทางตอนเหนือของเรา ในช่วงไม่กี่สิบปีที่ผ่านมาพื้นที่ปลูกองุ่นได้ขยายออกไปมากจนใคร ๆ ก็ประหลาดใจ: มีการปลูกองุ่นประมาณหกพันสายพันธุ์ทั่วโลกโดยจัดสรรพื้นที่สำหรับองุ่นมากถึงสิบล้านเฮกตาร์

แต่ใครจะคิดว่าไร่องุ่นก็จะปรากฏขึ้นใกล้เมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อย่างไรก็ตามความต้องการของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สำหรับสิ่งนี้คงไม่เพียงพอบทบาทที่สำคัญมากในการพัฒนาวัฒนธรรมทางตอนเหนือเป็นขององุ่นอามูร์ - Vitis amurensis Rupr สายพันธุ์นี้ซึ่งแพร่หลายในตะวันออกไกลมักถูกมองว่าเป็นเพียงไม้เถาประดับ

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

เพื่อให้องุ่นเติบโตและออกผลในสวนทางตอนเหนือของเราต้องมีลักษณะและคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย ประการแรกเป็นฤดูหนาวและหนาวจัด ประการที่สองเถาและผลไม้จะต้องสุกในฤดูร้อนอันสั้น ประการที่สามจำเป็นต้องมีความต้านทานต่อโรคสูงซึ่งด้วยความชื้นในอากาศของเราสามารถทำลายพืชได้ ฉันยังต้องการให้ผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่เสิร์ฟบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ในการเตรียมการด้วย

ไวน์และน้ำผลไม้ที่เราผลิตเองเทียบกับร้านหนึ่งไม่ได้ ต่อไปนี้เป็นจำนวนคำขอสำหรับวัฒนธรรมที่ไม่ใช่วัฒนธรรมดั้งเดิม ใช่ฉันลืมอีกหนึ่งความปรารถนา คงจะดีไม่น้อยถ้าจะปกปิดเขา Shelter เป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก ดูเหมือนว่าจะเร็วเกินไปแล้วก็สายเกินไปเกิดขึ้นว่าในฤดูใบไม้ผลิคุณไม่ได้ไปที่สวน แต่คุณจะล่าช้าในการย้ายที่พักอาศัยสายตาที่มองบนเถาวัลย์อาจขัดขวางได้ ฉันต้องการมากไหม ไม่คุณสมบัติทั้งหมดข้างต้นถูกถ่ายทอดไปยังสายพันธุ์และลูกผสมโดยองุ่นอามูร์

องุ่น. เกรดอัลฟ่า

หนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่หันมาสนใจสายพันธุ์นี้คือ I. V. มิชูริน. จาก N. N. Tikhonov และ S. P. Kurgachev จากไซบีเรียตะวันออกเขาได้รับองุ่นที่ปลูกในป่าสี่สายพันธุ์พร้อมผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติถูกใจ

เขาได้รับพันธุ์ "Vostochny", "Taigovy", "ไซบีเรียที่ให้ผลผลิต" และ "หมูป่าขนาดใหญ่" และโดยวิธีการผสมพันธุ์ - "Buyur", "Metallichesky" และ "Russian Concord" โดยการคัดเลือกพันธุ์ หลังมีหนึ่งในพ่อแม่พันธุ์อเมริกัน "คองคอร์ด" ซึ่งเป็นของสายพันธุ์ Vitis labrusca

Ivan Vladimirovich เชิญชาวสวนที่มีความสามารถหลายคนมาทำงานหนึ่งในนั้นคือ Ivan Pavlovich Potapenko ผู้ประกอบอาชีพทำสวนองุ่นที่กระตือรือร้นและเข้มแข็ง ลูกชายของเขายาคอฟและอเล็กซานเดอร์ยังคงทำงานของพ่อทั้งชีวิตอุทิศให้กับวัฒนธรรมขององุ่น ชื่อของยา I. Potapenko มีสถาบันการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ของ Novocherkassk All-Russian

Alexander Ivanovich เป็นนักชีววิทยานักเขียนนักปรัชญานักประชาสัมพันธ์ศิลปินมืออาชีพ (ชื่อของเขาถูกกล่าวถึงในไดเร็กทอรี "Exhibitions of Soviet Fine Arts", Moscow, 1981) นักเพาะปลูกองุ่นที่โดดเด่นนักเพาะพันธุ์ผู้เขียนองุ่นพันธุ์อามูร์เปิด เวทีใหม่ในการฝึกฝนองุ่นโลก เราทุ่มเทเวลาอย่างมากในการคัดเลือกองุ่นอามูร์และทิ้งเราไว้กับพันธุ์ N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov

อย่างไรก็ตามความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย ในสถานที่ที่มีการเติบโตตามธรรมชาติของสัตว์ชนิดนี้พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -40 ° C องุ่นอามูร์มีคุณสมบัติที่น่าสนใจและสำคัญอย่างหนึ่ง สายพันธุ์นี้เสร็จสมบูรณ์ในฤดูการเจริญเติบโตที่ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งาน (SAT) 2500 องศาเช่น มีลักษณะเฉพาะในฤดูการเจริญเติบโตสั้น

ในพืชเกือบทุกชนิด (ไม่ใช่เฉพาะองุ่น) ความเข้มของการเจริญเติบโตของหน่อขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ: เมื่อลดลงมันจะอ่อนตัวลงเมื่อเพิ่มขึ้นก็จะเพิ่มขึ้น สายพันธุ์นี้ไม่มีข้อยกเว้น แต่ … ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน (ปลายเดือนกรกฎาคม) โดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิที่สูงเพียงพอความชื้นในดินและอากาศสูง (เช่นสภาพที่เอื้ออำนวย) การเจริญเติบโตของหน่อในตัวอย่างป่าคือ ยับยั้งอย่างรวดเร็วและหยุดอย่างรวดเร็ว ในวัฒนธรรมจะกินเวลานานกว่าเล็กน้อยจนถึงเดือนกันยายน

เนื่องจากการเจริญเติบโตของเถาวัลย์เสร็จสมบูรณ์หน่อจึงสุกเร็วขึ้นซึ่งหมายความว่าพวกมันจะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวก่อนหน้านี้และจะทนต่อน้ำค้างแข็งได้มากขึ้น ความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำที่ยอดเยี่ยมนี้สืบทอดมาจากพันธุ์ ควรสังเกตว่าการผสมองุ่นอามูร์แบบเฉพาะเจาะจงใด ๆ แม้กระทั่งกับสายพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งของอเมริกาจะทำให้ฤดูการเจริญเติบโตยาวนานขึ้นเมื่อเทียบกับองุ่นอามูร์บริสุทธิ์ทางพันธุกรรม รูปแบบลูกผสมสามารถแยกแยะได้ด้วยการเปลี่ยนสีของใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่ล่าช้า

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายลูกสุนัขขายม้า

องุ่น ความหลากหลายของ Marinovsky

แสงแดดในระหว่างวันสารอาหารในดินปกติและปริมาณความชื้นมีส่วนทำให้ฤดูหนาวมีความแข็งแกร่งสูง ตัวอย่างที่เติบโตในที่ร่มจะทนต่อฤดูหนาวได้น้อยกว่า ปริมาณพลังงานแสงอาทิตย์ที่พืชได้รับในช่วงฤดูปลูกมีความสำคัญอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับการถนอมดวงตาในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระบบรากด้วย

ความต้านทานต่อโรคและแมลงในองุ่นได้รับการจัดอันดับในระดับตั้งแต่ 0 ถึง 5 ยิ่งตัวบ่งชี้นี้สูงเท่าใดความหลากหลายก็จะยิ่งไม่เสถียรมากขึ้นเท่านั้น น่าเสียดายที่พันธุ์ที่ผ่านการกลั่นมีความต้านทานน้อย พันธุ์ที่มีตัวบ่งชี้ 1-2 จุดไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี ลูกผสมสายพันธุ์โดยทั่วไปมีน้อย จากข้อมูลของ AI Potapenko สถานะของสภาพแวดล้อมมาถึงขีด จำกัด ดังกล่าวเมื่อจำเป็นต้องกำหนดขีด จำกัด ของการใช้สารเคมีในการผลิตพืช Alexander Ivanovich เชื่อว่าจำเป็นต้องรักและชื่นชมพืช แต่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายในการทำลายดินและทำให้ทุกอย่างเป็นพิษ

แม้ว่าองุ่นอามูร์จะไม่ต้านทานต่อไฟล็อกเซร่าการระบาดของไร่องุ่น แต่ก็ไม่เป็นปัญหาในสวนของเรา อุณหภูมิในฤดูหนาวสูงการเกิดน้ำใต้ดินในระยะใกล้ไม่ดีไม่อิ่มตัวด้วยดินฮิวมัส - นี่เป็นเงื่อนไขดั้งเดิมสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่นอามูร์ Phyloxera อย่างที่คุณทราบชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ ในกรณีที่แขกอามูร์เติบโตอย่างประสบความสำเร็จไม่มี phylloxera ควรเสริมว่าพุ่มไม้หนาและบังแดดความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชจะลดลง

อย่างไรก็ตามเขายังแสดงให้เห็นถึงความทนทานต่อเกลือที่หายาก ตัวอย่างเช่นบนดินของภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง การปรากฏตัวของน้ำใต้ดินในบริเวณใกล้เคียงไม่ใช่ปัญหาสำหรับเขาเช่นเดียวกับความแห้งแล้ง

องุ่น. วาไรตี้ Neretinsky

องุ่นอามูร์ที่ปลูกในป่าส่วนใหญ่ให้ผลผลิตต่ำ ในปีพ. ศ. 2513-2523 พนักงานของ Far Eastern Experimental Station VIR (Vladivostok) ได้ทำการศึกษาสิ่งมีชีวิตชนิดนี้ในธรรมชาติ มีการศึกษาตัวอย่างมากกว่า 500 ตัวอย่างคัดเลือกและมีส่วนร่วมในการเก็บรวบรวมและสถานรับเลี้ยงเด็ก ตัวอย่างที่ดีที่สุดได้รับการคัดเลือกจากวัสดุที่อยู่ระหว่างการศึกษา

ตัวอย่างเช่น VIR - 6919 มีพวงสูงถึง 20 ซม. และผลเบอร์รี่สูงถึง 1.5 ซม. ใน VIR - 68114 ด้วยแปรงขนาดเล็ก (12 ซม.) และผลเบอร์รี่ 1.3 ซม. ผลผลิต 7.76 กก. ต่อพุ่มไม้! VIR-6890 ขนาดของพวงไม่แตกต่างกัน (11 ซม.) ให้ผลผลิต 5.43 กก. และผลเบอร์รี่ขนาดกลาง (1.2 ซม.) ได้รับน้ำตาล 24.5% Genebank นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาพันธุ์ที่ทันสมัย NI Denisov ซึ่งปัจจุบันเป็นผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์ Vladivostok เข้ามามีส่วนร่วมในงานนี้

งานของคนสวนมุ่งเป้าไปที่การเก็บเกี่ยว ปริมาณเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญ แต่องุ่นอามูร์มีรสชาติอย่างไร? ครั้งแรกที่ฉันเห็นพู่กันหนาแน่นด้วยผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มฉันจำรสชาติของไวน์ Isabella ได้ทันที และเธอคิดผิดอย่างสิ้นเชิง ในแง่ของรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพันธุ์ยุโรป นี่คือสิ่งที่ทำให้สามารถเพิ่มความต้านทานน้ำค้างแข็งขององุ่นที่ปลูกโดยไม่สูญเสียรสชาติอันสูงส่ง

สำหรับผู้ผลิตไวน์ในยุโรปขนาดของผลเบอร์รี่ไม่สำคัญ ในทางตรงกันข้ามผลเบอร์รี่ Vitis vinifera ที่ละเอียดกว่าไวน์ที่มีรสชาติดีและคุณภาพดีกว่า ในสภาพการเจริญเติบโตที่รุนแรงผลเบอร์รี่บนเถาวัลย์จะมีขนาดเล็กกว่าบนดินที่อุดมด้วยอาหารมากเกินไป นั่นหมายความว่าในน้ำผลไม้จะมีเพคตินสารอะโรมาติกและส่วนประกอบทางยาอื่น ๆ มากขึ้น องุ่นอามูร์มีเทคโนโลยีสูงมาก: น้ำผลไม้จำนวนมากหมักได้ง่ายมีเปอร์เซ็นต์น้ำตาลสูงเป็นประวัติการณ์ช็อคโกแลตมีอยู่ในรสชาติซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ผลิตไวน์โดยเฉพาะ

องุ่น. พันธุ์ม่วงต้น

ไม่ว่าคุณจะพูดซ้ำคำว่าน้ำตาลมากแค่ไหนปากของคุณก็จะไม่หวานขึ้น - นี่คือวิธีที่คุณสามารถถอดความภูมิปัญญาตะวันออกได้ เปอร์เซ็นต์สูงเท่าไหร่? ตัวอย่างเช่นในลูกเกดและมะยม 10-12% ในขณะที่ Amursky-2 Shatilov มี 19% Rant มี 22% และนี่ไม่ใช่ขีด จำกัด ของความเป็นไปได้ จะมีน้ำตาลเพียงพอในผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือของเราหรือไม่?

แม้ว่าจะฟังดูแปลก แต่ทำเลที่ตั้งของเราดีกว่า ชั่วโมงตามฤดูกาลทางตะวันตกเฉียงเหนือนานกว่าในคราสโนดาร์ดังนั้นพืชจึงผลิตผลิตภัณฑ์จากการสังเคราะห์แสงได้มากขึ้น (และหนึ่งในนั้นคือน้ำตาล) จุดที่สอง: ทางตอนใต้ในฤดูร้อนอุณหภูมิของอากาศและดินมักจะสูงถึง 35-45 องศา ใบไม้เปลี่ยนไปเพื่อรักษาความชื้นและการสร้างน้ำตาลจะลดลง

พันธุ์อะไรที่เราสามารถใช้สำหรับรูปแบบการเพาะปลูกที่ไม่ครอบคลุม?

1. Pure Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) โดยให้ผลผลิตสูงถึง 8 กก. ต่อพุ่มไม้ ความแปลกใหม่ล่าสุดจาก Alexander Ivanovich "In memory of Thor Heyerdahl" พวกเขารู้จักกันดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจที่จะอุทิศความหลากหลายที่ดีที่สุดจากกลุ่มนี้ให้กับนักเดินทางที่มีชื่อเสียง ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -35 °Сขนาดแปรง - 300 กรัมผลเบอร์รี่น้ำหนัก 3.5 กรัมและน้ำตาลสูงถึง 25%! พันธุ์ดังกล่าวจะเปิดโอกาสให้ปลูกองุ่นได้ถึง 60 คู่ขนาน

2. ในลูกผสมความต้านทานน้ำค้างแข็งจะลดลง แต่ยังคงสูงเพียงพอ พันธุ์ที่แนะนำ: "New Russian" - ต้นมากพวงสูงถึง 500 กรัมน้ำตาลสูงถึง 23% ฤดูหนาวแข็งแกร่งถึง -35 °С; "Kishmish Potapenko" - ผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งาน - 2400 องศาคงที่พร้อมความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่เพิ่มขึ้น "Marinovsky" และ "Avgustovsky" - หนึ่งในพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มน้ำตาลสูงถึง 22% ทนได้ถึง -32 ° C; "Rant" - ผลเบอร์รี่สีขาวที่มีสีแทนน้ำตาลสูงถึง 22% แปรงได้ถึง 200 กรัมเหมาะสำหรับไวน์คุณภาพ "Saperavi Severny" - ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มจำนวนมากถึง 200 กรัมน้ำตาลสูงถึง 23% ทนต่ออุณหภูมิ -32 ° C เหมาะสำหรับการดื่มน้ำผลไม้และไวน์คุณภาพสูง

3. องุ่นที่ดีที่สุดมีมาตลอดและยังคงเป็น Vitis vinifera Amursky เป็นคู่หูที่แข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาว เนื่องจากมีรสชาติใกล้เคียงกับพันธุ์ยุโรปในด้านรสชาติและกลิ่นของผลเบอร์รี่ทำให้สามารถเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งขององุ่นที่ปลูกได้โดยไม่สูญเสียรสชาติอันสูงส่ง และเนื่องจากตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของพวกเขาลดลงถึง -27 … -29 °Сดังนั้นพันธุ์ที่ระบุไว้ด้านล่างจึงเติบโตได้ดีที่สุดโดยมีแสงปกคลุมเช่นไม้ยืนต้นบางชนิด กิ่งก้านหรือกิ่งก้านเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้เถาวัลย์ถูกถอนออกในช่วงฤดูหนาว "Kristall" - ต้นด้วยผลเบอร์รี่สีขาวน้ำตาลสูงถึง 20% "Violet Early" - ผลเบอร์รี่สูงถึง 3-4 กรัมน้ำตาลมากถึง 20% พวง 250 กรัมมีกลิ่นลูกจันทน์เทศเด่นชัดในรสชาติ

องุ่น. หลากหลาย Augustow

4. รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของ Vitis labrusca ซึ่งเรียกตามอัตภาพว่า "ฟ็อกซ์" ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน คำว่า "บอบบาง" และ "สูงส่ง" ไม่เกี่ยวกับเขา อันเป็นผลมาจากการคัดเลือกอย่างต่อเนื่องทำให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงอ่อนลงลูกผสมระหว่างพันธุ์ที่ซับซ้อนโดยมีส่วนร่วมของสายพันธุ์ในอเมริกาเหนือ V.labrusca และ V.riparia มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูง (สูงถึง -39 ° C) และมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง พันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky"

อย่างไรก็ตามฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของ Isabella และ Alpha พวกเขามักจะสับสนเนื่องจากรสชาติเดียวกัน แต่ก็ยังคงเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน ในทางปฏิบัติไม่ได้รับผลกระทบจากโรคเถาองุ่นที่แทบจะไม่ต้องบำรุงรักษาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับศาลาและไม้เลื้อยจำพวกจาง ต้นกล้า "Isabella -2" - "สับปะรด" มีพวงสูงถึง 400 กรัมผลเบอร์รี่สีเขียว 2.1x1.9 ซม. ซึ่งเกือบ 4.5 กรัม! แตกต่างที่รสชาติสับปะรด - สตรอเบอร์รี่ที่กลมกลืนกัน

แน่นอนว่ามีพันธุ์อื่น ๆ อีกมากมายที่เหมาะกับสภาพอากาศของเรา แต่รูปแบบของบทความไม่ได้ให้รายชื่อทั้งหมดและบอกถึงลักษณะของมัน เลือกเองว่าชอบอะไร ให้ความหลากหลายของพืชผลในสวนของคุณ ไม่ว่าไซต์ของคุณจะอยู่ที่ใดมีความหลากหลายที่จะกลายเป็นสิ่งที่คุณชื่นชอบเสมอ