ยาร์โรว์ - เครื่องเทศและพืชสมุนไพร

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ยาร์โรว์ - ผู้รักษาและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

คุณสมบัติของพืช

แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่รู้จักพืชชนิดนี้เหมือนกับยาร์โรว์ทั่วไป (Achillea millefolium L.) แต่ฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำความรู้จักกับผู้อ่านด้วยพืชที่น่าสนใจและมีประโยชน์นี้

ยาร์โรว์เป็นไม้ยืนต้นที่มีเหง้าเป็นไม้ล้มลุกของตระกูล Asteraceae (Compositae) ลำต้นตั้งตรงมียางเล็กน้อยสูง 20-60 ซม. แตกกิ่งด้านบน ใบจะสลับกันสองครั้งผ่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแคบจำนวนมาก ดังนั้นชื่อเฉพาะภาษาละตินตัวแรกตั้งให้โดย K. Linnaeus และจากนั้นเป็นภาษารัสเซียในการแปลตามตัวอักษร mille - a Thousand, folium - leaf

ชื่อนี้มีการเปรียบเทียบในภาษาสลาฟบอลติกและเยอรมันหลายภาษาและมาจากรากศัพท์ทั่วไปของอินโด - ยูโรเปียน ลำต้นและใบปกคลุมด้วยขนมากมาย ดอกสีขาวขนาดเล็กบางครั้งสีชมพูสีแดงเชอร์รี่หรือสีม่วงจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในตะกร้าแบบเรียบง่ายขนาดเล็กหรือสองครั้งและในทางกลับกันในช่อดอกคอรีมโบสที่ยอดของลำต้น การตัดแต่งกิ่งทำให้ยอดเพิ่มขึ้น

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ยาร์โรว์บุปผาอย่างล้นเหลือ - ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงน้ำค้างแข็ง ผลสุกตั้งแต่เดือนสิงหาคมมีลักษณะแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเงินอมเทา มวล 1,000 เมล็ดเท่ากับ 0.11-0.15 กรัมเหง้ามีลักษณะคล้ายสายไฟเลื้อยด้วยรากบาง ๆ ที่ไม่แตกแขนง

โดยธรรมชาติยาร์โรว์แพร่หลายมากในประเทศของเราเกือบทุกที่ มันเติบโตในที่แห้งแล้ง: ทุ่งหญ้าในที่ที่มีวัชพืชรอบนอกและขอบเขตของทุ่งนาริมถนนเหมือนวัชพืชท่ามกลางพืชไร่และสวนตามขอบพุ่มไม้หนาทึบ

เรายังไม่ได้นำยาร์โรว์เข้าสู่วัฒนธรรมมีแหล่งสงวนธรรมชาติเพียงพอ แต่ในบางประเทศมีการเลี้ยงและใช้เป็นไม้ประดับ แม้แต่พันธุ์ก็ได้รับการผสมพันธุ์เช่น Cerise Queen ซึ่งมีช่อดอกสีชมพูเข้มที่สวยงามมาก ยาร์โรว์เหมาะสำหรับช่อดอกไม้สดและแห้งสำหรับสร้างอาร์เรย์และกลุ่มที่สวยงาม

นอกจากนี้ในอังกฤษออสเตรเลียนิวซีแลนด์สหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ บางประเทศได้รับการอบรมให้เป็นพืชผัก (ยาและมีกลิ่นหอม) เนื่องจากมีสารประกอบที่สำคัญทางชีวภาพ: น้ำมันหอมระเหย (0.8%), เบโทนีซิน, โคลีน, coumarin, ความขม, flavones, achillein, astringents, กรดอินทรีย์ (formic, acetic, isovalerian)

การขยายพันธุ์ยาร์โรว์

ยาร์โรว์แพร่กระจายโดยเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ - โดยการแบ่งพุ่มไม้ชิ้นส่วนของเหง้า (การตัดเหง้า) ในฤดูร้อน - การปักชำสีเขียว หากต้องการให้เจือจางเมล็ดจะดีกว่าที่จะหว่านในฤดูใบไม้ร่วงในร่องลึก 0.5 ซม. พุ่มไม้จะถูกแบ่งออกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน ยาร์โรว์ไม่ต้องการดินมากนักที่ดินในสวนที่มีการระบายน้ำจึงเหมาะสมและเป็นที่ต้องการของแสงแดด ในสวนสมุนไพรยาร์โรว์วางไว้ที่ระยะ 70x30 ซม. การเพาะปลูกใช้เวลา 4-5 ปีและหลังจากนั้นจะได้รับการต่ออายุ

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

ยาร์โรว์ - ผู้รักษา

คุณสมบัติในการรักษาของยาร์โรว์เป็นที่รู้จักกันมานานแล้วแม้แต่โฮเมอร์ก็เขียนไว้ในอีเลียดว่าในช่วงสงครามโทรจัน Achilles รักษาบาดแผลของเพื่อน ๆ ด้วยสมุนไพรยาร์โรว์ได้อย่างไร

และสามารถเชื่อได้เนื่องจากพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อห้ามเลือดและรักษาบาดแผล ยิ่งไปกว่านั้นตำนานยังสะท้อนให้เห็นในชื่อสามัญของยาร์โรว์ในภาษาละตินซึ่ง K. Linnaeus - Achilles มอบให้เขา ในทางการแพทย์จะใช้ช่อดอกและใบยาร์โรว์ซึ่งแห้งในที่ร่มและในห้องใต้หลังคา

ใช้ในรูปแบบของเงินทุนยาต้มและสารสกัดสำหรับโรคกระเพาะโรคแผลในกระเพาะอาหารโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารเลือดออกภายในและเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร มีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิต ยาร์โรว์รวมอยู่ในสารผสมที่กำหนดไว้สำหรับโรคตับเรื้อรัง และยาต้มมีไว้สำหรับ diathesis, rheumatism, เป็นยาต้านพยาธิและสำหรับอาการปวดหัวในการรักษาโรคผิวหนังนอกจากนี้ยังช่วยคลายอาการชัก

ภายนอกจะลองใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากทำให้เหงือกแข็งแรง น้ำยาร์โรว์สดดื่มด้วยวัณโรคและโรคโลหิตจาง เมื่อทำการรักษายาร์โรว์ 0.05% ที่พบบ่อยที่สุด นอกจากนี้ในทางการแพทย์แผนตะวันออกใช้สำหรับเนื้องอก นอกจากนี้ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงน้ำหอม และยังเป็นยาฆ่าแมลง

การใช้อาหารของยาร์โรว์

แต่มีเพียงไม่กี่คนในประเทศของเราที่รู้ว่ายาร์โรว์เป็นพืชขนมปังขิงที่ยอดเยี่ยม รสชาติขมเล็กน้อยเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นแม้จะอ่อน แต่ก็หอมและน่ารื่นรมย์ เขาชื่นชอบอาหารยุโรปเป็นพิเศษ ใส่ในซุปมันฝรั่งและผักในจานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและถั่วเขียวกูลาชสตูว์ผักกราวี่ โดยเฉพาะยาร์โรว์นั้นสอดคล้องกับเกมหรือการเลียนแบบ

บรรทัดฐานของที่คั่นคือสมุนไพรไม่เกิน 1/2 ช้อนชาสำหรับ 4 เสิร์ฟมิฉะนั้นจานจะขมเกินไป รวมเป็นส่วนผสมในซอสและของผสมรสเผ็ด พวกเขายังใส่ไว้ใน sourdough ในการผลิตชีสบางประเภทหรือร่วมกับหัวหอมเพิ่มชีสเมื่อรับประทานอาหาร เพื่อให้เยลลี่และมูสมีรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อนเล็กน้อยพวกเขาจะถูกปรุงแต่งด้วยผงยาร์โรว์และยาต้มจะถูกเพิ่มลงในแป้งและผลไม้แช่อิ่มเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

ยาร์โรว์ยังใช้ในการผลิตเหล้าและทิงเจอร์ ควรใช้เท่าที่จำเป็นและเท่าที่จำเป็น ปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อยพร้อมกับผื่นที่ผิวหนังและเวียนศีรษะ อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างดีพอสมควร ผู้ที่ไม่รู้จักพืชชนิดนี้หรือไม่มีเวลาเก็บเกี่ยวด้วยตนเองสามารถใช้ส่วนอากาศแห้งของยาร์โรว์ที่ขายในร้านขายยาโดยเอาลำต้นออกจากต้นแล้วบดดอกไม้และใบไม้ให้เป็นผง ฉันขอแนะนำให้ลองดู ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันยอดเยี่ยมของยาร์โรว์อย่างแน่นอน

น้ำซุป: ป้องกันเพลี้ย, ตัวเรือด, เพลี้ยไฟ, แมลงวันหัวหอม - ไม้ดอกสับแห้ง 800 กรัมต้ม 30 นาทีในน้ำ 10 ลิตร คุณสามารถเตรียมล่วงหน้ากรองให้ร้อนและทันทีโดยไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำระบายลงในภาชนะที่ปิดสนิท ก่อนใช้ให้เติมสบู่ 40 กรัมต่อน้ำซุปทุกๆ 10 ลิตร

ยาร์โรว์ (ลำต้นมีใบ) ที่เก็บเกี่ยวในช่วงออกดอกใช้ในการเตรียมยาต้ม ในกระทะขนาดใหญ่ใส่ยาร์โรว์ดิบ 2.5 กก. หรือ 800 กรัมในสภาพที่บดดีแล้วและเทน้ำ 10 ลิตร กระทะตั้งไฟ ต้มส่วนผสมประมาณ 30-40 นาที มวลต้มจะถูกทำให้เย็นแล้วกรอง สำหรับการกรองทุกๆ 10 ลิตรจะมีการเติมสบู่เหลวมากถึง 50 กรัม ส่วนผสมเข้ากันดี

ใช้. สารละลายที่เตรียมไว้ใช้สำหรับการฉีดพ่นในการต่อสู้กับสกูปต่างๆ, earwigs ทั่วไป, เพลี้ย, แมลงในทุ่งหญ้า, ไรหัวหอม, เพนนีที่หลุดออกและศัตรูพืชอื่น ๆ ควรฉีดพ่น 3-4 ครั้ง (ทุกๆ 3-5 วัน) ให้มาก

การแช่: ป้องกันเพลี้ย, ตัวเรือด, เพลี้ยไฟ, ราสเบอร์รี่และมอดไตลูกเกด, ราสเบอร์รี่น้ำดีและแมลงวัน, มอดมะยมและขี้เลื่อย, แก้วลูกเกด, พลัมและขี้เลื่อย, แอปเปิลน้ำหวาน, ฝักรูปจุลภาค - พืชบดแห้ง 800 กรัมบด ใน 2 ดอกหลังจาก 30 - 40 นาทีเติมน้ำอุ่นลงไป 10 ลิตรทิ้งไว้ 2 วันสะเด็ดน้ำ ก่อนใช้ให้เติมสบู่ 40 กรัมต่อการแช่ทุกๆ 10 ลิตร