ประโยชน์ของขี้ผึ้ง - 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ขี้ผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ผลิตโดยตระกูลผึ้ง

ขี้ผึ้ง เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ผลิตโดยผึ้งซึ่งเป็นผู้ปฏิบัติงานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของธรรมชาติ ถือเป็นผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่สำคัญอันดับสองรองจากน้ำผึ้ง

แมลงเหล่านี้สร้างรังผึ้งจากขี้ผึ้งซึ่งเป็นพื้นฐานของรังซึ่งทั้งชีวิตของพวกมันเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด นี่คือแหล่งกำเนิดของลูกหลานที่ตั้งไข่สถานที่ทำงานพักผ่อนและหลบหนาวของประชากรทั้งหมดในรัง นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บน้ำผึ้ง

ผึ้งผลิตขี้ผึ้ง (ในสภาพของเหลว) จากน้ำผึ้งเกสรดอกไม้และเกสรผึ้งภายในต่อมพิเศษที่อยู่บริเวณท้องน้อย ในผึ้งแรกเกิดต่อมเหล่านี้จะเริ่มก่อตัวเมื่ออายุ 3-5 วันและในระยะแรกของการพัฒนาจะอ่อนแอมาก ในวันที่ 14-18 ของชีวิตพวกเขาถึงขนาดสูงสุด ของเหลวแว็กซ์จะถูกบีบออก (ซึม) ผ่านรูที่เล็กที่สุดของแว็กซ์ "กระจก" ออกไปด้านนอกและแข็งตัวในรูปของเกล็ดที่บางที่สุด 8 เกล็ดโดยมีน้ำหนักรวมประมาณ 1.5 มก. (มวลของสเกลหนึ่งมีตั้งแต่ 0.18 ถึง 0.25 มก.)

ผู้เชี่ยวชาญได้คำนวณว่าในการผลิตขี้ผึ้ง 1 กิโลกรัมผึ้งจะต้องผลิต (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเครื่องชั่งขี้ผึ้ง) จาก 1 ถึง 4 ล้านของเครื่องชั่งดังกล่าวในขณะที่ในหนึ่งฤดูกาลคนเลี้ยงผึ้งมักจะได้รับขี้ผึ้งมากถึง 1.2 กิโลกรัม จากรัง และด้วยวัตถุดิบสดใหม่มากมายครอบครัวที่ทรงพลังสามารถลดน้ำหนักได้ถึง 7 กิโลกรัม! ในครอบครัวเช่นนี้ผึ้งสามารถผลิตแผ่นแว็กซ์ได้มากกว่าล้านแผ่นต่อวัน

เซลล์ผึ้งหนึ่งเซลล์ใช้ขี้ผึ้ง 13 มก. (50 แผ่น) และต่อเซลล์จมูก 30 มก. (120 แผ่น) รังผึ้งแต่ละรังประกอบด้วยเซลล์ขี้ผึ้งหกเหลี่ยมสองแถวซึ่งมีพาร์ติชันทั่วไปที่ทำหน้าที่เป็นส่วนล่างของเซลล์เหล่านี้ รังผึ้งนี้มีน้ำหนักเพียง 150 กรัมมีเซลล์หกเหลี่ยม 9100 เซลล์บรรจุน้ำผึ้งได้มากถึง 4 กิโลกรัม แต่ละหน้าของเซลล์รังผึ้งกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเซลล์ที่อยู่ติดกัน

ในผึ้งแก่ต่อมแว็กซ์จะค่อยๆเสื่อมลงและการผลิตขี้ผึ้งจะลดลงและหยุดลงในภายหลัง นักวิทยาศาสตร์พบว่าด้วยการขาดแคลนผึ้งวัยอ่อนในรังต่อมที่เสื่อมสภาพในผึ้งแก่ยังคงสามารถสร้างใหม่และผลิตขี้ผึ้งได้ แต่ค่อนข้างน้อย ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของผึ้งสาวจะมีการสังเกตต่อมแว็กซ์ที่พัฒนาอย่างอ่อนแอมากหรือการขาดของพวกมัน แต่ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิพวกมันได้รับการฟื้นฟูหรือก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์จึงปล่อยขี้ผึ้งอย่างแข็งขัน ผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงที่มีต่อมเต่งในฤดูใบไม้ผลิปีหน้าจะเข้าสู่ประเภท "แก่" ซึ่งจะหยุดผลิตขี้ผึ้ง ตามกฎแล้วในผึ้งดังกล่าวหลังจากการเปลี่ยนแปลงจาก "การขึ้นรูปขี้ผึ้ง" เป็น "บิน" ("น้ำผึ้ง") ต่อมแว็กซ์ของพวกมันจะหยุดทำงาน

ในการกระตุ้นและการผลิตขี้ผึ้งตามปกติต้องมีส่วนประกอบของโปรตีนเช่นละอองเรณูในอาหารสัตว์ แต่ในปริมาณที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด เมื่อสร้างรวงผึ้งผึ้งจะใช้พลังงานมาก พวกมันชดเชยการสูญเสียโดยการกินน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ ในการทำขี้ผึ้ง 1 กิโลกรัมผึ้งจะกินน้ำผึ้งมากกว่า 3.5-3.6 กิโลกรัมภายใต้สภาวะปกติ (ในสภาพอากาศหนาวเย็นตัวเลขนี้จะสูงถึง 10 กิโลกรัม) จำนวนขี้ผึ้งที่ผึ้งผลิตขึ้นก่อนอื่นขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารสัตว์: ด้วยน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ที่มีปริมาณมากผึ้งจะให้ขี้ผึ้งในปริมาณที่มากขึ้น แต่ถ้าเลี้ยงด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้นการสร้างขี้ผึ้งจะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด

หากมดลูกหายไปในครอบครัวการปล่อยขี้ผึ้ง (และด้วยเหตุนี้การสร้างรังผึ้ง) จะหยุดลง นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นปรากฏการณ์ที่คล้ายกันในฝูงผึ้งซึ่งเตรียมพร้อมสำหรับการจับกลุ่ม

ทันทีที่ผึ้งหนุ่มผลิตขี้ผึ้งชุดแรกและมอบให้กับผึ้งงานพวกมันก็เริ่มสร้างรังผึ้งชุดแรกทันที พวกเขาติดสารเหนียวจำนวนเล็กน้อยไว้ที่เพดานซึ่งขี้ผึ้งแผ่นแรกจะถูกเปลี่ยนรูปโดยการเคี้ยวเป็นเวลานานด้วยขากรรไกรที่แข็งแรง (ขากรรไกรล่าง) และการทำให้ชุ่มด้วยสารคัดหลั่ง (น้ำลาย) ด้วยเอนไซม์คอมเพล็กซ์นี้ผึ้งงานที่นวดขี้ผึ้งจึงสามารถละลายได้ดังนั้นเซลล์ที่ผลิตจึงไม่มีตะเข็บ สำหรับการสร้างรังผึ้งหนึ่งรังผึ้งใช้ขี้ผึ้งประมาณ 140 กรัม หวีที่สร้างขึ้นใหม่มักจะเป็นสีขาวมีสีครีมเล็กน้อยและมีแว็กซ์ประมาณ 100% หวีก่อนหน้าเล็กน้อย (มีสีเหลือง) - แว็กซ์ 75% และรุ่นเก่า (สีน้ำตาล) - มากถึง 60%

นักเคมีพบว่าขี้ผึ้งเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนประกอบทางเคมีมากถึง 300 ชนิดซึ่งแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มตามคุณสมบัติ - เอสเทอร์กรดอิสระแอลกอฮอล์ฟรีและไฮโดรคาร์บอน สำหรับกลิ่นที่หอมชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งและสีของขี้ผึ้งนั้นมีหน้าที่ในการผสมกลิ่นและสีพิเศษ แต่ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าส่วนประกอบหลักของขี้ผึ้งคือเอสเทอร์ซึ่งเกิดขึ้นจากปฏิสัมพันธ์ของกรดไขมัน (คาร์บอกซิลิก) และแอลกอฮอล์

นักวิทยาศาสตร์จัดว่าขี้ผึ้งธรรมชาติเป็นสารประกอบที่มีแคลอรี่สูงประกอบด้วยเรซินเบต้าแคโรทีนแร่ธาตุเกสรวิตามินเอโพลิสและส่วนประกอบอื่น ๆ พวกเขาคำนวณว่าขี้ผึ้งมีวิตามินเอมากกว่าเนื้อวัวเกือบ 80 เท่า เนื่องจากมีกรดอิสระจำนวนมากขี้ผึ้งจึงสามารถดูดซับ (และมี) องค์ประกอบที่จำเป็นจำนวนมากเช่นโลหะของตารางธาตุเช่นเหล็กทองแดงสังกะสีโครเมียมและอื่น ๆ

ป่ายังคงโปร่งใส

ราวกับว่าพวกมันกำลังเขียวขจีอย่างสงบสุข

ผึ้งสำหรับทุ่งส่วย

แมลงวันจากเซลล์ขี้ผึ้ง

เช่น. พุชกิน