การปลูกถั่วผัก - 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ปลูกถั่วผักใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ถั่ว เป็นหนึ่งในสิ่งเสพติดของฉัน ในช่วงกลางทศวรรษที่แปดสิบเมล็ดพันธุ์นำเข้าหลากสีปรากฏวางขายรวมทั้งถั่วลันเตาถั่วและถั่วพุ่มและโดยธรรมชาติแล้วในฐานะคนสวนที่มีประสบการณ์ฉันจึงสนใจที่จะลองใช้มันบนเตียง

ฉันมีประสบการณ์ในการปลูกเมล็ดพืชและถั่วผักถั่วดำ (รัสเซีย) มาบ้างแล้ว แต่สิ่งเหล่านี้เป็นการปลูกอย่างที่พวกเขากล่าวว่าสำหรับพืชที่หลากหลาย ด้วยความอยากรู้อยากเห็นฉันเริ่มมองหาข้อมูลเกี่ยวกับพืชตระกูลถั่ว: ฉัน "ศึกษา" วรรณกรรมเกี่ยวกับการปลูกผักสารานุกรมบทความจากนิตยสารและรู้สึกว่ามีความสนใจในพืชตระกูลถั่ว ฉันได้รับความช่วยเหลือมากมายในการเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับถั่วและถั่วจากผู้เชี่ยวชาญของ VIR

จากวรรณคดีฉันได้เรียนรู้ว่าในอเมริกาก่อนการมาถึงของชาวยุโรปถั่วเป็นพืชอาหารอันดับสองรองจากข้าวโพด ปัจจุบันนอกจากอเมริกาแล้วถั่วยังเป็นที่นิยมอย่างมากในจอร์เจียและบัลแกเรีย มีคุณค่ามากที่เมล็ดพืชตระกูลถั่วมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน พืชในกลุ่มนี้ส่วนใหญ่ผสมเกสรตัวเองไม่โอ้อวดและมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง: นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าพืชตระกูลถั่วให้ผลผลิตค่อนข้างสูงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพสูง (มากถึง 30%) พวกมันยังมีเอกลักษณ์ ความสามารถโดยใช้แบคทีเรียปมในการจับไนโตรเจนในอากาศให้อยู่ในรูปแบบที่พืชดูดซึมได้ช่วยให้การเจริญเติบโตประหยัดปุ๋ยไนโตรเจน นอกจากนี้เศษที่เหลือของรากและมวลสีเขียวของพืชตระกูลถั่วที่เหลืออยู่หลังการเก็บเกี่ยวเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในการทำปุ๋ยหมักถั่วผลไม้สีเหลืองและหยิกถั่วหวานลูปินตกแต่งได้ค่อนข้างดี

ฉันเริ่มสะสมประสบการณ์ในการปลูกถั่วถั่วและถั่วลันเตาโดยซื้อเมล็ดพันธุ์จาก บริษัท ไมเออร์ที่มีชื่อเสียงของเยอรมันในช่วงเวลานั้น อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้คือ Wachs Beste von Allen และ Odeon ในที่ทำงานนักแปลที่คุ้นเคยได้แปลคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับข้อดีของพันธุ์และคุณสมบัติของเทคโนโลยีการเกษตรของพวกเขาและฉันก็เริ่มการทดลอง เทคโนโลยีการเกษตรกลายเป็นเรื่องที่ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด: จากพืชต้นเดียวได้ถั่วสีเหลืองและสีเขียวที่มีรสชาติดีเยี่ยมถึง 20 ฝัก (หลังการปรุง)

ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์ในปีหน้าและในปีต่อ ๆ มาฉันพยายามซื้อถั่วถั่วและถั่วทุกชนิดทั้งในประเทศและนำเข้าจาก บริษัท ในเยอรมนีสหรัฐอเมริกาบริเตนใหญ่เนเธอร์แลนด์และเชโกสโลวะเกียและ ใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสมกับตัวฉันและสภาพของฉันการปลูกพืชตระกูลถั่ว โดยรวมแล้วฉันสามารถซื้อพืชตระกูลถั่วของไมเออร์ได้เกือบทั้งหมด (เกือบ 50 รายการ) และพืชตระกูลถั่วประมาณ 30 ชนิดจากสหรัฐอเมริกาอังกฤษและเยอรมนี ขณะนั้นมีพืชตระกูลถั่วรัสเซียเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นที่ขายได้

ในที่สุดหลังจากการทดสอบหลายปีฉันพบว่า:

• รูปแบบของถั่วผักในพุ่มไม้นั้นไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโตและชาวสวนสามารถปลูกได้สำเร็จในสภาพของเรา
• ถั่วผักพุ่มในสภาพของภูมิภาคเลนินกราดสามารถให้ผลผลิตถั่ว (ฝัก) ได้ถึง 4 กก. หรือมากกว่าต่อตารางเมตร
• ในแง่ของรสชาติอาหารถั่วจานแรกและที่สองนั้นหาที่เปรียบไม่ได้น่าพอใจและน่ารับประทานมาก
• เมล็ดพันธุ์ของ บริษัท ที่มีชื่อเสียงอาจไม่แตกหน่อ (อาจเป็นเพราะเมล็ดหมดอายุหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมโดยผู้ขาย) โดยไม่ได้ระบุบนบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ
• เมล็ดถั่วอเมริกันอาจไม่ออกผลสะบักเนื่องจากความไวต่อความยาวของวัน
• พันธุ์เยอรมันและดัตช์มีความร้อนน้อยกว่าพันธุ์อเมริกันและทำได้ดีกว่าในภูมิภาคเลนินกราด
• สำหรับอาหารในเงื่อนไขของเราการปลูกถั่วผักหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลกำไรมากกว่า
• จากถั่วพุ่มพืชที่เป็นต้นฉบับและตกแต่งมากที่สุดคือถั่วผักสีเหลือง (ข้าวเหนียว) ที่มีฝักสีเหลืองอำพันหรือไข่สีเหลือง

• สิ่งที่ดีที่สุดในแง่ของผลผลิตและคุณภาพของถั่ว (ฝัก) จากถั่วพุ่มพันธุ์ต่างประเทศคือ:

  • แว็กซ์ (สีเหลือง) ล้าง Beste von Allen และ Minidor จาก Maier's,
  • Pencil Pod Black Wax จาก NK (USA),
  • Golden Sands จาก Ferry Morse Seeds (USA) และ Golde Rod จาก Fregonia Seeds (USA)
  • ราชาน้ำมันแห่ง บริษัท เซม (ฮอลแลนด์)
  • หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งซื้อ) Odeon และ Fin de Bagnols จาก Maier's;
• เมล็ดถั่วมีความหลากหลายมาก: ขาว, เหลือง, เขียว, น้ำตาล, แดง, ดำ - มีทั้งสีเดียวและมีจุดที่มีสีต่างกันหินอ่อนกลมแบนบางขนาดใหญ่
• ทั้งฝัก (หัวไหล่) หรือถั่วไม่รับประทานดิบ

แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากและบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้พันธุ์ถั่วที่ชื่นชอบหรือความแปลกใหม่ของการปรับปรุงพันธุ์ถั่วซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศและแตงกวา เมื่อเร็ว ๆ นี้การแบ่งประเภทของเมล็ดถั่วที่นำเข้าได้ลดลงอย่างรวดเร็วในการขาย แต่รายการเมล็ดพันธุ์ถั่วที่เสนอของ บริษัท ในประเทศ "SeDeK", "Aelita", "Sort-Semovoshch", "NK" ได้ขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมีการเปลี่ยนแปลงในสถานที่ทดลอง: แทนที่จะเป็นดินร่วนในเขต Volkhovsky ไซต์ที่มีทรายต่ำปรากฏขึ้นในเขต Kirovsky ของภูมิภาค Leningrad และในเงื่อนไขใหม่ฉันต้องไขความลับในการปลูกพืชตระกูลถั่ววิเศษ.

ในปี 2546 ฉันพยายามปลูกถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (ผัก) จากหลายสายพันธุ์ของ บริษัท "SeDeK", "Sortsemovoshch", "Lilia", "Aelita" และอื่น ๆ ในภูมิภาค Kirov ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายสั้น ๆ ของพันธุ์ที่ศึกษาตามคำอธิบายโฆษณาบนบรรจุภัณฑ์

Saksa (บริษัท "สวนของเรา") ได้รับเลือกให้เป็นมาตรฐานเนื่องจากพันธุ์นี้ได้รับการแบ่งเขตและเป็นที่นิยมมาก ปลูกสูงได้ถึง 40 ซม. ผลยาว 10-12 ซม. มีสีเขียว ความหลากหลายนี้ไม่โอ้อวดต่อสภาพการเจริญเติบโต ให้ผลตอบแทนสูง

โปรเซสเซอร์ ("Sortsemovosch") ต้นขนาดกลางสูง 40-50 ซม. เมล็ดอ่อนไม่มีเส้นใยยาว 10-1Zcm. ต้องใช้ความร้อนและแสง อายุเก็บเกี่ยว 50-55 วันหลังงอก

ประเภท Cropper ("Sortsemovosch") (ไม่มีคำอธิบายบนแพ็คเกจ)

คอนเทนเนอร์ ("Sortsemovosch") ระดับกลางตอนต้น พืชมีความสูงได้ถึง 40-50 ซม. ถั่วอ่อนโยนไม่มีเส้นใยยาว 10-13 ซม. พืชต้องการความร้อนและแสง อายุเก็บเกี่ยว 50-55 วันหลังงอก

ลอร่า (Chipollino, N. Novgorod) ความหลากหลายในช่วงกลางฤดู ตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค 65 วัน ไม้พุ่มสูงกะทัดรัด. ฝักยาว 11-13 ซม. กว้าง 9 มม. สีทองอ่อนไม่มีเส้นใย เมล็ดมีสีขาว ถั่วมีความเข้มข้นที่ด้านบนของพืช ความอร่อยสูง ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคแอนแทรกโนสและแบคทีเรีย

วัลยา ("สวนของเรา"). ต้นพุ่มไม้ ต้นสูง 45 ซม. ผลกลมตรงสม่ำเสมอยาว 11-12 ซม. สีเขียวเข้ม

Allure (ซีรีส์ "SeDeK" "Favorite") ถั่วผักหน่อไม้ฝรั่งที่ให้ผลผลิตสูง พุ่มมีขนาดกะทัดรัดแตกกิ่งปานกลางสูง 30-40 ซม. ตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค 55-65 วัน ฝักมีความยาวแคบ (12-13 ซม.) สีเขียวเข้มจำนวนมากไม่มีชั้นหนังไม่หยาบ พันธุ์นี้ทนทานต่อโมเสคทั่วไปจุดสีน้ำตาลและโรคแอนแทรกโนส

Nerina (ซีรี่ส์เยอรมัน "SeDeK" "Favorite") พันธุ์กลาง - ต้นสูงให้ผลผลิตสูง 40-50 ซม. เมล็ดถั่วยาวแคบ (11-14x0.8-0.9 ซม.) สุกพร้อมกันและคงสีเขียวเข้มเป็นเวลานาน ความหลากหลายสามารถต้านทานต่อโมเสคและแอนแทรกโนสทั่วไป

Katya ("Alena" - มอสโก) ระดับกลางตอนต้น ต้นสูงได้ถึง 45 ซม. ถั่วมีสีเขียวทรงกระบอกโค้งเล็กน้อย เมล็ดมีลักษณะเป็นรูปไข่สีขาว คุณค่าหลากหลาย: ผลผลิตสูงต้านทานโรคเชื้อรา อายุเก็บเกี่ยว 53-55 วันหลังงอก

เสือดำ ("SeDeK"). ถั่วหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์กลาง - ต้น ตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค 46-50 วันจนถึงการสุก 75-80 วัน พืชพุ่ม ถั่วมีสีเหลืองสดใสเนื้อนุ่ม ทนต่อโรคแอนแทรคโนสและแบคทีเรีย

ราชาน้ำมัน ("Aelita") ผลดกมากฝักนุ่มรสชาติเยี่ยม ความหลากหลายของการสุกก่อนปลูกสูงได้ถึง 40 ซม. ฝักสีเหลืองทองอ่อนยาวได้ถึง 30 ซม. แตกต่างกันที่การติดผลมากมาย

ลอร่า ("SeDeK") การทำให้สุกเร็ว 53-63 วันให้ผลผลิตสูงด้วยการสร้างพืชที่เป็นมิตร พุ่มไม้มีขนาดกะทัดรัดแตกกิ่งปานกลางสูงถึง 40 ซม. ถั่วมีสีเหลืองแคบยาว 11-13 ซม. จำนวนมากรสชาติดีเยี่ยม ระยะเวลาการเก็บ 15-20 วัน แนะนำสำหรับการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งการปรุงอาหาร ใช้ถั่วที่ไม่สุก.

Jubilee 287 ("ค้นหา") การสุกก่อนกำหนดระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิคคือ 43-53 วัน ขนาดกะทัดรัดสูงได้ถึง 25-45 ซม. ถั่วที่ไม่มีกระดาษรองอบสีเหลืองฟางกลมแบนปลายโค้งเล็กน้อย เมล็ดที่แก่เต็มที่ยาวเป็นรูปไตสีชมพูอ่อนมีลายสีน้ำตาล

แฟนตาซี ("SeDeK") ถั่วผักหน่อไม้ฝรั่งพันธุ์ต่างประเทศที่ให้ผลผลิตสูงสุกเร็ว ตั้งแต่การงอกจนถึงความสุกทางเทคนิค 55-65 วัน พืชเป็นพุ่มขนาดกะทัดรัดสูงได้ถึง 40 ซม. เมล็ดถั่วแคบยาว 10-13 ซม. สีเขียวเข้มสีน้ำตาลอ่อน เมล็ดมีสีกากีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ผลผลิตที่มั่นคง

อ่านตอนท้ายของบทความ→