ช่องว่างจากมะตูมญี่ปุ่น - Chaenomelesa

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

มะตูมญี่ปุ่นทำอะไรได้บ้าง

อนิจจามะตูมธรรมดาไม่เติบโตที่นี่ แต่ในเทือกเขาอูราลสิ่งทดแทนที่น่าสนใจสำหรับมะตูมทั่วไป - มะตูมญี่ปุ่นหรือเฮโนเลสทางวิทยาศาสตร์ได้หยั่งรากได้ดี

จริงอยู่ในความเป็นจริงพืชชนิดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมะตูม แต่ก็น่าสนใจเช่นกัน

ทุกฤดูใบไม้ผลิมะตูมญี่ปุ่นจะผลิบานสวยงามน่าอัศจรรย์ขนาดใหญ่เหมือนต้นแอปเปิ้ลดอกสีแดงสด ดังนั้นมันจึงดูดีเมื่อเป็นขอบทางตลอดเส้นทาง ใบของเธอยังมีการตกแต่งจากนั้นก็ผลไม้ซึ่งในบางรูปแบบอาจมีขนาดเท่าไข่ไก่

มีกลิ่นหอมมากสีเหลืองและเขียวอมเหลืองเมื่อสุก แต่มีรสเปรี้ยวเหมือนมะนาวซึ่งได้รับชื่อว่า "มะนาวเหนือ" เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินสด - แข็งเกินไปและเปรี้ยวเกินไป อย่างไรก็ตามพวกเขาสร้างช่องว่างที่น่าทึ่ง มาพูดถึงพวกเขา

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

มะตูมดิบกับน้ำตาล

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

ผลไม้ที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นวางเป็นชั้น ๆ ด้วยน้ำตาลในขวดปิดด้วยพลาสติกหรือฝาอื่น ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมชาแทนมะนาว

วุ้นมะตูมญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 400 ก. น้ำ 2 แก้ว

ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเมล็ดวางในกระทะแล้วราดด้วยน้ำ ปรุงอาหารโดยใช้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนนิ่มสนิท มวลที่ได้จะถูกกรอง แต่ไม่บด น้ำผลไม้เทลงในกระทะอีกใบอุ่นใส่น้ำตาลและต้มจนข้น

มะตูมญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 3 แก้ว

จากแยมที่เสร็จแล้วคุณต้องแยกผลมะตูมใส่ในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมสะเด็ดน้ำ ตากผลไม้ให้แห้งบนจานหรือจานโรยด้วยน้ำตาลและเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้หวานจากมะตูมและบวบญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่น 600 กรัมบวบ 400 กรัมน้ำตาล 1.3 กก. น้ำ 3 แก้ว

เตรียมมะตูมโดยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและเมล็ดบวบสดยาวไม่เกิน 15 ซม. หั่นเป็นชิ้น ใส่มะตูมและบวบที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเหมือนแยมทั่วไป นำมะตูมและบวบที่ต้มสุกแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมตากผลไม้ให้แห้งโรยด้วยน้ำตาลและเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

แยมมะตูมญี่ปุ่น

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 500 ก. น้ำ 2 แก้ว

หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำ อุ่นใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จนนิ่มสนิท เช็ดร้อนผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนนุ่ม

ใส่มวลที่ร้อนลงบนแผ่นอบที่ผสมแป้งและน้ำตาลผงหรือบุด้วยกระดาษ parchment ค่อยๆปรับระดับมวลให้เป็นชั้นหนา 1.5–2 ซม. เมื่อมาร์มาเลดเย็นลงและปิดด้วยเปลือกให้หั่นเป็นชิ้นลอนแล้วปล่อยให้แห้ง เก็บมาร์มาเลดไว้ในที่แห้งและเย็น

เยลลี่จากมะตูมญี่ปุ่นและแยมจากมะตูมญี่ปุ่น

สำหรับมาร์มาเลดจะใช้ผลไม้ขนาดเล็กและสีเขียวรวมทั้งตัดผิวหนังและอัณฑะออกในระหว่างการเตรียมแยม ล้างและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องตัดผิวหรือเอาเมล็ดออกเพราะมีเพคตินมากที่สุด เทน้ำผลไม้สับให้มิดและปรุงจนนิ่ม

กรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าโดยไม่ต้องกดผลไม้เพื่อให้น้ำผลไม้โปร่งใส สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เติมน้ำตาล 800 กรัมแล้วปรุงจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ ไม่กี่นาทีก่อนนำออกจากความร้อนใส่กรดซิตริก 5 กรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม เทมาร์มาเลดที่ร้อนแล้วลงในขวดเล็ก ๆ หรือภาชนะพลาสติกเพื่อให้สามารถหั่นได้สะดวกในภายหลัง เพื่อให้มาร์มาเลดใสขึ้นคุณสามารถใส่แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 กก. สำหรับมะตูมทุก 2 กก.

เยื่อที่เหลือจากผลไม้ถูผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและส่วนที่เป็นหินออกใช้ทำแยม สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ 2 กก. ให้ใส่น้ำตาล 1 กก. และปรุงจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เทแยมร้อนลงในขวดที่ปิดสนิทหากส่วนผสมไม่สุกเพียงพอ เก็บในที่เย็น

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

แยมมะตูมญี่ปุ่น (ตัวเลือกแรก)

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 3 แก้ว

ในการทำแยมผลไม้จะถูกนำมาจากพืชดังกล่าวผลไม้ที่มีเซลล์หินน้อย ล้างผลไม้สีเหลืองที่สุกดีแล้วปอกเปลือกและหลังจากถอดแกนออกแล้วให้หั่นเป็นชิ้น

จุ่มมะตูมที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มทิ้งไว้หลายชั่วโมง นำไปต้มอีกครั้งทิ้งไว้ให้เย็น ทำเช่นนี้อีกสองครั้งแล้วปรุงจนนุ่ม

เพื่อไม่ให้ชิ้นมะตูมเดือดให้เขย่าจานเป็นระยะ ๆ โดยให้แยมเป็นวงกลม บรรจุร้อน

แยมมะตูมญี่ปุ่น (ตัวเลือกที่สอง)

มะตูมญี่ปุ่น 1 กก. น้ำตาล 1.2 กก. น้ำ 2 แก้ว

ปอกเปลือกผลไม้หั่นเป็นชิ้นใส่ชามด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อลดปริมาณกรดอินทรีย์ หลังจากนั้นให้ปรุงอาหารตามปกติในหลายขั้นตอน (ดูสูตรก่อนหน้านี้)