สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
←อ่านจุดเริ่มต้น "การปลูกต้นกล้าต้นหอมในอพาร์ตเมนต์"
ความสุขในการทำอาหาร
หากคุณหันมาสนใจหนังสือทำอาหารประจำชาติแล้วล่ะก็มี อาหารต้นหอม มากมาย มีรสชาติและเครื่องเทศที่เข้มข้นมากโดยไม่มีความฉุนและความขมมากเกินไปที่พบในหัวหอมส่วนใหญ่ เริ่มจากขั้นตอนที่ง่ายและเร็วที่สุดในการเตรียมและลงท้ายด้วยอาหารอันโอชะแปลกใหม่ซึ่งตามคำอธิบายสามารถปรุงได้อย่างน้อยสองวัน
ตัวอย่างเช่นคุณต้องการ "แซลมอนโรลกับกระเทียมหอมและแพนเค้กบัควีทกับคาเวียร์สีแดงและซอสครีมเปรี้ยว" ที่เสิร์ฟในร้านอาหารมอสโกแห่งหนึ่ง ฉันเองจากชื่อก็รู้ทันทีว่าฉันจะไม่ปรุงอาหารจานนี้ด้วยราคาใด ๆ ดังนั้นฉันจะให้บางสิ่งที่เร็วและง่ายกว่านี้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเติมกระเทียมหอมลงในจานผักเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างปลอดภัยรสชาติของอาหารจะดีขึ้นเท่านั้น
คำแนะนำของคนสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
ต้นหอมตุ๋น
หั่นต้นหอมที่สุกแล้วเป็นชิ้นประมาณ 4 ซม. ละลายน้ำมันพืชในกระทะ (ควรใส่เนยเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุง) ใส่กระเทียมลงไปผัด เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากปิดไว้ประมาณ 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ มันทำงานได้ดีนอกเหนือจากตัวอย่างเช่นมันฝรั่งบดทั่วไป
ต้นหอมตุรกี
สับหัวหอมใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง จากนั้นใส่กระเทียมหอม 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปไก่หรือเนื้อสัตว์ 1/4 ลิตรเคี่ยวต่อจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ข้าวหอม 100 กรัมลงไปเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนปิดฝาจนสุก จากนั้นใส่เนยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ซุปมันฝรั่งและซุปข้น
มันฝรั่ง 500 กรัมกระเทียมหอม 5 ก้านน้ำซุป 3 ถ้วยนม 1.5-2 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เนยสำหรับแต่งขั้นสุดท้ายไข่แดง 2 ฟองและนมครึ่งแก้ว
สับกระเทียมเจียวในน้ำมันใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกล้างและหั่นบาง ๆ เทน้ำซุป 3 ถ้วยใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที
ถูมันฝรั่งต้มกับน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่นมร้อนลงไปผัด ก่อนเสิร์ฟปรุงรสซุปด้วยเนยและไข่แดงผสมกับนม เสิร์ฟ croutons แยกกัน