ต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวการหว่านแครอท

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

การเตรียมดิน

เมื่อพิจารณาว่าเมล็ดแครอทมีขนาดเล็กมากและยอดอ่อนเกินไปดินที่อยู่ข้างใต้ควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ชั้นบนสุดของเตียงควรอยู่ในสภาพร่วนดี

เตรียมดินสำหรับแครอทในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเก็บเกี่ยวพืชต้นแล้วจะมีการคลายโมลด์บอร์ดลึก ในการปลูกแครอทจำเป็นต้องมีการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงที่ลึกด้วยการแนะนำฮิวมัสหรือปุ๋ยหมักหากไม่ได้รับการแนะนำภายใต้รุ่นก่อนดังนั้นอย่าลืมขุดให้ลึกที่สุดของขอบฟ้าที่เพาะปลูก

คำแนะนำของคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

คุณไม่สามารถเริ่มไถพรวนได้จนกว่ามันจะ "สุก" ในฤดูใบไม้ผลิดินจะถูกคลายด้วยคราดที่ระดับความลึก 3-5 ซม. เพื่อรักษาความชื้น เมื่อหว่านในช่วงต้นพื้นที่ที่แห้งช้าจะไม่ถูกบดบัง จากนั้นพื้นที่จะได้รับการเพาะปลูกและเมื่อมีน้ำท่วมขังของดินจึงถูกขุดขึ้นไป 2/3 ของความลึก เมื่อขุดดินคุณควรกำจัดเหง้าของวัชพืชยืนต้นอย่างระมัดระวัง: วีทกราสมิลค์วีดและอื่น ๆ

หว่านแครอทบนสันเขาหรือสันเขาด้วยพื้นผิวที่ปรับระดับอย่างระมัดระวัง การใช้สันเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียในสภาพที่มีความชื้นมากเกินไปช่วยให้สามารถหว่านเมล็ดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิได้เร็วที่สุด ความกว้างของสันเขาคือ 60 หรือ 70 ซม. ความกว้างของเตียงของสันเขาคือ 1 ม. เมื่อเตรียมการหว่านพวกเขาจะปรับระดับด้วยคราดเพื่อให้ได้เตียงคู่ในขณะเดียวกันก็คลายดินให้มากที่สุด ความลึกที่มีอยู่ ถ้าเตียง (สันเขา) มีแนวเหนือ - ใต้จะทำให้อุ่นขึ้นได้ดีขึ้น เมื่อเตรียมเตียงในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บเกี่ยวได้สองสัปดาห์ก่อนหน้านี้

สำหรับการหว่านในฤดูหนาวการไถพรวนและการเตรียมสันเขาหรือสันเขาจะแล้วเสร็จในช่วงกลางเดือนตุลาคม สันเขา (หรือสันเขา) ได้รับการปรับระดับอย่างดีด้วยคราดและทำร่องตามยาวหรือตามขวางตามรูปแบบการเพาะเมล็ดที่เลือก

เพื่อให้เมล็ดถูกวางไว้ที่ระดับความลึกเท่ากันและมีความชื้นดีดินจึงถูกบดอัดก่อนหว่านในฤดูใบไม้ผลิ การบดอัดดินอีกครั้งหลังการหว่านทำให้ต้นกล้างอกเร็วขึ้น (2-3 วัน) ฟาร์มใช้เครื่องหยอดเมล็ดพร้อมกับลูกกลิ้งซึ่งจะม้วนดินก่อนและหลังหน่วยเพาะ สิ่งนี้ทำให้การงอกของเมล็ดเพิ่มขึ้น 15-17% และผลผลิตเพิ่มขึ้น 30-50% เมื่อเทียบกับการหว่านแครอทโดยไม่ต้องรีดดิน

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

การใส่ปุ๋ยแครอท

ในดินที่มีอินทรียวัตถุไม่ดีให้ใส่ปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกพรุที่ย่อยสลายได้ดี 3-5 กิโลกรัมใต้แครอทในแต่ละตารางเมตร นอกจากนี้ดินยังเต็มไปด้วยปุ๋ยแร่ธาตุโดยใช้แอมโมเนียมไนเตรต 20-25 กรัมซุปเปอร์ฟอสเฟต - 30 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์ - 30-35 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร

เมื่อใช้ปุ๋ยธรรมดาปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม 2/3 จะถูกนำไปใช้ในฤดูใบไม้ร่วงส่วนที่เหลือในฤดูใบไม้ผลิภายใต้การคลายก่อนการหว่าน สามารถเพิ่มการเตรียมแบบผสม: azofosk, ekofosk, nitrophos, Kemir ในปริมาณ 50-60 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร จะได้ผลดีเมื่อใส่ปุ๋ยแถว ๆ 10-15% ของอัตราทั้งหมดเมื่อหว่านเมล็ด

แครอทตอบสนองได้ดีต่อการนำขี้เถ้าไม้ลงในดินก่อนหว่าน (ทั้งฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง) ซึ่งไม่เพียง แต่มีโพแทสเซียมเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับพืช ในสภาพพืชสวนไม่ยากที่จะสะสมเถ้าเตาในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการหว่านตลอดทั้งปี อัตราการใช้งานคือ 120-150 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ควรใส่ปุ๋ยกับพืชทุกชนิดรวมทั้งแครอทเป็นชั้น ๆ ส่วนใหญ่ - เมื่อขุดสันเขาและส่วนที่เล็กกว่า - เมื่อปรับระดับสันเขาด้วยคราดก่อนหว่าน เมื่อหว่านแครอทจำเป็นต้องเพิ่ม superphosphate แบบเม็ดขนาดเล็ก (4-5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ลงในแถวพร้อมกับเมล็ด

การเตรียมเมล็ดพันธุ์และการหว่าน

คุณภาพของเมล็ดและการเตรียมที่ถูกต้องมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการให้ผลผลิตแครอทสูง เมล็ดพืชที่ไม่ได้เตรียมไว้เมื่อหว่านในดินที่แห้งและเย็นสามารถนอนอยู่ในนั้นได้นานถึงหนึ่งเดือนและไม่งอก เมล็ดของวัชพืชประจำปีงอกเร็วขึ้นมากและเริ่มกลบพืชที่เพาะปลูก นี่คือเหตุผลว่าทำไมการเร่งการเกิดแครอทจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เมล็ดพันธุ์ต้องเป็นเมล็ดพันธุ์ที่บริสุทธิ์มีความสามารถในการงอกสูงและมีพลังงานในการงอกสูง เพื่อให้ได้ผลผลิตแครอทในระยะแรกควรใช้เมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการปรับเทียบแล้วเท่านั้น การหว่านด้วยเมล็ดขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่เพิ่มการงอกของเมล็ด 18-20% แต่ยังเพิ่มความสามารถทางการตลาดของพืชรากได้ถึง 20-24%

ในสภาพของสวนแต่ละแห่งมักจะเตรียมเมล็ดด้วยการแช่น้ำ 2-3 วัน (เปลี่ยนน้ำทุกวัน) และงอกห่อด้วยผ้าสะอาด เนื่องจากการหว่านเมล็ดด้วยมือเป็นที่พึงปรารถนาที่เมล็ดทั้งหมดจะงอกด้วยความยาวเท่ากับความกว้างของเมล็ด ทำให้การงอกเร็วขึ้น (หลังจาก 8-10 วัน) และช่วยให้สามารถเว้นระยะห่างของแถวแรกได้

เพื่อเร่งการงอกเมล็ดจะถูกแช่ในปุ๋ยจุลธาตุ 0.01-0.05% ในอัตราส่วนของเมล็ดต่อสารละลาย 1: 1 ตามด้วยการทำให้เมล็ดแห้งให้อยู่ในสภาพที่สามารถออกดอกได้ ผลลัพธ์ที่ดีได้จากการแช่แครอทในสารละลายกรดซัคซินิก 0.001% เมล็ดจะค่อยๆชุบสารละลายนี้จนกว่าจะบวมจนหมด ผลกระทบที่สำคัญเกิดจากการรักษาเมล็ดก่อนหว่านด้วยวิธีการทำให้เป็นฟอง - โดยการรักษาก่อนหว่านด้วยออกซิเจนหรืออากาศในน้ำ (คุณสามารถใช้คอมเพรสเซอร์ตู้ปลา)

ออกซิเจนหรืออากาศถูกส่งผ่านเข้าไปในภาชนะที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชและเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 5 จากล่างขึ้นบนออกซิเจนหรืออากาศจะถูกส่งผ่านเป็นเวลา 18-24 ชั่วโมงซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าสารยับยั้งการงอกของเมล็ดจะถูกชะล้างออกและ บวมอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าหลังจากการอบแห้งผลกระตุ้นของการเกิดฟองจะอยู่ได้นาน 6-9 เดือน วิธีการเตรียมเมล็ดพันธุ์นี้ให้ผลผลิตแครอทเพิ่มขึ้น 7%

การหว่านแครอทในฤดูหนาว

การหว่านอย่างตรงเวลาเป็นกุญแจสำคัญในการได้รับผลผลิตแครอทสูง แครอทหว่านก่อนฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ การผลิตที่เร็วที่สุดเกิดจากการหว่านในฤดูหนาว พืชผลจะได้รับ 2-3 สัปดาห์เร็วกว่าการหว่านในฤดูใบไม้ผลิ

เมื่อหว่านในฤดูหนาวเมล็ดที่บวมจะแข็งตัวตามธรรมชาติและพืชจะได้รับความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำมากขึ้น ระบบรากของแครอทพัฒนาได้เร็วขึ้นซึ่งส่งเสริมการใช้ความชื้นและสารอาหารในดินได้ดีขึ้น

เทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปลูกแครอทในช่วงต้นนั้นง่ายมาก ประสิทธิภาพของการเพาะเมล็ดในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับพื้นที่ ควรมีความลาดเอียงเล็กน้อยไปทางทิศใต้เบาไม่ลอยไม่เป็นกรดและไม่อุดตันของดิน (ควรหว่านเมล็ดในสภาพอากาศหนาวเย็นและเริ่มมีน้ำค้างแข็ง)

เมื่อหว่านเมล็ดในฤดูหนาวเมล็ดจะแห้ง การหว่านด้วยเมล็ดพืชอัดเม็ดก่อนฤดูหนาวจะมีประสิทธิภาพ สำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูหนาวขอแนะนำให้เพิ่มอัตราการเพาะเมล็ดขึ้น 25% เนื่องจากเมล็ดพืชบางชนิดอาจตายได้ภายใต้สภาวะฤดูหนาว อย่างไรก็ตามอัตราการเพาะเมล็ดที่เพิ่มขึ้นมากเกินไปทำให้ต้นกล้าหนาขึ้นการกดขี่ซึ่งกันและกันของพืชการชะลอตัวของอัตราการเจริญเติบโตของพืชรากและทำให้สูญเสียการ "วิ่ง" ในการพัฒนาพืชซึ่ง ในความเป็นจริงการหว่านเมล็ดในฤดูหนาวจะดำเนินการ เมล็ดจะถูกหว่านก่อนฤดูหนาวในลักษณะที่ก่อนฤดูหนาวพวกเขาไม่เพียง แต่ไม่งอก แต่ยังไม่บวมด้วยซ้ำ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดในฤดูหนาวคือวันที่ 5-15 พฤศจิกายน เมล็ดจะถูกหว่านอย่างสม่ำเสมอในร่องที่เตรียมไว้และปกคลุมด้วยดินหลวมด้วยชั้น 1.5-2 ซม.

ต้นฤดูใบไม้ผลิหว่าน

เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาความชื้นในดิน ควรหว่านเมล็ดให้เร็วที่สุด - ทันทีหลังจากหยอดเมล็ดลงดินแล้วหลีกเลี่ยงการทำให้ชั้นบนสุดแห้ง ด้วยความล่าช้าในการหว่านแม้หนึ่งวันหลังจากการไถพรวนผลผลิตของแครอทจะลดลง 300-600 กรัมจาก 1 ม.

ข้อดีของการหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมคือเมล็ดจะมีความชื้นเพียงพอต่อการงอก การหว่านช้าส่งผลให้พืชผลขาดแคลน สิ่งนี้ก็คือดินจะแห้งและมีความชื้นสม่ำเสมอตลอดระยะเวลาการงอกของเมล็ดจะเต็มไปด้วยปัญหาบางอย่าง มิฉะนั้นเมล็ดอาจไม่งอกหรือต้นกล้าจะผอมลงอย่างมาก หากมีการขุดสันเขาขึ้นและเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงสามารถเริ่มหว่านได้ทันทีที่พื้นดินละลาย 4-5 ซม. สันเขาจะคลายด้วยคราด ร่องลึก 3 ซม. และเมล็ดปกคลุม 1.5-2 ซม.

ดังนั้นสำหรับสวนแต่ละแห่งอาจมีช่วงเวลาการหว่านแครอทที่แตกต่างกันสามช่วง: เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เร็วที่สุดขอแนะนำให้หว่านส่วนหนึ่งของแครอทในฤดูใบไม้ร่วงส่วนที่สองในต้นฤดูใบไม้ผลิในเตียงที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง และในที่สุดส่วนที่สาม - บนเตียงที่ขุดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสร้างสันเขาคุณไม่จำเป็นต้องพยายามขุดสวนทั้งหมดในทันทีมิฉะนั้นคุณจะทำให้แผ่นดินแห้งได้ ในขั้นตอนเดียวคุณควรขุดและสร้างสันเขาบนพื้นที่ที่คุณสามารถหว่านได้ในวันเดียวกัน

แครอทหว่านบนพื้นผิวเรียบโดยมีระยะห่างของแถว 45 ซม. บนสันเขาตามรูปแบบ 50 + 20 ซม. หรือบนสันเขาของริบบิ้นสาม, สี่, น้อยกว่าห้าบรรทัด ชาวสวนหลายคนชอบหว่านตามขวางเนื่องจากพบว่าสะดวกกว่าในการคลายและทำให้ผอมบางเมื่อจัดการ ว่ากันว่าจากร่องใด ๆ (ทางระหว่างสันเขา) คุณสามารถเข้าถึงตรงกลางของสันเขาได้อย่างง่ายดายและอีกครึ่งหนึ่งของสันเขาจะถูกประมวลผลจากอีกด้านหนึ่ง สิ่งที่ต้องทำ: นิสัยเป็นธรรมชาติที่สอง ได้รับการพิสูจน์โดยการฝึกฝนเป็นเวลาหลายปีว่าในขณะที่มั่นใจได้ถึงความหนาแน่นของพืชที่เหมาะสมของแครอทแผนการหว่านในทางปฏิบัติจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต สิ่งสำคัญคือต้องสะดวกในการดูแลพืชในขณะเจริญเติบโต

ชาวสวนบางคนปรับตัวให้เข้ากับการหว่านแครอทแบบสุ่มบนเตียง อย่างไรก็ตามวิธีการเพาะเมล็ดนี้มีข้อเสียหลายประการ ประการแรกในกรณีนี้เมล็ดจะกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอทั้งในพื้นที่หว่านและความลึก เมล็ดงอกไม่สม่ำเสมอการงอกของมันจะยืดออกเป็นเวลานานและที่สำคัญที่สุดคือการดูแลพืชดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก

ประการที่สองด้วยการหว่านแบบกระจัดกระจายมันเป็นไปไม่ได้ที่จะคลายดินระหว่างพืชการกำจัดวัชพืชและการทำให้ผอมบางเป็นเรื่องยาก เป็นไปได้ว่าเป็นไปได้ที่จะต้องฝึกฝนการปลูกแครอทเป็นแถว ความคิดเห็นที่ชาวสวนบางคนมีว่ามีพื้นที่ว่างมากมายบนเตียงในสวนที่ว่างเปล่าเมื่อหว่านเมล็ดนั้นผิดพลาด แม้ว่าพืชจะมีขนาดเล็ก แต่ดูเหมือนว่าแครอทจะไม่ค่อยถูกหว่าน แต่เมื่อมันโตขึ้นและใบใกล้เป็นแถวทุกอย่างจะมองเห็นได้ชัด

เมื่อหว่านเมล็ดประมาณ 0.5-1% ของเมล็ดพืชตัวบ่งชี้ที่เกิดขึ้นใหม่อย่างรวดเร็วเช่นผักกาดหัวไชเท้าที่สุกเร็วจะถูกผสมกับเมล็ดแครอทเป็นพืชประภาคารเนื่องจากเป็นพืชที่บ่งบอกทิศทางของแถวของพืชหลัก หัวไชเท้าไม่ได้หว่านก่อนฤดูหนาว เมื่อหว่านในฤดูใบไม้ผลิขอแนะนำให้เปียกเมล็ดหัวไชเท้าเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้มันบวม สิ่งนี้ทำให้การเกิดขึ้นเร็วขึ้น ผักกาดหอมและหัวไชเท้างอกเร็วกว่าแครอทและหมายถึงการหว่านแถวทำให้สามารถเริ่มคลายระยะห่างของแถวได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องรอให้พืชหลักเกิดขึ้น

ดังนั้นการดูแลพืชอินดิเคเตอร์มีประโยชน์สองเท่า: ช่วยให้คุณสามารถเริ่มคลายระยะห่างของแถวได้เร็วขึ้นและให้ผลผลิตผักกาดหอมหรือหัวไชเท้าเพิ่มเติมจากพื้นที่เดียวกัน เพียงอย่าอ้อยอิ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวพืชเหล่านี้เพราะเมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะกดขี่พืชแครอท

แนะนำให้ใช้อัตราการหว่านเมล็ดพันธุ์โดยไม่ต้องทำให้บางลงเพื่อให้ได้จำนวนต้นที่เหมาะสมต่อหน่วยพื้นที่โดยคำนึงถึงความอุดมสมบูรณ์ของดินความเหมาะสมทางเศรษฐกิจน้ำหนักเมล็ดและการงอกของเมล็ด ควรมี 80-100 ต้นต่อ 1 ตารางเมตร อัตราการเพาะเมล็ดแครอทคือ 0.4-0.5 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร การหว่านด้วยอัตรา 0.3-0.4 กรัมของเมล็ดพันธุ์ชั้นหนึ่งต่อ 1 ตารางเมตรช่วยให้คุณสามารถกำจัดการผอม จริงอยู่ที่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ ด้วยอัตราการงอกที่ลดลงทำให้อัตราการเพาะเมล็ดเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ความลึกของการเพาะเมล็ดแครอทบนดินที่มีน้ำหนักเบาคือ 2-3 ซม. บนดินที่หนาแน่นขึ้น 1.5-2 ซม. สำหรับเมล็ดแครอทที่งอกช้าการบดอัดดินก่อนหว่านและหลังการหว่านจะได้ผล ในกรณีนี้การไหลของความชื้นไปยังเมล็ดจะดีขึ้น เมื่อหว่านในฤดูหนาวเมล็ดจะถูกปลูกในระดับความลึกที่ตื้นกว่า ในกรณีนี้จะลดลงโดยคำนึงถึงการคลุมดินของแถวที่ตามมาด้วยชั้นของพีทหรือฮิวมัส หากในช่วงฤดูใบไม้ผลิดินแห้งในช่วงเวลาของการหว่านควรรดน้ำร่องที่เตรียมไว้ให้สะอาดก่อนที่เมล็ดแครอทจะอยู่ในนั้น หลังจากหว่านเมล็ดจะถูกปกคลุมด้วยดินชื้นก่อนจากนั้นจึงตากให้แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

ในสวนขนาดเล็กเพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้พื้นที่อย่างเข้มข้นคุณสามารถหว่านผักกาดหัวไชเท้าผักกาดขาวในร่องกลางแถวเป็นเครื่องบดอัด ในการทำเช่นนี้ให้ทำร่องสำหรับการหว่านในระยะ 10 ซม. จากกันและอีกทางหนึ่ง (ผ่านร่อง) หว่านแครอทและแมวน้ำ ในระยะเริ่มแรกแครอทจะเติบโตช้าและพืชเหล่านี้จะเติบโตอย่างรวดเร็วใน 25-40 วันพวกมันจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว หลังจากทำความสะอาดแล้วทางเดินจะคลายด้วยซี่มือที่ความลึก 3-4 ซม.

คุณค่าของแครอท

การปลูกแครอทอย่างแพร่หลายในทุกประเทศทั่วโลกเป็นผลมาจากพืชรากที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยน้ำมากถึง 86-88% และของแห้ง 12-14% รวมถึงน้ำตาล 4.5-7.3% ในรูปของน้ำตาลกลูโคสซูโครสฟรุกโตส เส้นใย 1.2%; แป้ง 0.2%; โปรตีน 1.0-1.1%; น้ำมันหอมระเหยและไขมัน 0.7% เพคติน 0.6-1.5%; กรดอินทรีย์ 0.25% ส่วนใหญ่เป็นกรดมาลิกและไฟโตไซด์ เมล็ดแครอทมีน้ำมันไขมันสูงถึง 13.2% และน้ำมันหอมระเหยสูงถึง 1.5% ซึ่งทำให้ผักรากใบและเมล็ดมีกลิ่นแครอทที่เฉพาะเจาะจง ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวสารออกฤทธิ์จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันในทุกส่วนของพืชราก

โดยเนื้อหาของ phytoncides สารที่มีผลเสียต่อจุลินทรีย์นั้นแครอทนั้นเกือบจะดีพอ ๆ กับหัวหอมและกระเทียม แครอททำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการปรับปรุงลำไส้และรักษาจุลินทรีย์ตามปกติเนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ควรสังเกตว่าผล phytoncidal ของแครอทขึ้นอยู่กับอายุของพืชผลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดพบได้ในพืชรากที่ไม่สุก ในระหว่างการเก็บรักษาฤทธิ์ต้านจุลชีพของแครอทจะค่อยๆลดลง ส่วนประกอบทั้งหมดที่กำหนดผล phytoncidal ของแครอท ได้แก่ เบนโซอิกและไฮดรอกซีเบนโซอิกคาเฟอิกคลอโรเจนิกและกรดอื่น ๆ

สำหรับแครอทลักษณะเด่นคือมีขนาดใหญ่มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพันธุ์ที่มีสีแดงของรากปริมาณของโปรวิทามินเอ (อาร์ - แคโรทีน) และแคโรทีนอยด์อื่น ๆ (สูงถึง 36 มก. ต่อ 100 กรัม) ซึ่งกำหนดสีเฉพาะ.

ร่วมกับแครอทคนจะได้รับเกลือโพแทสเซียมจำนวนมาก กล่าวคือด้วยโพแทสเซียมแพทย์จะเชื่อมโยงว่าฤทธิ์เป็นยาระบายยาขับปัสสาวะและยาขับปัสสาวะที่เกิดขึ้นหลังจากรับประทานผักรากนี้ นั่นคือเหตุผลที่แพทย์พิจารณาว่าแครอทมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคหัวใจความดันโลหิตสูงโรคของระบบทางเดินน้ำดีและไต