สารบัญ:

วิธีทำน้ำผึ้ง
วิธีทำน้ำผึ้ง

วีดีโอ: วิธีทำน้ำผึ้ง

วีดีโอ: วิธีทำน้ำผึ้ง
วีดีโอ: น้ำผึ้งผสมมะนาว Honey Lemon Drink 2024, มีนาคม
Anonim

ครอบครัวผึ้งให้อะไรกับคน ๆ หนึ่ง?

เราแต่ละคนต้องดูว่าในวันแดดอุ่นผึ้งวงกลมมากกว่าดอกไม้จากที่ที่มันเก็บรวบรวมหยดของน้ำหวานซึ่งจะกลายเป็น น้ำผึ้ง ที่รู้กันว่าพวกเราทุกคน แม้แต่แพทย์และนักปรัชญาในสมัยโบราณยังเรียกน้ำผึ้งผึ้งว่าเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมจากธรรมชาติในการสร้างสรรค์ที่ผึ้งและดอกไม้เข้าร่วม

ผึ้ง
ผึ้ง

ในขณะที่ชื่นชมน้ำผึ้งพวกเขาไม่เชื่อโดยปราศจากเหตุผลว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้มนุษย์มีอายุยืน วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าองค์ประกอบที่ซับซ้อนของน้ำผึ้งเกี่ยวข้องกับสารประกอบมากกว่า 100 ชนิดที่มีคุณค่าต่อร่างกาย (วิตามินคาร์โบไฮเดรตเอนไซม์กรดอินทรีย์ธาตุแร่ธาตุฮอร์โมนสารต้านเชื้อแบคทีเรียและสารอื่น ๆ) น้ำผึ้งมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ (ตัวอย่างเช่นเลือดมีธาตุ 24 ธาตุซึ่งในน้ำผึ้งมี 22 ชนิด) มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกันเชื้อราและสารกันบูด ในระยะสั้นเป็นสภาพแวดล้อมที่เป็นไปไม่ได้ที่แบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆจะดำรงอยู่ได้ในขณะเดียวกันก็เป็นสภาพแวดล้อมที่เก็บวิตามินไว้เป็นเวลานาน นอกจากน้ำผึ้งแล้วบุคคลได้รับจากผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาซึ่งในรูปแบบธรรมชาติในธรรมชาติไม่เกิดขึ้นและไม่มีสิ่งทดแทนที่เทียบเท่าสำหรับพวกเขาจนถึงทุกวันนี้

หลายคนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ของการเลี้ยงผึ้ง (นมผึ้งเกสรดอกไม้ขนมปังผึ้งโพลิสการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของจมูกและพิษผึ้ง) ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาเครื่องสำอางและอาหาร ผึ้งที่ทำงานหนักจะเปลี่ยนน้ำหวานให้เป็นน้ำผึ้งมหัศจรรย์ได้อย่างไร?

รังผึ้ง
รังผึ้ง

พวกเขาใช้เวลาทั้งชีวิตสั้น ๆ ในการทำงานที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและมีประโยชน์มากสำหรับคน ๆ หนึ่ง บางครั้งคนเลี้ยงผึ้งพูดติดตลกว่า "ผึ้งขาดวัยเด็ก" ซึ่งในความเป็นจริงก็คือ เมื่ออายุไม่เกินสามวันพวกมันจะตรวจสอบสถานะสุขาภิบาลของเซลล์แว็กซ์ทำความสะอาดผนังและก้นของเซลล์รังผึ้งหลังจากที่ผึ้งอายุน้อยออกมาจากพวกมันและตั้งแต่วันที่สี่พวกมันให้อาหารตัวอ่อนที่มีอายุมากด้วยส่วนผสมของ น้ำผึ้งและเกสรดอกไม้และเริ่มทำการบินเบื้องต้นรอบ ๆ รัง ตั้งแต่วันที่ 7 เป็นต้นไปต่อมแม็กซิลลารีของพวกมันจะเริ่มทำงานหลั่งน้ำนมซึ่งพวกมันใช้เลี้ยงผึ้งราชินีและตัวอ่อนของราชินีและผึ้งในอนาคต

ตั้งแต่ 12-18 วันของชีวิตผึ้งจะเริ่มสร้างหวีเนื่องจากต่อมแว็กซ์เริ่มทำหน้าที่ในพวกมัน (อยู่ที่วงแหวนครึ่งท้องสี่วงสุดท้าย) พวกเขาอยู่เวรยามและทำงานเป็นพนักงานต้อนรับน้ำหวาน นอกจากนี้พวกมันยังรักษาความร้อนไว้ใกล้ ๆ ลูกแม่ซึ่งเป็นเหมือนผ้าห่มที่มีชีวิตพวกมันทำให้แน่ใจว่าผึ้งรุ่นต่อไปจะพัฒนาตามปกติและมีการระบายอากาศที่ดีในรัง

เมื่ออายุ 15-18 วันผึ้งเริ่มทำหน้าที่สำคัญที่สุดคือเก็บน้ำหวานและเกสรดอกไม้ ทุกๆวันผึ้งงานจะออกไปสำรวจเพื่อค้นหาแหล่งน้ำหวานและเกสรดอกไม้มากมาย - ไม้ดอกและน้ำ อย่างไรก็ตามผึ้งไม่ว่าการเคลื่อนไหวของดวงอาทิตย์สภาพบรรยากาศและสถานที่ตั้งจะเป็นอย่างไรก็มีความรู้สึกที่แม่นยำตามลำดับเวลา พวกมันบินขึ้นไปยังไม้ดอกในช่วงเวลาที่สามารถรับน้ำหวานหรือละอองเรณู นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลอง: ผึ้งที่ได้รับการฝึกฝนให้ดื่มน้ำหวานในปารีส (ในห้องที่ปราศจากแสงธรรมชาติ) ถูกนำโดยเครื่องบินไปยังนิวยอร์ก ปรากฎว่ามีผึ้ง (ภายใต้แสงไฟประดิษฐ์) ออกจากรังเพื่อหาน้ำหวานในเวลาเดียวกันกับที่ปารีสแม้ว่าเวลาจะต่างกัน 5 ชั่วโมงก็ตาม

ด้วยงวงของมันผึ้งจะรับน้ำหวานจากดอกไม้และค่อยๆเติมโพรงน้ำผึ้ง (คอพอก) ลงไปหลังจากนั้นมันก็บินเข้าไปในรังของมัน (โดยมากจะใช้ความเร็วที่เหมาะสม) แม้จะมีน้ำหนักบรรทุกเท่ากับ 75% ของน้ำหนักตัว แต่เธอก็สามารถทำความเร็วได้สูงถึง 30 กม. / ชม. และ "ตัวเปล่า" - จะแข่งขันกับรถไฟความเร็วสูง (มากกว่า 65 กม. / ชม.) เพื่อให้ได้น้ำผึ้ง 1 กิโลกรัมผึ้งต้องไปเยี่ยมน้ำผึ้ง 10 ล้านดอกและนำน้ำหวาน 120-150,000 ส่วนไปที่รัง หากดอกไม้ที่ผึ้งรับสินบนอยู่ห่างจากรัง 1.5 กม. จากนั้นผึ้งที่บิน 3 กม. ในแต่ละครั้งจะต้องเดินทางจาก 360 ถึง 450,000 กม. (เช่นเอาชนะระยะทางที่เกิน 8, 5-11 คูณเส้นรอบวงของโลกตามเส้นศูนย์สูตร)

รังผึ้ง
รังผึ้ง

ในคอพอกของผึ้งหยดน้ำหวานจะข้นขึ้นซึ่งจะมีปริมาณลดลงเนื่องจากเซลล์ของโพรงน้ำผึ้งดูดซับน้ำ นอกจากนี้ในร่างกายของผึ้งน้ำหวานอุดมไปด้วยเอนไซม์กรดอินทรีย์สารต้านเชื้อแบคทีเรีย ในรังผึ้งจะถูกปลดปล่อยจากสินค้าที่มีค่าของมันโดยพี่สาวที่มีปีก (ตัวรับน้ำหวาน) ซึ่งเก็บมันไว้ในโพรงของน้ำผึ้งเป็นระยะเวลาหนึ่งซึ่งน้ำหวานยังคงผ่านกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งเริ่มขึ้นในร่างกายของผึ้งที่เก็บ. ในบางครั้งผึ้งที่ได้รับจะกางขากรรไกรบนและดันงวงไปข้างหน้าและลงเล็กน้อยบนพื้นผิวที่มีหยดน้ำหวานปรากฏขึ้น จากนั้นเธอก็กลืนหยดนี้อีกครั้งและซ่อนงวงไว้ ขั้นตอนนี้ทำซ้ำ 120-240 ครั้ง เมื่อพบเซลล์ขี้ผึ้งอิสระผึ้งที่ได้รับจะวางน้ำหวานหยดแต่นี่ไม่ใช่กระบวนการสุดท้ายของผลิตภัณฑ์แปรรูปเป็นน้ำผึ้ง: ผึ้งชนิดอื่น ๆ จะยังคงทำงานที่ยากลำบากในการเปลี่ยนน้ำหวานเป็นน้ำผึ้ง หากผึ้งที่ได้รับมีภาระงานอยู่แล้วผึ้งที่เก็บรวบรวมจะแขวนภาระ (หยดน้ำหวาน) จากผนังด้านบนของเซลล์ขี้ผึ้ง นี่เป็นเทคนิคที่ค่อนข้างน่าสนใจและมีความสำคัญในทางปฏิบัติ: การมีพื้นผิวการระเหยขนาดใหญ่หยดที่แขวนอยู่จะทำให้ความชื้นระเหยได้เร็วขึ้น (น้ำหวาน 40-80% และน้ำผึ้งสำเร็จรูป 18-20%)ในน้ำผึ้งสำเร็จรูป 18-20%).ในน้ำผึ้งสำเร็จรูป 18-20%).

ในการขจัดน้ำส่วนเกินในน้ำหวาน (เกือบ 75%) ผึ้งจะถ่ายเทแต่ละหยดจากเซลล์ขี้ผึ้งหนึ่งไปยังอีกเซลล์หนึ่งจนส่วนใหญ่ระเหยและน้ำผึ้งที่ยังไม่สุก (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) จะมีความข้น ผึ้งมากมายยุ่งทุกหยด การกระพือปีก (26,400 ครั้งต่อนาที) ทำให้เกิดการไหลเวียนของอากาศที่ยอดเยี่ยมในรังช่วยให้กระบวนการระเหยง่ายขึ้น หลังจากเติมเซลล์แว็กซ์ด้วยน้ำผึ้งจนถึงด้านบนแล้วผึ้งจะปิดผนึกด้วยฝาขี้ผึ้งหลังจากนั้นน้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี ในช่วงฤดูร้อนฝูงผึ้งสามารถเก็บน้ำผึ้งได้มากถึง 150 กิโลกรัม นอกจากน้ำหวานแล้วผึ้งยังเก็บเกสรดอกไม้จำนวนมากชุบน้ำลายผสมกับน้ำหวานแล้วใส่ใน "ตะกร้า" (อุปกรณ์พิเศษที่ขาหลัง) เป็นที่ทราบกันดีว่าจำนวนและความสมดุลของกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินและแร่ธาตุละอองเกสรมีมากกว่าผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่ (การใช้เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดง 25-30% ฮีโมโกลบิน 15%)

ละอองเรณูที่นำมาสู่รังจะถูกวางไว้ในเซลล์รังผึ้งและราดด้วยน้ำผึ้งหลังจากนั้นจะกลายเป็นขนมปังผึ้งซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงอย่างผิดปกติอะมิโนและกรดไขมันที่จำเป็นคาร์โบไฮเดรตวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ การใช้โดยบุคคลช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความสามารถในการปรับตัวของร่างกายลดความเมื่อยล้า ฯลฯ

ในวันที่อากาศแจ่มใสในฤดูร้อนในสวนเลี้ยงผึ้งคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของดอกไม้น้ำผึ้งและขี้ผึ้ง แต่กลิ่นยางของโพลิส ("กาวผึ้ง") ซึ่งเป็นสารสีเขียวอมน้ำตาลนั้นโดดเด่นเป็นพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของโพลิสวัณโรคปอดปอดบวมเจ็บคอต่อมทอนซิลอักเสบหลอดลมอักเสบหลอดลมอักเสบแผลไหม้จากสารเคมีและความร้อนแผลและบาดแผลที่หายยากโรคของระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ ได้รับการรักษา

น้ำผึ้ง
น้ำผึ้ง

ผึ้งเลี้ยงราชินีและผึ้งด้วยนมผึ้ง (เป็นครีมน้ำนมที่มีสีมุก) ซึ่งในบางประเทศเรียกว่า "นมผึ้ง" ด้วยซ้ำ นมหลวงธรรมชาติที่มีโปรตีนสูงถึง 18% น้ำตาล 10-17% ไขมันสูงถึง 5.55% และเกลือแร่มากกว่า 1% (เทียบได้กับนมวัว: โดยเฉลี่ยแล้วจะมีโปรตีน 3.3% ไขมัน 4% น้ำตาล 4.6%) ซึ่งดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลผลิตจากกิจกรรมที่สำคัญของพวกมันราชินี "ราชินี" และแม้กระทั่งชีวิตของพวกมันผึ้งงานต้องปกป้องจากศัตรูมากมาย เพื่อต่อต้าน "แขก" ที่ไม่ได้รับเชิญ Nature ได้มอบอุปกรณ์กัดต่อยที่ซับซ้อนซึ่งอยู่ใต้วงแหวนท้องสุดท้ายของแมลงและให้พิษที่ค่อนข้างรุนแรงแก่พวกเขา

ประการแรกวัตถุประสงค์ตามธรรมชาติของอาวุธที่มีพิษนี้คือเพื่อต่อต้านแมลงอื่น ๆ: ผึ้งไม่แพ้ต่อยและไม่ได้รับความเสียหายใด ๆ แต่ถ้ามันกัดคนหรือสัตว์ที่มีผิวหนังยืดหยุ่นมันก็จะสูญเสีย "อาวุธ" ของมันไป (มันหลุดออกมาจากส่วนปลายของช่องท้อง) และหลังจากนั้นไม่นานก็ตาย: ต่อยก็แตกออกเมื่อพยายามดึงมันกลับเหมือนเดิม มีรอยบากที่บางที่สุด (หันไปทางด้านหลัง) (ปรากฎว่าผึ้งจ่ายด้วยชีวิตของเขา) ตั้งแต่สมัยโบราณพิษผึ้งมีคุณสมบัติในการป้องกันเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงในคลังยาแผนโบราณและมีมูลค่าสูงในการรักษาโรคของมนุษย์บางชนิด ขอให้เราระลึกถึงประโยชน์ของผึ้งในฐานะแมลงผสมเกสรของพืชที่มีพิษมากที่สุดในโซนของเราเนื่องจากหากไม่มีการผสมเกสรข้ามผลของแอปเปิ้ลลูกแพร์เชอร์รี่เชอร์รี่เชอร์รี่ลูกพลัมแอปริคอทราสเบอร์รี่และพืชปลูกอื่น ๆ อีกมากมาย