จะทำอย่างไรให้คนสวนและคนสวนในเดือนกันยายน

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ความกังวลหลักของชาวสวนในเดือนกันยายนคือการเก็บเกี่ยวโดยไม่สูญเสีย

ความกังวลหลักของชาวสวนและชาวสวนในเดือนนี้มุ่งเน้นไปที่การเก็บเกี่ยวพืชผลที่ปลูกในแปลงปลูกส่วนบุคคลและวางไว้เพื่อการจัดเก็บระยะยาวในรูปแบบแปรรูปหรือสด นอกจากนี้ในเดือนกันยายนต้นไม้ยืนต้นจะเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและพวกเขาต้องการความช่วยเหลือเพื่อให้สามารถอยู่รอดในฤดูหนาวได้

สำหรับทั้งพืชและเจ้าของพื้นที่ฤดูปลูกในปัจจุบันเป็นสิ่งที่ท้าทาย อากาศตลอดเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนหนาวกว่าที่เราคุ้นเคยในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ความล่าช้าจากการมาถึงของความร้อนในช่วงกลางเดือนมิถุนายนถึงประมาณ 2-2.5 สัปดาห์ซึ่งอาจไม่ส่งผลต่อการพัฒนาและการสุกของพืชที่เพาะปลูกในภายหลัง วันที่อากาศอบอุ่นซึ่งก่อตัวขึ้นตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนค่อยๆกลายเป็นความร้อนที่ยาวนานผิดปกติในเดือนกรกฎาคมด้วยอนิจจาฝนที่หายากซึ่งไม่สามารถให้ความชุ่มชื้นแก่พืชได้อย่างอุดมสมบูรณ์ การขาดความชื้นมีความอ่อนไหวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินทรายที่มีน้ำหนักเบาและในพื้นที่ที่อยู่ในระดับความสูงที่สูงขึ้น

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ชาวสวนหลายคนต้องใช้เวลาและพลังงานอย่างมากในการรดน้ำผักและผลเบอร์รี่ แน่นอนว่าถ้ามีน้ำเพื่อการชลประทานเพราะสวนหลายแห่งในสวนของพวกเขาแห้งไปแล้ว

เนื่องจากความร้อนในเดือนกรกฎาคมผลรวมของอุณหภูมิที่มีประสิทธิผลในภูมิภาคของเรา "ดึง" ขึ้นเป็นตัวบ่งชี้เฉลี่ยรายปี แต่ความแห้งของอากาศสูงทำให้เกิดการระเหยของน้ำจากใบไม้ในพืชอย่างมากในขณะที่ระบบรากไม่สามารถให้ได้เนื่องจากดินขาดความชื้น แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าความชื้นในอากาศต่ำมากและอากาศร้อนแม้จะมีความชื้นในดินในปริมาณที่เพียงพอก็ส่งผลกระทบอย่างมากเช่นผลผลิตของมันฝรั่งจะลดลง 30-40% โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกในช่วงเวลาดังกล่าว ของการออกดอกและการสะสมของมวลหัว เป็นไปได้มากว่ามีการสังเกตสถานการณ์คล้าย ๆ กันสำหรับพืชอื่น ๆ ทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวในดิน

พืชผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ เริ่มประสบกับการขาดความชื้นอย่างรุนแรงในดินในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคมหากแปลงปลูกไม่ได้อยู่ในที่ต่ำเนื่องจากฝนตกในตอนกลางคืนเล็กน้อยไม่สามารถทำให้ดินอิ่มตัวด้วยความชื้นได้เสมอไป ในพื้นที่ต่ำน้ำประปาบางส่วนเกิดขึ้นเนื่องจากการระเหยของความชื้นอย่างช้าๆในช่วงเดือนพฤษภาคมที่หนาวเย็นและเป็นผลมาจากฝนตกหนักในเดือนมิถุนายน อย่างไรก็ตามการตกตะกอนเหล่านี้ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายนได้สร้างความเสียหายให้กับมันฝรั่งที่แตกหน่อและต้นอ่อนของมันออกมาสู่พื้นผิวทำให้หายใจไม่ออกและเน่าเปื่อยของหัวในดินของชาวสวนที่ปลูกไว้ในวันที่ 20 พฤษภาคมขณะที่มัน ควรอยู่ในสภาพอากาศของเรา

"หายนะ" ของสภาพอากาศทั้งหมดนี้อาจส่งผลต่อการสุกของพืชเนื่องจากในช่วงฤดูปลูกทั้งหมดสภาพอากาศดูเหมือนจะเร่งรีบ "จากที่หนึ่งไปสู่อีกที่หนึ่ง" แต่ในวันที่ 10 กันยายนเราก็เข้าใกล้ความอบอุ่นอีกครั้งโดยทั่วไปแล้ว เป็นตัวบ่งชี้เฉลี่ยรายปี

ตั้งแต่ปลายสิบวันแรกของเดือนกันยายนการเก็บเกี่ยวผลของพืชผลทับทิมส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วง (แอปเปิ้ลและลูกแพร์) และผลเบอร์รี่สีดำจะเริ่มขึ้น ฉันต้องการเตือนคุณว่าผลไม้จะถูกนำออกจากต้นไม้อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเขย่าหรือเคาะออกจากกิ่งเนื่องจากได้รับความเสียหายทางกลพวกเขาจะไม่ถูกเก็บไว้และในสถานที่ที่ได้รับบาดเจ็บพวกมันจะเริ่มเน่า และเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว การเก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์ (โดยเฉพาะจากต้นไม้สูง ๆ) มักใช้บันไดยาว ๆ หรือใช้ที่เรียกว่า "คนเก็บผลไม้" ผลไม้จะถูกนำออกจากกิ่งเพื่อไม่ให้มีรอยบุบบนพื้นผิวด้วยนิ้วของคุณ ก่อนอื่นพวกเขาพยายามที่จะฉีกมันออกโดยไม่ทำให้กิ่งเสียหาย ในขณะที่ฉีกออกก้านจะบิดพร้อมกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เอาผลไม้ที่มีทั้งก้านออก: จากนั้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์จะเก็บได้สำเร็จมากกว่าการไม่มีก้าน วันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์คือวันที่มีอากาศแห้งพวกมันจะถูกกำจัดออกทันทีที่น้ำค้างแห้งต้องระลึกไว้เสมอว่าผลไม้ที่ตกลงสู่พื้นจะต้องนำไปใช้เป็นอาหารทันทีหรือนำไปแปรรูป

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่คุณจะส่งไปเก็บรักษาระยะยาวจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยระบุว่าผลไม้มีความเสียหายทางกล ผลไม้ที่ดีไม่ควรมีรอยโรคของเปลือกผลไม้เน่ามิฉะนั้นจะไม่ถูกเก็บไว้แม้ว่าโรคนี้จะสังเกตเห็นได้เฉพาะในรูปแบบของจุดที่แทบจะสังเกตไม่เห็นก็ตาม ผลไม้ที่ป่วยด้วยโรคเน่านี้มักจะฝังอยู่ในดินลึกอย่างน้อยครึ่งเมตร

ในกรณีที่มีสะเก็ดจุดเล็ก ๆ ซึ่งอาจปรากฏบนผลไม้ได้ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมคนสวนยังคงมีความหวังที่จะเก็บผลผลิตของเขาได้สำเร็จสักระยะหนึ่ง แต่ก็ไม่ควรรอนานเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้ผลไม้แห้งโดยมีอาการตกสะเก็ดเป็นเวลา 2-3 วันในบ้านก่อนที่จะวางไว้ในฤดูหนาว แต่อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ส่งผลไม้ที่มีเปลือกที่ไม่ได้รับผลกระทบเพื่อจัดเก็บและเฉพาะในกรณีที่ขาดแคลนการเก็บเกี่ยวเราควรละเลยความพ่ายแพ้ที่อ่อนแอของผลิตภัณฑ์จากพืช

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำอย่างยิ่งให้ส่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไปเก็บรักษาในระยะยาวซึ่งมีความเสียหายที่มองเห็นได้บนพื้นผิวโดยทั่วไปสำหรับหนอนผีเสื้อและหนอนชอนใบ มีความเป็นไปได้สูงว่าศัตรูพืชดังกล่าวอาจยังมีศัตรูพืชเหล่านี้อยู่ซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาจะยังคงให้อาหารและจะทำลายเยื่อกระดาษต่อไป ผลไม้หนอนต้องฝังลึกหรือส่งไปแปรรูป

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนภายในสิ้นเดือนการเจริญเติบโตที่ถอดออกได้ของฤดูหนาวหลายสายพันธุ์ (ช่วงกลาง - ปลายและปลายระยะการสุก) สามารถเกิดขึ้นได้ บางครั้งชาวสวนก็มีความปรารถนา (โดยเฉพาะการเก็บเกี่ยวที่ดี) เพื่อให้แอปเปิ้ลสดนานขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้บางคนใช้ผลไม้ที่ดีไม่ได้รับความเสียหายจากกลไกภายนอกที่ดีต่อสุขภาพและทำความสะอาดจากพื้นผิวแล้วจุ่มลงในสารละลายขี้ผึ้ง 5% เพื่อละลายซึ่งใช้ความร้อน (สูงถึง 60-70 ° C) น้ำ.

ชาวสวนบางคนเก็บรักษาแอปเปิ้ล แน่นอนว่าผลไม้และผลไม้ที่ได้รับบาดเจ็บแม้จะมีจุดเน่าเล็กน้อยเช่นแอปเปิ้ลก็ไม่ได้ใช้บรรจุกระป๋องแม้ว่าเนื้อของมันจะได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากมวลที่เน่าเสียก็ตาม

ในระหว่างการอบชุบให้ปฏิบัติตามกฎที่แนะนำทั้งหมดหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นมากเกินไป ตามที่ผู้ปฏิบัติงานระบุว่าการเติมกรดแอสคอร์บิก (5 กรัม / กิโลกรัมของวัตถุดิบ) ลงในอาหารกระป๋องไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ที่ดีและคุณค่าทางโภชนาการของการเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วย

เมื่อบรรจุกระป๋องอย่าลืมใส่ใจกับความสุกของแอปเปิ้ลเนื่องจากแอปเปิ้ลบางสายพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปนี้ บางส่วนเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มเช่น Brown new, Antonovka ธรรมดา, Melba, Autumn ลายทาง Papirovka, Sinap Orlovsky ผลไม้แช่อิ่มนั้นยอดเยี่ยมหากทำจากแอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่ต้องแต่งสีหรือมีสีเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป

พันธุ์อื่น ๆ เหมาะสำหรับทำแยม แยมดังกล่าวได้รับการยกย่องหากทำจากแอปเปิ้ลในสายพันธุ์ต่างๆเช่น Spartan, Brown ลาย, โป๊ยกั๊กขาว, Babushkino, ลาย Autumn, Pepin saffron และ Renet Chernenko มีการฝึกฝนการเตรียมน้ำแอปเปิ้ล (แล้วรสชาติจะดีกว่า) จากพันธุ์ที่มีความเป็นกรดปานกลางและน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ - Antonovka สามัญ, Melba, Pepin หญ้าฝรั่น, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya และ Zhigulevskoe เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้แช่อิ่มผู้ประกอบวิชาชีพบางคนผสมน้ำแอปเปิ้ลที่เป็นกรดเกินไปกับน้ำลูกแพร์รวมกันในสัดส่วนต่างๆ

คุณสามารถลองปรุง แอปเปิ้ ลดองได้เนื่องจากวิตามินและคาร์โบไฮเดรตได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสารประกอบอินทรีย์จะไม่ถูกทำลาย เพื่อจุดประสงค์นี้แอปเปิ้ลที่สุกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นที่นิยมโดยมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและเนื้อสีขาวหรือครีมหนาแน่น ในบรรดาแอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับการฉี่เรียกว่าสับปะรด Borovinka, ลายสีน้ำตาล, Antonovka สีขาว, Sinap Orlovsky, ลายฤดูใบไม้ร่วงและหญ้าฝรั่น Pepin

ภาชนะที่สะดวกที่สุดสำหรับการเปียกผลไม้คือขวดแก้วที่มีปากกว้างถังไม้โอ๊ค (ความจุ 25 ลิตร) ชามเคลือบและหม้อ ก่อนวางผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดและจัดเรียง วางเรียงเป็นแถวหนาแน่นในภาชนะด้านล่างและผนังซึ่งปกคลุมด้วยฟางข้าวไรย์ซึ่งก่อนหน้านี้ลวกด้วยน้ำร้อน แอปเปิ้ลแต่ละแถวจะเลื่อนด้วยฟางนี้ด้วย หากคุณใช้ภาชนะขนาดเล็กแทนฟางคุณสามารถใช้ใบลูกเกดดำเพิ่มมินต์และทาร์รากอนสักสองสามก้านเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นเทแอปเปิ้ลด้วยสารละลายพิเศษซึ่งประกอบด้วยน้ำตาล 300 กรัมเกลือ 100 กรัมและแป้งข้าวไรย์หรือมอลต์ 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับน้ำร้อน 10 ลิตร)

ผู้ปฏิบัติแนะนำให้โรยวัสดุ "บรรจุ" ชั้นบนสุดด้วยผงมัสตาร์ดชั้นเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงเชื้อรา หลังจากวางแอปเปิ้ลและเทสารละลายแล้วภาชนะจะปิดด้านบนด้วยวงกลมไม้ที่สะอาด ตัวอย่างเช่นในภาชนะขนาดเล็กในขวดแก้วเพื่อไม่ให้ผลไม้ลอยพวกเขาจะถูกกดจากด้านบนด้วยเศษเบิร์ชที่มีความยืดหยุ่นต้ม บ่อยครั้งที่กระป๋องถูกรีดด้วยฝาเคลือบ แต่ส่วนหนึ่ง (1-1.5 ซม.) ของวงแหวนกลางจะถูกตัดออกเพื่อปล่อยก๊าซที่ปล่อยออกมาระหว่างการหมัก ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1-1.5 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 15 … 18 ° C หลังจากนั้นจะถูกวางไว้เพื่อการบำรุงรักษาในภายหลังในที่เย็น (ห้องใต้ดินตู้เย็น ฯลฯ) อุณหภูมิที่ยอมรับได้มากที่สุดสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ลดองที่เหมาะสมที่สุดคือ 2 … 4 ° C หลังจากผ่านไป 1.5-2 เดือนผลิตภัณฑ์ที่แช่จะพร้อมใช้งาน

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

เกษตรกรผู้ปลูกผลไม้ส่วนใหญ่เชื่อว่าเวลาที่เหมาะสมในการปลูกผลไม้และพืชตระกูลเบอร์รี่คือฤดูใบไม้ผลิ แต่บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นเช่นนี้ตัวอย่างเช่นคุณได้รับต้นกล้าที่ดีมากโดยไม่คาดคิดซึ่งคุณต้องปลูกในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้เราทุกคนเริ่มคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าเดือนตุลาคมมักจะ "ทำลาย" เราด้วยสภาพอากาศที่ดีในช่วง 1.5-2 ทศวรรษแรก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ให้พืชที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหยั่งรากก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง แม้ว่าแน่นอนว่าชาวสวนที่ดียังคงต้องเตรียมการล่วงหน้าสำหรับการได้มาซึ่งต้นกล้าของพืชและพันธุ์ที่วางแผนไว้และจัดเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้า

เมื่อเลือกและซื้อวัสดุปลูกผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าทั้งหมดแข็งแรงและมีส่วนทางอากาศและระบบรากที่พัฒนาตามปกติ พวกเขาจะต้องปราศจากความเสียหายจากสัตว์ฟันแทะหรือโรค หากคุณพบแผลที่กิ่งกลางหรือที่ยอดด้านข้างควรทิ้งพืชดังกล่าวไปดีกว่าเพราะอาจเป็นผลมาจากโรคติดเชื้อ หากคนสวนยังคงต้องการที่จะพยายามรักษาและรักษาต้นกล้าที่ได้มาดังกล่าวเขาควรทำสิ่งต่อไปนี้ ส่วนบนของหน่อด้านข้างและกิ่งตอนกลาง (ในกรณีหลังนี้ควรสัมผัสกับพื้นที่เล็ก ๆ เท่านั้น) ถูกตัด 2-3 ซม. ใต้บริเวณรอยโรค กิ่งก้านที่ถูกตัดจะถูกเผาการตัดจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตและปกคลุมด้วยสนามสวนต้นอ่อนของต้นแอปเปิ้ลที่มีการเจริญเติบโตในระบบรากจะถูกทิ้งทันทีเนื่องจากโดยปกติแล้วจะเป็นอาการของแบคทีเรีย

ชาวสวนคนอื่น ๆ ฝึกฝนในฤดูใบไม้ร่วงชั่วคราว (จนถึงฤดูใบไม้ผลิ) ขุดต้นกล้าที่ซื้อในเดือนกันยายน (และมากกว่านั้นในเดือนตุลาคม) ในฤดูใบไม้ผลิมีการกำหนดสถานที่ถาวรสำหรับพวกเขาแล้ว เมื่อปลูกกิ่งที่หักจะถูกตัดออกจากต้นกล้าของผลไม้และพืชผลเบอร์รี่และจากลูกเกดและมะยมยอดของยอดจะถูกลบออกหากได้รับผลกระทบจากโรค

การเก็บเกี่ยวพืชผักในที่ โล่งก่อนอื่นเริ่มต้นด้วยการปลูกรากซึ่งด้านบนอยู่เหนือผิวดิน ได้แก่ บีทรูทหัวผักกาดรูตาบากัสและแครอท เลือกวันที่อากาศแห้งเพื่อทำความสะอาด ต้องระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่มีฝนตกผลิตภัณฑ์จากพืชที่เปียกชื้นจะถูกเก็บไว้ไม่ดีและได้รับผลกระทบจากการติดเชื้อราและแบคทีเรียได้เร็วขึ้น

สำหรับการเก็บแครอทในฤดูหนาวตามกฎแล้วพวกเขาจะออกจากการเก็บเกี่ยวพืชนี้หว่านในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม พืชรากที่ปลูกจากการหว่านในฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้แย่ลงมากดังนั้นจึงควรใช้เป็นอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่แรก แครอทควรเก็บเกี่ยวก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งเนื่องจากแม้แต่การแช่แข็งด้วยแสง (-1 … -2 °С) ก็ส่งผลเสียต่อการเก็บรักษาในระยะยาว หลังจากเสร็จสิ้นการเก็บเกี่ยวหลังจากการอบแห้งรากของมันจะถูกวางทันทีสำหรับการเก็บรักษาเนื่องจากในที่โล่งจะสูญเสียน้ำอย่างรวดเร็วและเซื่องซึม

สะดวกที่สุดในการเก็บรากพืชด้วยโกยเพราะคุณสามารถทำร้ายพวกมันได้อย่างง่ายดายด้วยพลั่ว คุณไม่ควรดึงรากที่จมอยู่ในดินลึก ๆ ด้วยมือของคุณเนื่องจากใบที่มีก้านใบบางจะแตกออกได้ง่ายและส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวพืชอาจยังคงอยู่ในดิน

ในช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนการเก็บเกี่ยวแตงกวาสควอชฟักทองและบวบที่ปลูกในทุ่งโล่งจะเสร็จสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าชะลอการเก็บเกี่ยวพืชฟักทองเนื่องจากพวกมันมีความอ่อนไหวต่อคืนน้ำค้างที่หนาวเย็นและมักจะสิ้นสุดด้วยน้ำค้างแข็ง

15-20 วันก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งนั่นคือ จากช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน กระเทียมฤดูหนาว จะเริ่มปลูก จำเป็นที่เขาจะต้องมีเวลาสร้างระบบรากที่มีคุณภาพสูงซึ่งจะทำให้เขาประสบความสำเร็จในฤดูหนาว แต่ก็จำเป็นเช่นกันที่จะไม่งอกด้วยมวลสีเขียว

ในเดือนกันยายนการ เก็บเกี่ยวพันธุ์กะหล่ำปลีกลางฤดูกำลังดำเนิน ไปอย่างเต็มที่การตัด พันธุ์ใน ภายหลัง จะถูก ทิ้งไว้ในทศวรรษแรกของเดือนตุลาคม แม้ว่าพืชในวัยหนุ่มสาวจะยังสามารถทนต่ออุณหภูมิลบได้เล็กน้อย แต่การได้รับหัวกะหล่ำปลีสุกภายใต้น้ำค้างแข็งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า -3 … -4 ° C เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา สำหรับการจัดเก็บควรมีหัวกะหล่ำปลีหนาแน่น (เต็มไปด้วยมวล) ตัดในวันที่อากาศแห้ง การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีเร็วเกินไปไม่สอดคล้องกับการเจริญเติบโตในช่วงต้นของความหลากหลายจะนำไปสู่การเหี่ยวแห้งอย่างรุนแรงในช่วงปลาย - นำไปสู่การแตกของหัว สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวหัวของกะหล่ำปลีจะต้องมีสุขภาพดีไม่เสียหายจากศัตรูพืชและไม่มีสัญญาณของโรค

ภายในกลางเดือนกันยายนการ เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสายพันธุ์ มักจะแล้วเสร็จ… สิ่งนี้จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของผลไม้จากโรคใบไหม้ หากนำออกเป็นสีเขียวก็ไม่ยากที่จะนำไปสู่ความเป็นผู้ใหญ่ที่แท้จริงในภายหลัง แต่ถ้าต้องการคุณสามารถทำช่องว่างที่น่าสนใจจากผลไม้สีเขียว ตามสูตรแรกมีการเตรียมแยม: ผลไม้ (เศษเล็ก ๆ และขนาดกลาง) จะถูกล้างให้สะอาดและวางไว้ในน้ำที่มีเกลือมากค้างคืน จากนั้นนำไปอุ่นในน้ำธรรมดาจนเดือดและล้างหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็น สำหรับผลมะเขือเทศทุกๆ 0.5 กก. ให้ใส่น้ำเชื่อม (น้ำตาล 0.5 กก. + มะนาวขนาดกลาง 2-3 ลูก) จากนั้นต้มแยมจนใสด้วยไฟอ่อนแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ หลังจากนั้นปล่อยให้แยมเย็นแล้วใส่ขวดแก้ว สูตรต่อไปคือการดองผลมะเขือเทศสีเขียว: หั่นเป็นชิ้น (อย่างน้อย 1,5-2 ซม.) วางไว้ในโถขนาดสามลิตรพร้อมกับขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งและพริกขี้หนู (เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส) เทสารละลายที่เตรียมไว้ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายหนึ่งเกลือและน้ำส้มสายชู 9% 0.5 ลิตรต่อน้ำ 4 ลิตร การพาสเจอร์ไรส์ดำเนินการตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป

กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะเก็บเกี่ยวได้ หลังจากวันที่ 10-15 กันยายนเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก ในขณะเดียวกันหลอดไฟขนาดใหญ่จะถูกเลือกเพื่อปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะต้องวางแยกจากกระเทียมอาหาร

ในต้นเดือนกันยายนพวกเขา จะเริ่มเตรียมเตียงสำหรับการหว่าน พืชผัก ในฤดูหนาว 15-20 วันก่อนที่น้ำค้างแข็งจะคงที่ (บ่อยครั้งที่เวลาปลูกอยู่ในช่วงกลางเดือนกันยายน) จำเป็นต้องปลูกกระเทียมฤดูหนาว ถังฮิวมัสและขี้เถ้า 200-300 กรัมถูกนำมาใช้ภายใต้วัฒนธรรมนี้สำหรับแต่ละตารางเมตรของสวนมันถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังและรดน้ำอย่างมาก (โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งหากใช้กระเทียมเพียงเล็กน้อยในการปลูก รูปแบบการปลูกคือ 10x10 ซม. และสำหรับขนาดใหญ่ - 15x15 ซม. ความลึกของการปลูกกระเทียมจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับระยะเวลา - จาก 8 ซม. ในภายหลังและสูงถึง 12 ซม. ในวันแรก

ตลอดเดือน, มันฝรั่งต้นของการกำหนดต่าง ๆ มีการเก็บเกี่ยวที่พวกเขาทำให้สุก หลังจากขุดแล้วพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงในที่โล่งเป็นเวลา 12-15 วัน - ในห้องที่อบอุ่นเพื่อให้การติดเชื้อราและแบคทีเรียปรากฏบนหัวหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกเพื่อจัดเก็บ