Kokabu - ลูกผสมของผักกาดฟาร์อีสเทิร์นและผักกาดหอมพันธุ์และเทคโนโลยีการเกษตร

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

เส้นทางของหัวผักกาดขาว - ผ่านญี่ปุ่นไปยังเตียงของเรา

เราลืมวัฒนธรรมผักดั้งเดิมของรัสเซียไปแล้ว - หัวผักกาด มีเพียงสำนวน "ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" เท่านั้นที่ยังคงอยู่จากเธอ อย่าปลูกในสวน และพวกเขาไม่กิน แต่หวานหอม. บางทีสาเหตุอาจอยู่ที่น้ำมันมัสตาร์ดที่พบในผักราก ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์

ชาวญี่ปุ่นแก้ปัญหานี้เมื่อนานมาแล้ว พวกเขาข้ามผักกาดและสลัดตะวันออกไกล และเราได้ผักกาดชนิดใหม่สำหรับสลัดที่เรียกว่า "คาบู" ซึ่งน้ำมันมัสตาร์ดเหล่านี้แทบจะไม่มีอยู่เลย ในความเป็นจริงมันเป็นญาติกับหัวผักกาดของเรา

สำหรับชื่อของหัวผักกาดนี้พวกเขาได้เพิ่มคำนำหน้า "ko" ซึ่งแปลว่า "เล็ก" มัน กลายเป็น หัวผักกาด "kokabu" คือ คาบูที่มีรากขนาดเล็ก ในพันธุ์ที่สุกเร็วขนาดของรากไม่เกิน 8 ซม.

Kabu เป็นพืชต้น ๆ: การปลูกรากจะเกิดขึ้นใน 40–45 วัน! คุณค่าของหัวผักกาดนี้ไม่เพียง แต่รากเท่านั้น แต่ยังสามารถกินใบได้ด้วย พวกเขามีความนุ่มฉ่ำไม่มีขนเป็นลักษณะของใบของหัวผักกาด Petrovskaya ของเรา ชาวญี่ปุ่นกินใบไม้เหล่านี้ตลอดทั้งปีซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหาร มีทั้งสดและเค็ม ผักรากยังดีในรูปแบบดิบต้มและเค็ม

เมื่อไม่นานมานี้นักวิทยาศาสตร์ของเราซึ่งเป็นผู้เพาะพันธุ์จาก VNIISSOK ได้สร้างหัวผักกาดในประเทศชนิดแรกเพื่อจุดประสงค์ในการทำสลัดเรียกว่าเกอิชา พันธุ์ เกอิชา ได้ผ่านการทดลองพันธุ์ต่างๆเรียบร้อยแล้ว เป็นพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นและมีการสร้างผลผลิตที่เป็นมิตร มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตเร็วที่ยอดเยี่ยม (ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงการเก็บเกี่ยว - 45-60 วัน) และความต้านทานต่อการก้าน รากของเขาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเช่นเดียวกับพันธุ์ญี่ปุ่น เส้นผ่านศูนย์กลางของรากพืช 4–5 ซม. น้ำหนัก 50–60 กรัมผิวบางเรียบ เนื้อเป็นสีขาวเนื้อแน่นฉ่ำมาก ประกอบด้วยวิตามินธาตุแร่ธาตุจำนวนมากมีรสหวานไม่มีเส้นใยหยาบและน้ำมันมัสตาร์ด ใบมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมากวิตามินซีจำนวนมากเนื่องจากความหลากหลายได้รับการผสมพันธุ์โดยเฉพาะกับใบไม้ที่กินได้ใบของพืชจึงมีขนาดใหญ่มากจึงมีหลายชนิด

พันธุ์นี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือความทนทานต่อร่มเงาที่ดี สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถเติบโตได้ในสภาพแสงน้อยเช่นบนขอบหน้าต่าง จริงอยู่ที่ขอบหน้าต่างคุณไม่สามารถปลูกพืชรากได้ แต่มีเพียงใบไม้เท่านั้น ผักกาดหอมใบผักกาดมีปริมาณวิตามินซีเพิ่มขึ้น - 70–80 มก.% ต่อวัตถุดิบ 100 กรัมกล่าวคือ พวกเขาอาจเป็นคู่แข่งกับพริกหวานในวิตามินนี้ มีแคโรทีนมากในใบ ดังนั้นในกรณีของหัวผักกาดเกอิชาไม่เพียง แต่ใช้รากเท่านั้น แต่ยังใช้ยอด อย่างไรก็ตามรากอยู่ในช่วงฤดูร้อน และในฤดูหนาวเราจะพยายามปลูกใบไม้

ในช่วงปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์คุณสามารถหว่านเมล็ดลงดินได้ลึก 0.5 ซม. รูปแบบการหว่าน 5x5 ซม. สามารถใช้ที่ดินได้เช่นเดียวกับพริกหรือมะเขือเทศทุกประการเช่น ไม่เป็นกรดและอุดมสมบูรณ์ พืชจะต้องปกคลุมด้วยแก้วหรือฟอยล์ เมล็ดงอกเร็วที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นต้องย้ายที่พักพิงออกทันที ต้นกล้าโตไวเร็วกว่าผักกาดทั่วไปมาก ในการทำเช่นนี้พวกเขาต้องการแสงเพิ่มเติมตัวอย่างเช่นหลอดฟลูออเรสเซนต์ 40 วัตต์ การดูแลเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด: น้ำเพื่อไม่ให้โลกแห้ง หลังจากผ่านไป 25-30 วันใบที่บอบบางที่สุดจะเกิดขึ้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้

ใบหัวผักกาดเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ ในสลัด หากมีมากเกินไปคุณสามารถทำสลัดจากพวกเขาเท่านั้น: สับเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำสลัดกระเทียมหรือมายองเนสครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช

พันธุ์หัวผักกาดขาวในช่วงการสุกในเวลาต่อมาและรสชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งปรากฏขึ้น พวกเขากินผักราก

วาไรตี้ ไวท์ไนท์ - ให้รากพืชที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–12 ซม. น้ำหนัก 500–800 กรัมเช่นเดียวกับผักกาดทั่วไปพวกมันจะจมอยู่ในดินตื้น ๆ ทำให้สุก 70–72 วันหลังงอก

Orbita หลากหลาย- สำหรับเก็บในฤดูหนาว รากพืช 400-500 กรัมทำให้สุกใน 110-120 วัน

การปลูกผักกาดขาวต้องมีเงื่อนไขเช่นเดียวกับหัวผักกาดปกติของเรา ดินที่เหมาะสมที่สุดคือดินร่วนปนทรายและดินร่วนซุยที่อุดมไปด้วยฮิวมัสโดยมีระดับน้ำใต้ดินไม่เกิน 0.9 เมตรสำหรับดินที่เป็นกรดเช่นเดียวกับดินในตระกูลกะหล่ำก็สามารถทำให้กระดูกงูป่วยได้ หัวผักกาดล้มเหลวในพื้นที่ที่ได้รับการปฏิสนธิใหม่: รากจะได้รับที่มีรูปร่างน่าเกลียด เติบโตได้ดีหลังจากแตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งสมุนไพร มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปลูกหัวผักกาดนี้: หว่านระหว่างพุ่มมันฝรั่งหลังจากการเก็บเกี่ยว เธอทนต่อร่มเงาของพุ่มไม้มันฝรั่งได้อย่างง่ายดายดังนั้นในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเราขุดมันฝรั่งเราจะพบกับความสุขที่ยิ่งใหญ่ของเรารากหัวผักกาดที่สวยงามน่าอัศจรรย์ของเรา

สำหรับการบริโภคในช่วงฤดูร้อนเมล็ดจะถูกหว่านในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บในฤดูหนาว - ในฤดูร้อนหลังจากวัน Petrov (12 กรกฎาคม) เนื่องจากหัวผักกาดเป็นพืชที่มีความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิและวันที่ยาวนานเกินไปมันสามารถไปที่ลูกศรและไม่ให้รากงอก ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิจึงต้องหว่านให้เร็วที่สุด เมล็ดของเธอเริ่มงอกที่อุณหภูมิ 2 … 3 ° C ที่ 18 … 20 °Сพวกมันจะปรากฏในวันที่ห้า

มีการเตรียมดินไว้ล่วงหน้า ภายใต้การขุดจะมีการแนะนำอินทรียวัตถุจำนวนเล็กน้อย - ครึ่งถังต่อตารางเมตรของพื้นที่เช่นเดียวกับปุ๋ยแร่ - ตามคำแนะนำสำหรับพวกเขา

เมล็ดจะปลูกที่ระดับความลึก 1.5–2 ซม. หลังจากมีใบจริง 3-4 ใบปรากฏขึ้นพืชจะถูกทำให้บางลงเพื่อให้มีระยะห่างระหว่าง 15 ซม.

การดูแลพืชเป็นเรื่องปกติ: รดน้ำในสภาพอากาศแห้งคลายดินกำจัดวัชพืช หัวผักกาดตอบสนองต่อการใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยแร่ธาตุได้ดีมาก ด้วยการขาดสารอาหารรากที่มีคุณภาพต่ำจะเติบโต: ผอมเหนียวและไม่มีรสจืด