จานหัวผักกาด

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

หัวผักกาดกับชีสละลาย

หัวผักกาด - 1 ชิ้นชีสแปรรูป - 1 ซองน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ขูดผักกาดและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวผักกาดลงในชามสลัดแล้วปิดทับด้วยชีสละลายแล้วเทน้ำมันพืชลงไป

หัวผักกาดในซอสนม

หัวผักกาด - 200 กรัมแป้ง - 1 ช้อนชานม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนสมุนไพร - เล็กน้อยเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดต้มโดยไม่ใส่เกลือแล้วใส่กระชอน บดเนยด้วยแป้งอุ่นให้เย็นเจือจางด้วยนมต้มใส่เกลือและน้ำตาลทรายแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เทผักกาดกับซอสที่ได้แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือผสมและให้ความร้อน ก่อนเสิร์ฟเทน้ำมันให้ทั่วจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

หัวผักกาดอบในครีมเปรี้ยว

หัวผักกาด - 150 กรัมครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหัวหอม - 20 กรัมสมุนไพร - เล็กน้อยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกหัวผักกาดวางบนถาดอบด้วยน้ำเล็กน้อยอบจนนิ่มเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมสับเกลือใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด ก่อนเสิร์ฟใส่ซาวครีมลงไปแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

หัวผักกาดกับเนื้อสับ

หัวผักกาด - 6-8 ชิ้น, เนื้อ (เนื้อ) - 400 กรัม, เนยเทียม - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, หัวหอมครึ่งหนึ่ง, ขนมปังขาว - 2 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยเกลือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้เลื่อนเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เนยไข่ขนมปังแช่หัวหอมสับละเอียดลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับควรจะนุ่มมาก ล้างหัวผักกาดต้มจนสุกครึ่งตัดด้านบนเอาตรงกลางออกด้วยมีดคม ๆ หรือช้อนและของต่างๆ ปิดหัวผักกาดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ด้วยฝาปิดห่อด้วยด้ายใส่ในกระทะและเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวจนนุ่มใต้ฝา เตรียมซอสจากเนื้อหัวผักกาดและแป้งแล้วเทลงในจานก่อนเสิร์ฟ

หัวผักกาดยัดไส้เซโมลินา

หัวผักกาด - 10 ชิ้น, เซโมลินา - 1/4 ถ้วย, นม - 1 ถ้วย, เนย - 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อนชีส - 25 กรัมเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักกาดล้างเทน้ำร้อนปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นเอาตรงกลางออกแล้วปรุงตรงกลางที่ถอดออกแล้วถูผ่านตะแกรงจากนั้นผสมกับเซโมลินาที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ในนมเติมเกลือและเนย เติมหัวผักกาดด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ใส่ลงในกระทะทาน้ำมันโรยด้วยชีสขูดทาไขมันด้วยเนยแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

หัวผักกาดราดซอส

หัวผักกาด - 8 ชิ้น, ไข่ - 4 ชิ้น, ครีม - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักกาดหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำจืด โยนหัวผักกาดต้มในกระชอนและปล่อยให้น้ำซุปสะเด็ดน้ำ

เตรียมซอส: แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เทไข่แดงลงในกระทะขนาดเล็กบดกับน้ำตาลเติมครีม เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้มแล้วใส่กระทะขนาดเล็กที่มีส่วนผสมอยู่ ผัดส่วนผสมไปเรื่อย ๆ นำไปข้นแล้วตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ใส่ผักกาดต้มลงในจานแล้วราดซอส อาหารรัสเซียเก่านี้มักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับต้มลิ้น

ซุปเป็ดกับผักกาด

เป็ด - 1 ชิ้น, หัวผักกาด - 2 ชิ้น, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน, น้ำ - 2 ลิตร, เนย - 50 กรัม, ไวน์บนโต๊ะ - 1 แก้ว, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรสสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง

สับเป็ดเป็นส่วน ๆ และทอดในเนยในกระทะเพื่อให้ชิ้นมีสีน้ำตาลดี ละลายแป้งด้วยน้ำอุ่นเทลงในกระทะที่มีเป็ดใส่หัวผักกาดปอกเปลือกไว้ที่เดิมเททุกอย่างลงไปด้วยน้ำและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็ดสุก เมื่อหัวผักกาดสุกนำออกมาถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยน้ำซุปแล้วเทกลับลงในซุป ใส่ไวน์โต๊ะเกลือเครื่องเทศต้มและนำออกจากเตา ใส่ผักสับลงในชามซุป

อ่านเพิ่มเติม:

สูตรหัวผักกาด