Gobo - หญ้าเจ้าชู้ผัก

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

เทคโนโลยีการเกษตรและการใช้หญ้าเจ้าชู้

หญ้าเจ้าชู้เขาเป็นหญ้าเจ้าชู้ แต่ช่างเป็นอะไร! เราเคยได้ยินคำแสลง "goof", "burdock" เป็นคำพ้องความหมายของความใกล้ แต่ในความเป็นจริงคำเหล่านี้เป็นคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์ที่แสดงถึงพืชผักและผลไม้ที่เคารพนับถือตามลำดับ

ลองแยกตัวเราออกจากหญ้าเจ้าชู้หญ้าเจ้าชู้ (และนี่คือสิ่งที่คนเราเรียกว่าหญ้าเจ้าชู้) วันนี้เราจะมาพูดถึงหญ้าเจ้าชู้ชนิดพิเศษที่เรียกว่าโกโบในญี่ปุ่น - หญ้าเจ้าชู้ผัก (Arctium lappa L.) นี่คือพืชล้มลุกของตระกูล Astrov (Compositae)

คู่มือคนสวน

สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

ในปีแรกโกโบสร้างใบกุหลาบที่ทรงพลังและพืชราก ยิ่งไปกว่านั้นรากของหญ้าเจ้าชู้เป็นผักที่มีรูปร่างอ้วนและใบและก้านใบอ่อนนุ่มกว่าของคนป่าเถื่อน ใบโกโบมีขนดังนั้นก่อนใช้ควรลวกด้วยน้ำเดือดและขยี้แรง ๆ ก้านใบถูกทำความสะอาดด้วยเนื้อแข็งสับละเอียดและใช้ทำซุปไข่คนไข่เจียว

ผักใบเขียวของหญ้าเจ้าชู้นี้เป็นคลังแร่ธาตุรวมทั้งธาตุเหล็กวิตามินและไฟเบอร์ที่ขาดไป ใบของหญ้าเจ้าชู้ทั้งป่าและผักใช้ในการแพทย์เพื่อรักษาอาการฟกช้ำเคล็ดขัดยอกโรคไขข้อ ฯลฯ และรากหญ้าเจ้าชู้นอกจากจะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะแล้วยังช่วยเพิ่มการปลดปล่อยอินนูลินซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและการปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหาร

พวกเขาอุดมไปด้วยอินซูลินซึ่งเมื่อปรุงสุกจะเปลี่ยนเป็นฟรุกโตสซึ่งปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้รากหญ้าเจ้าชู้ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกรดอินทรีย์น้ำมันที่ป้องกันการสะสมของไขมัน เหล่านั้น. เป็นยาสมุนไพรธรรมชาติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

น้ำมันหญ้าเจ้าชู้เตรียมจากรากหญ้าเจ้าชู้ซึ่งใช้มานานเพื่อเสริมสร้างเส้นผม พวกเขาซึ่งเป็นรากถูกบดขยี้ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวันในน้ำมันพืชค่อยๆอุ่นด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องต้มให้เย็นกรอง รากจะแห้งแล้วบดและเพิ่มลงในแป้ง การอบจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ในที่สุดหญ้าเจ้าชู้ญี่ปุ่นสายพันธุ์แรก - ซามูไร - ปรากฏตัวในรัสเซีย เป็นสมุนไพรล้มลุก ในปีแรกมันจะสร้างใบกุหลาบที่ทรงพลังและรากที่ชุ่มฉ่ำ (รากพืช) ที่มีรูปร่างเกือบเป็นทรงกระบอกแตกแขนงอยู่ที่ส่วนล่าง ดูเหมือนแครอทขนาดใหญ่: ยาว 25-35 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. น้ำหนัก 150 ถึง 600 กรัมปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาเข้มเนื้อเป็นสีขาวหนาแน่น ดอกกุหลาบใบยกขึ้นครึ่งหนึ่ง ใบมีขนาดใหญ่รูปไข่หยักเล็กน้อยตามขอบสีเขียวอมเทา ในปีที่สองพืชจะออกดอกเป็นยอดแตกกิ่งสูง 60-80 ซม. ช่อดอกเป็นตะกร้าที่มีห่อหุ้มสีเขียวและดอกสีชมพูเข้ม

ป้ายประกาศ

ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข

Agrotechnics ของหญ้าเจ้าชู้โกโบ

ไม่ใช่เรื่องยาก เมล็ดหญ้าเจ้าชู้หว่านลงดินโดยตรง (เมื่อย้ายปลูกรากจะแตกแขนงอย่างมาก) ที่ระดับความลึก 1-2 ซม. รูปแบบการหว่านด้วยต้นกล้าสด 40x60 ซม. เวลาหว่านคือเดือนเมษายน - พฤษภาคมและก่อนฤดูหนาวในปลายเดือนตุลาคม. สันเขาได้รับการปลูกฝังอย่างล้ำลึก สำหรับการขุดจะใช้ปุ๋ยอินทรีย์ (ไม่ใช่ปุ๋ยคอกสด) และเติมผงฟู (ถ้าดินมีน้ำหนักมาก) เช่นขี้เลื่อยทรายเป็นต้น ปริมาณของปุ๋ยแร่ธาตุ - สำหรับพืชรากความสนใจเป็นพิเศษ - โพแทสเซียม จนกว่าการเกิดของหน่อฉันทำให้ดินชุ่มชื้น จนกว่าใบจะมีความสูงประมาณ 20 ซม. สวนจะถูกกำจัดวัชพืชและจากนั้นหญ้าเจ้าชู้ก็จะยับยั้งวัชพืช

นอกเหนือจากวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแล้ว gobos ยังได้รับการปลูกฝังเพื่อประโยชน์ของใบผักกาดหอมก้านและผักรากหวาน พวกมันจะอร่อยที่สุดถ้าในปีแรกจะถูกนำออกในช่วงกลางเดือนตุลาคม หากคุณทิ้งบางส่วนไว้ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องถอดออกก่อนที่ก้านดอกจะออกมาไม่เกินกลางเดือนมิถุนายน สามารถทิ้งผักรากไว้ได้หลายเมล็ดหากไม่มีญาติป่าอยู่ใกล้ ๆ

แน่นอนว่าหญ้าเจ้าชู้สำหรับคนสวนชาวรัสเซียยังคงเป็นความอยากรู้อยากเห็น ในทางกลับกันมีผลิตภัณฑ์ใหม่จำนวนเท่าใดที่เข้ามาใช้งานของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้? เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น! เราจะพยายามแนะนำคุณให้รู้จัก

ในระหว่างนี้ฉันอยากให้คุณเข้าใจชีวิตนี้เป็นของคุณจะไม่มีอื่นใด ถ้าคุณไม่ลองอะไรแสดงว่าคุณโกงตัวเอง แล้วเจ้าเด็ดอะไรที่ไม่มีของใหม่ในสวนในสวน? คุณไม่สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คือพื้นที่ของกิจกรรมสถานที่สำหรับการประยุกต์ใช้ความสามารถและจินตนาการในการทำอาหาร

สูตรหญ้าเจ้าชู้ Gobo

สลัดก้านใบ. ก้านหญ้าเจ้าชู้ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วราดด้วยน้ำเย็นและขจัดเส้นใยหยาบ ก้อนที่เตรียมไว้จึงถูกแช่แข็งกระป๋องเพิ่มในสลัดเนื้อสัตว์และผัก

หญ้าเจ้าชู้เกาหลี. ก้านหญ้าเจ้าชู้ต้มปอกเปลือกและเก็บไว้ในน้ำเย็นประมาณ 5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบแห้งหั่นเป็นวงทอดในน้ำมันพืชเค็มและเติมซีอิ๊ว หัวหอมปรุงรสด้วยงากระเทียม จากนั้นนำส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันผสมปรุงรสด้วยพริกแดงร้อนสมุนไพรปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผง

สลัดวิตามิน ใบอ่อนและยอดอ่อนของหญ้าเจ้าชู้, ชิริน, ควินัวในสวน, ตำแย, แดนดิไลออน, พืชผักชนิดหนึ่งหว่าน, สโมเลน, ข่มขืน, sverbig ราดด้วยน้ำเดือดบีบสับละเอียด หัวหอมที่เติมงากระเทียมบดนำไปทอดผสมกับส่วนประกอบหลักปรุงรสด้วยพริกขี้หนูแดงเกลือน้ำตาลผงซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

Vladimir Alekseev

ผู้อำนวยการทั่วไปของ Poisk-Petersburg LLC

ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร