คื่นฉ่าย: คุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติทางยาข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คื่นช่ายผักโบราณ

รู้จักพืชชนิดนี้ประมาณยี่สิบชนิด คื่นฉ่ายหอม (Apium graveolens L.) มีชื่อมาจากภาษาละตินว่า "กราวิส" - หนักคมและ "โอเลน" - มีกลิ่นหอม มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะพืชผักสวนครัวที่มีคุณค่า ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของคื่นช่าย แต่บรรพบุรุษป่าซึ่งได้มาจากการคัดเลือกพันธุ์สมัยใหม่นั้นแพร่หลายมากขึ้น ยังคงพบได้ในป่าทั่วยุโรปในไครเมียในคอเคซัสในเอเชียตะวันตกและเอเชียกลางไปจนถึงอินเดียในแอฟริกาอเมริกาออสเตรเลีย มันเติบโตตามชายฝั่งทะเลในที่เค็มบนทุ่งหญ้าที่เปียกและเฉอะแฉะริมฝั่งแม่น้ำท่ามกลางวัชพืช

ในสมัยโบราณผู้ชนะได้รับการตกแต่งด้วยใบขึ้นฉ่ายป่า ชาวอียิปต์โบราณชาวกรีกและชาวโรมันใช้มันเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ โฮเมอร์กล่าวถึงเขาในโอดิสซีย์ภายใต้ชื่อ Celinone ชาวกรีกโบราณตกแต่งที่อยู่อาศัยของพวกเขาด้วยมาลัยที่ทอจากคื่นช่ายพวกเขาทอพวงหรีดและสวมศีรษะในวันหยุด พวกเขากล่าวว่าในศตวรรษที่ 3-4 พ.ศ. จ. พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังเป็นผักซึ่งมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารต่างๆและในศตวรรษที่ 3-2 พ.ศ. จ. ได้รับการปลูกฝังกันอย่างแพร่หลายแล้ว ในศตวรรษแรกนักวิจัยได้แยกความแตกต่างระหว่างคื่นช่ายป่าและที่ปลูกแล้ว ในศตวรรษที่ 16 ในอิตาลีขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งถูกใช้เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมในการทำอาหารซึ่งมาจากฝรั่งเศสและอังกฤษ ในปี 1641 มีการตีพิมพ์คู่มือสำหรับชาวสวนฝรั่งเศสซึ่งอธิบายการเพาะปลูกและการใช้พืชชนิดนี้

ตอนนี้มีการปลูกคื่นช่ายในยุโรปอเมริกาเหนือและกลางแอฟริกาเหนืออินเดียญี่ปุ่นและจีน ในประเทศของเรามีการปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย ขึ้นฉ่ายปลูกในพื้นที่เปิดโล่งและมีการป้องกัน รากของผักชีฝรั่งที่มีใบและก้านสามารถใช้เพื่อบังคับให้ต้นเขียวขจีในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังใช้การปลูกคื่นช่ายที่ปลูกจากที่โล่งซึ่งทำให้สามารถหาผลิตภัณฑ์ได้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

ค่าขึ้นฉ่าย

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายพืชทั้งหมดมักใช้เป็นอาหารไม่ว่าจะเป็นรากใบเมล็ดทั้งสดและต้มผัดและตากแห้ง ทุกส่วนของพืชช่วยให้แห้งได้ดีรักษากลิ่นหอมไว้ได้นาน ใบแห้งและเค็มและผักรากใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ ใบอ่อนและก้านใบใช้ในการทำสลัดวิตามินและถูกเพิ่มเป็นเครื่องเทศในซุปซอสต่างๆไส้ก้างปลาและสตูว์ ซุปอาหารจานหลักเครื่องเคียงปรุงจากก้านใบและพืชราก รากและใบขึ้นฉ่ายใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมกระป๋อง

คุณค่าทางโภชนาการของคื่นช่าย

คุณค่าของพืชชนิดนี้อยู่ที่คุณสมบัติทางโภชนาการและยา รากผักชีฝรั่งมี 10-20% ของวัตถุแห้งใบ - 9.7-17.8% น้ำตาล (0.6-1.4% ของน้ำหนักเปียก) ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสและซูโครส ใบและรากคื่นฉ่ายมีลักษณะของโปรตีนที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผักชีฝรั่ง ใบและรากมีน้ำมันหอมระเหย (ประมาณ 1%) ในผลไม้มีเนื้อหาถึง 2-3% น้ำมันหอมระเหยช่วยให้ใบและรากมีกลิ่นและรสเฉพาะตัวกระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร กลิ่นหอมของพืชชนิดนี้เป็นเวลานานมาก กลิ่นของคื่นช่ายในห้องที่เก็บถุงเพาะอยู่นานเป็นปี น้ำมันที่ได้จากเมล็ดเป็นของเหลวที่ไม่มีสีแบบเคลื่อนที่ได้ ประกอบด้วยกรดปาล์มิติกโอเลอิคไลโนเลอิกและปิโตรเซลินิก ค้นพบอะซิติกกรดบิวริกและคลอโรเจนิก

เช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ คื่นฉ่ายมีอัลคาลอยด์และไกลโคไซด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟลาโวนไกลโคไซด์ apigenin ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ apiin นอกจากนี้ยังพบไฟโตโคมารินในใบ ผลไม้ขึ้นฉ่ายมีน้ำมันหอมระเหยไลโนเลนฟลาโวนไกลโคไซด์แลคโตนและเกลือของกรดซีดาน

ใบก้านใบและรากพืชอุดมไปด้วยวิตามินเช่นวิตามินซีในใบ 14-427 มก. ต่อ 100 กรัมในพืชรากและก้านใบ 4-42 แคโรทีนในใบคือ 1.3-10 มก. ต่อ 100 กรัมในพืชราก - มากถึง 0.2 นอกจากนี้คื่นฉ่ายยังมีไทอามีน (2-5 มก. ต่อ 100 กรัม) และไรโบฟลาวิน (3.0-5.5 มก. ต่อ 100 กรัม) กรดนิโคตินวิตามินอาร์รากยังมีพิวรีนกรดอะมิโนอิสระ: อาร์จินีนฮิสทิดีนไลซีนซีรีน, อะลานีน, ไทโรซีน, กรดแอสปาร์ติกและกลูตามิก, ไฟโตโคมารินเช่นเดียวกับโคลีน, เมือก, แป้ง

ขี้เถ้า (0.8-1.2%) ของคื่นช่ายมีโพแทสเซียมมากที่สุดตามด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมนอกจากนี้ยังมีเกลือโซเดียมและแมกนีเซียมและเหล็กและทองแดงจำนวนเล็กน้อย องค์ประกอบทางเคมีไม่เสถียรและขึ้นอยู่กับสภาพดินและภูมิอากาศเทคนิคการเพาะปลูกและความหลากหลาย

คื่นฉ่ายเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย คุณสมบัติในการต้านจุลชีพของมันถูกกำหนดโดยการมีอยู่ของน้ำมันหอมระเหยซึ่งรวมถึงเทอร์ปีนกรดปาเลียติกและอนุพันธ์ของฟีนอล

คื่นฉ่ายยังมีสารพิษ - สารประกอบโพลีอะซิทิล อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของมันอยู่ในระดับต่ำโดยเฉพาะในต้นอ่อน

ทั้งรากและสมุนไพรมีประโยชน์ทางยา ในการรักษาด้วยอาหารใบขึ้นฉ่ายใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคอ้วน การเตรียมคื่นฉ่ายมีผลดีต่อร่างกายโดยรวมกระตุ้นการทำงานของไตกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มปริมาณเลือดไปที่อวัยวะเพศมีฤทธิ์ลดอาการแพ้ยาแก้ปวดยาต้านมาลาเรียรักษาบาดแผลและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ

ชีววิทยาพัฒนาการและทัศนคติต่อสิ่งแวดล้อม

คื่นฉ่ายเป็นพืชล้มลุกทุกปี การงอกของเมล็ดในสภาพที่เหมาะสมเริ่ม 12-15 วันหลังจากหยอดเมล็ด โดยปกติจะใช้เวลา 6-9 วันตั้งแต่ลักษณะของใบเลี้ยงจนถึงใบจริงใบแรก ความยาวของฤดูปลูกขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ โดยปกติแล้วฤดูปลูกจะกินเวลา 110-180 วัน

ระบบรากของคื่นช่ายแตกแขนง รากบางพันธุ์ให้ผลผลิตรากมากถึง 1 กิโลกรัมขึ้นไป

ใบมีลักษณะเป็นสารประกอบ pinnate บนก้านใบยาวกลวงบางหรืออวบน้ำขนาดใหญ่ใบด้านบนเป็นรูปสามเหลี่ยมมีขอบหยักเป็นมันเงาด้านบนด้านล่างด้านล่าง

ในปีที่สองของชีวิต 15-20 วันผ่านไปจากการปลูกจนถึงลักษณะของก้านและ 80-110 วันก่อนที่เมล็ดจะสุก ลำต้นสูง 30-100 ซม. แตกกิ่งเกลี้ยงมีร่องบางครั้งกลวง

ร่มมีจำนวนมากมีขนาดเล็กขาสั้นมาก ดอกไม้มีขนาดเล็กกะเทยบางครั้งกะเทย กลีบดอกมีสีขาวแกมเหลืองหรือขาวอมเขียว ยอดกลีบบางครั้งงอเข้าด้านใน คื่นฉ่ายเป็นพืชผสมข้ามสายพันธุ์ แมลงผสมเกสร ผลไม้เป็นจระเข้ที่มีลักษณะเกือบกลมขนาดเล็ก (1.5-2 มม.) บีบอัดเล็กน้อยจากด้านข้างผลไม้กึ่งผล (เมล็ด) เป็นรูปห้าเหลี่ยมในหน้าตัดที่มีซี่โครงคล้ายเกลียวที่โดดเด่น เมล็ดขึ้นฉ่ายมีขนาดเล็กน้ำหนัก 1,000 เมล็ด 0.35-0.5 กรัมความสามารถในการงอกอยู่ได้นาน 3-4 ปี

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเจริญเติบโต

ทัศนคติต่อความอบอุ่น คื่นช่ายเป็นพืชที่ทนหนาวได้พอสมควร เมล็ดงอกช้ามาก อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ + 18 … + 22 ° C ต่ำสุดคือ + 5 ° C ต้นกล้าทนน้ำค้างแข็งได้ถึง -4 ° C และพืชที่โตเต็มที่ - สูงถึง -7 ° C ขึ้นฉ่ายเติบโตได้ดีที่สุดที่ + 15 … + 22 °С ภายใต้อิทธิพลของการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำของต้นอ่อนผักชีฝรั่งบางพันธุ์จะบานสะพรั่งในปีแรกของชีวิต (ออกดอก) ซึ่งอาจทำให้ผลผลิตลดลง

ทัศนคติต่อแสง ในปีแรกของชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในสภาพทางตอนเหนือที่มีเวลากลางวันยาวนานพืชบางชนิดจะผลิดอกออกผล

ความสัมพันธ์กับความชื้น คื่นช่ายเป็นพืชที่ชอบความชื้น เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่ชื้นปานกลาง แต่ไม่ทนต่อน้ำท่วมและน้ำใต้ดินที่มีอุณหภูมิสูง การเก็บเกี่ยวพืชรากและใบที่ดีสามารถทำได้เฉพาะเมื่อมีความชื้นในดินสม่ำเสมอในช่วงที่พืชเจริญเติบโต ในสภาพที่แห้งแล้งการรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเขา

ทัศนคติต่อสภาวะโภชนาการของดิน สำหรับขึ้นฉ่ายดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมมีความเหมาะสมที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่พรุที่มีการระบายน้ำใต้ดินในระดับต่ำ เจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนเบาที่อุดมด้วยฮิวมัส ควรหลีกเลี่ยงดินร่วนปนหนักและเป็นกรด นอกจากนี้เขายังไม่ทนต่อดินด่าง รากขึ้นฉ่ายต้องไถพรวนให้ลึก พันธุ์ใบสามารถปลูกได้โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์สดราก - ไม่เร็วกว่าในปีที่สองมิฉะนั้นพืชรากจะแตกแขนงนอกจากนี้รากของรากผักชีฝรั่งอาจได้รับผลกระทบจากโรคต่าง ๆ และจากนั้นก็จะไม่เหมาะสม สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

บังคับขึ้นฉ่ายในฤดูหนาว

ให้ใบสดในเดือนที่มืดมนที่สุดของปี การบังคับขึ้นฉ่ายจะทำกำไรได้มากกว่าในเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์เมื่อสภาพแสงธรรมชาติดีขึ้น พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการบังคับคือพันธุ์คื่นช่ายใบ คุณยังสามารถใช้รากและพันธุ์ petiolate ได้อย่างประสบความสำเร็จ

มีการเตรียมวัสดุปลูกเช่นเดียวกับการปลูกในทุ่งโล่ง แต่เมื่อเก็บเกี่ยวใบจะถูกตัดเป็นรูปกรวยทิ้งไว้ส่วนหนึ่งของก้านใบยาว 3-4 ซม. เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อยอด - จุด . วัสดุปลูกสำหรับการบังคับคือราก (หรือพืชราก) ที่มีน้ำหนัก 60-100 กรัมวางไว้เพื่อการเก็บรักษาระยะยาวตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง พืชรากจะถูกเก็บไว้ที่ + 1 … + 3 °Сและความชื้นในอากาศ 60-65% พวกมันเก็บได้ดีจนถึงเดือนมีนาคม - เมษายนและยิ่งเก็บได้นานมวลสีเขียวก็ยิ่งงอกเร็วขึ้น

รากของพันธุ์ใบจะถูกปลูกก่อน - พวกมันจะสุกเร็วกว่าและให้ผลผลิตสูงสุด เมื่อเลือกวัสดุปลูกพืชรากที่ป่วยขนาดเล็กและไม่ถูกต้อง (ปลายยอดออก) จะถูกทิ้ง รากคื่นช่ายปลูกในเรือนกระจกที่อุ่นเป็นแถวในร่องที่มีการผลัดใบอย่างดีโดยมีระยะห่างระหว่างต้น 12-15 ซม. และระหว่างต้นในแถว 8-10 ซม. ราก 70-100 มีน้ำหนักรวม 4-10 กก บริโภคต่อ 1 ตารางเมตร ไตปลายไม่หลับเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อโรค

ในวันแรกอุณหภูมิจะคงที่ + 8 … + 10 °Сเพื่อการรูตของพืชที่ดีขึ้นจากนั้นจะเพิ่มเป็น + 18 … + 20 °С เมื่อสร้างระบบการปกครองอุณหภูมิควรปฏิบัติตามกฎ: หากควรเร่งการบังคับอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น + 20 … + 22 °Сในเวลากลางวันและหากวัฒนธรรมบังคับควรขยายออกไปเป็นระยะเวลาสั้น ๆ อุณหภูมิจะลดลงเหลือ + 8 … + 12 °С ความชื้นในดินที่เหมาะสมคือ 60-80% การรดน้ำเป็นเรื่องที่หายากทุกๆ 8-10 วันถ้าเป็นไปได้โดยไม่ทำให้พื้นผิวของใบเปียก เมื่ออุณหภูมิลดลงระหว่างการบังคับการรดน้ำจะลดลงเนื่องจากในกรณีนี้ความชื้นส่วนเกินทำให้เกิดการเน่าลุกลาม การให้อาหารพืชในระหว่างการบังคับเนื่องจากในระหว่างการเจริญเติบโตไม่สามารถทำได้เนื่องจากดินในเรือนกระจกอิ่มตัวด้วยสารอาหารเพียงพอหลังจากแตงกวาหรือมะเขือเทศ การระบายอากาศไม่เพียงพอความชื้นและอุณหภูมิสูงอาจทำให้ใบตายและแพร่กระจายของโรคได้

เร็วที่สุด (ในวันที่ 30-35 หลังปลูก) คือการเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายใบผักชีฝรั่งราก - ในวันที่ 40-45 การเจริญเติบโตของพืชพรรณเขียวขจีอยู่ที่ 10-20% และเป็นคื่นฉ่ายใบที่ใหญ่ที่สุด ต้องจำไว้ว่าการเจริญเติบโตของใบที่เพิ่มขึ้นในคื่นฉ่ายนั้นสังเกตได้ในช่วง 25-35 วันแรกและเมื่อถึงวันที่ 35-45 มันจะชะลอตัวลงหรือหยุดลงโดยสิ้นเชิง ใบไม้เริ่มเหี่ยวเฉา ความล่าช้าในการเก็บเกี่ยวทำให้พืชสิ้นเปลืองและผลผลิตลดลง ใช้ทั้งการทำความสะอาดครั้งเดียวและหลายครั้ง ด้วยการตัดซ้ำ (2-3 ครั้ง) เฉพาะใบด้านนอกเท่านั้นที่จะถูกลบออกการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะทำหลังจากนั้นอีก 15-20 วัน หลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้งให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจน ในการเก็บเกี่ยวขั้นสุดท้ายพืชจะถูกกำจัดโดยราก ผลผลิตในกรณีนี้คือ 6-10 กก. ของสีเขียวจาก 1 ตร.ม.สำหรับการตัดหนึ่งครั้งตั้งแต่ 1 ม.? พื้นที่ปลูกให้ผลผลิตใบเขียวคุณภาพดี 0.6-0.8 กิโลกรัมและคุณค่าทางโภชนาการสูง

ในตอนท้ายของการกลั่นองค์ประกอบทางเคมีของใบขึ้นฉ่ายจะเปลี่ยนไปอย่างมากและคุณค่าทางโภชนาการจะลดลง ด้วยการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเพื่อการกลั่นปริมาณวิตามินซีจะเพิ่มขึ้นมากกว่าสี่เท่าเมื่อเทียบกับช่วงปลูกในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

ในการเพาะเลี้ยงในห้องจะมีการปลูกพันธุ์รากซึ่งก่อให้เกิดพืชรากที่มีเนื้ออวบน้ำและใบกุหลาบและพันธุ์ใบซึ่งเป็นดอกกุหลาบที่มีใบแข็งเช่นเดียวกับพันธุ์ petiolate ที่มีใบที่มีก้านใบกว้าง

ในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิเมล็ดพันธุ์สำหรับรับต้นกล้าของคื่นช่ายจะหว่าน 60-70 วันก่อนปลูกในที่ถาวร ระยะเวลาในการปลูกต้นกล้าในห้องขึ้นอยู่กับการส่องสว่างโซนแสงและปัจจัยอื่น ๆ ในเลนกลางต้นกล้าขึ้นฉ่ายจะปลูกบนขอบหน้าต่างไม่เร็วกว่าปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์และบนระเบียงและ loggias ในเดือนเมษายน ในภาคเหนือจะเลื่อนระยะเวลาการปลูกออกไป 20-30 วัน รูปแบบการปลูกต้นกล้าในกรณีนี้คือ 10 (15) x 5 ซม. 150-200 ชิ้นวางบน 1 ตารางเมตร คื่นฉ่ายในระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิยังสามารถใช้เป็นพืชปิดผนึกวางกล่องที่มีแตงกวามะเขือเทศพริกที่ด้านข้าง คื่นฉ่ายเก็บเกี่ยวได้ 50-70 วันหลังจากปลูกต้นกล้า - ทั้งต้นในครั้งเดียวหรือตัดใบบางส่วนออก

เมื่อเติบโตในห้องขึ้นฉ่ายจากที่โล่งจะถูกย้ายไปปลูกในห้องก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง สำหรับสิ่งนี้พืชที่มีใบที่ได้รับการพัฒนามากที่สุดจะถูกเลือกโดยไม่มีร่องรอยของความเสียหายจากศัตรูพืชและโรค การบริโภควัสดุปลูกในกรณีนี้คือ 10-14 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร คื่นฉ่ายปลูกบนชั้นวางในกล่องไม้หรือในกระถางแต่ละภาชนะตามรูปแบบ 10 (12) x5 ซม. บางครั้งใกล้กันเป็นแถวโดยเว้น 10-12 ซม. ระหว่างแถว

เมื่อปลูกคื่นช่ายในห้องเพาะเลี้ยงจะได้ผลผลิตสดจนถึงเดือนธันวาคม โหมดในช่วงการเจริญเติบโตจะเหมือนกับเมื่อใช้โรงเรือนฟิล์มสำหรับสิ่งนี้ ใช้ในผักชีฝรั่งหลังการเจริญเติบโตไม่เพียง แต่ใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรากด้วย

การบังคับขึ้นฉ่ายในสภาพห้องจะดำเนินการในเดือนธันวาคม - กุมภาพันธ์ วัสดุปลูกเตรียมไว้ในที่โล่งและมีการป้องกัน คุณสามารถใช้ระเบียง loggias เฉลียงหลังคา ฯลฯ สำหรับสิ่งนี้ เทคโนโลยีนี้รวมถึงการปลูกต้นกล้าในสภาพร่มการปลูกในที่โล่งในเดือนพฤษภาคมการสุ่มตัวอย่างวัสดุปลูกก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง เมื่อเก็บเกี่ยวใบจะถูกตัดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อยอด ปลูกพืชรากตามรูปแบบ 15x8 (10) ซม. ที่ 1 ม.? วางพืชรากได้มากถึง 10 กก. การทำความสะอาดจะเริ่มใน 30-40 วัน ในวัฒนธรรมในร่มการตัดหลายครั้งเป็นเรื่องปกติ: ใช้กรรไกรอย่างระมัดระวังพยายามไม่ให้เกิดความเสียหายกับจุดที่กำลังเติบโตนำใบที่เกิดขึ้นออกซึ่งจะทำให้เกิดการเติบโตของพืชสีเขียวใหม่ในกรณีของการตัดใบจากต้นขึ้นฉ่ายอย่างสมบูรณ์คุณต้องให้อาหารด้วยสารละลายแอมโมเนียมไนเตรตในอัตรา 10-15 กรัมต่อ 1 เมตร? พื้นที่ลงจอด

เมื่อปลูกคื่นช่ายในร่มคุณต้องระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของศัตรูพืชเช่นเพลี้ย พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณภาพของความเขียวขจีเสียไป แต่ยังสามารถย้ายไปที่ดอกไม้ในร่มซึ่งจะทำให้คุณลำบากมาก

อ่านส่วนที่เหลือของบทความ: พันธุ์และการปลูกขึ้นฉ่ายการเตรียมเมล็ดการปลูกต้นกล้าขึ้นฉ่าย→