วิธีการเลือกและปลูกมะเฟืองที่ให้ผลและอร่อย ส่วนที่ 1

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

คนสวนเก่ง - มะยมใหญ่

นักประวัติศาสตร์ยืนยันว่า มะยม ปลูกในรัสเซียแล้วในศตวรรษที่ 11 ซึ่งหมายความว่ามันปรากฏที่นี่เร็วกว่าเพื่อนบ้านทางตะวันตกของเรา เป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อ "kryzh-bersen" ผู้ที่ชื่นชอบชื่อรัสเซียเก่าบางคนแนะนำว่าคำสุดท้ายอาจตั้งชื่อให้กับมอสโกว์และเขื่อนเบอเซเนฟสกายา

คุณลักษณะของวัฒนธรรม

เชื่อกันว่าการเพาะปลูกของวัฒนธรรมนี้ก่อนอื่นเริ่มมีส่วนร่วมในอารามซึ่งมีพุ่มไม้มากมาย

ต่อมาในศตวรรษที่ 15 มะยมจากสำนักสงฆ์ได้ย้ายไปที่สวนโบยาร์จากนั้นไปที่สวนของฆราวาสธรรมดาที่ชื่นชมคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษา เพื่อนบ้านทางตะวันตกของเราเก็บไว้เป็น "การป้องกันความเสี่ยง" เป็นส่วนใหญ่

ในฐานะวัฒนธรรมอาหารมะยมถูกกล่าวถึงในพงศาวดารของศตวรรษที่ 15 เกี่ยวกับการคัดเลือกพืชที่ดีที่สุดและคำอธิบายของพันธุ์ผลไม้จำนวนมาก พุ่มไม้ของพืชชนิดนี้มีอยู่มากมายถัดจากบ้านของเจ้าของที่ดินที่ร่ำรวย ความหลงใหลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวัฒนธรรมนี้ในรัสเซียยุคก่อนการปฏิวัติเป็นที่สังเกตในหมู่ชาวมอสโกและจังหวัดนิจนีย์นอฟโกรอด

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

แม้ว่าในหมู่ผู้คนชื่อ "องุ่นเหนือ" ติดอยู่เบื้องหลังวัฒนธรรมนี้ แต่สำหรับฉันแล้วตอนนี้มะยมไม่ค่อยได้รับความนิยมจากชาวสวนรัสเซียมากกว่าลูกเกด บางทีนี่อาจเป็นเพราะความโดดเด่นของพันธุ์ที่เต็มไปด้วยหนามจนถึงตอนนี้การเก็บผลเบอร์รี่ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่จะทำให้มือของคุณเกาเสมอ บางคนไม่ชอบความอุดมสมบูรณ์ของเมล็ดในผลของมัน

การใช้มะยมที่หายากกว่าในแปลงของเรายังขึ้นอยู่กับความประทับใจที่ค่อนข้างน่าเชื่อถือที่ฝังแน่นอยู่ในจิตใจของเราว่าวัฒนธรรมนี้ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากโรคที่ไม่น่าดูเช่นโรคราแป้ง คราบจุลินทรีย์นี้ไม่เพียง แต่มีอยู่บนใบไม้เท่านั้น แต่ยังมักส่งผ่านไปยังผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกซึ่งจะสังเกตเห็นได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูปลูกที่เปียก เนื่องจากโรคนี้ส่วนสำคัญของการเพาะปลูกจึงสูญเสียไปซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีผลต่อทัศนคติเชิงลบของชาวสวนบางคนต่อมะยม

หรืออาจเป็นเหตุผลที่ว่าพืชใหม่จำนวนมากซึ่งก่อนหน้านี้ไม่ปกติสำหรับเขตภูมิอากาศของเราได้ปรากฏตัวในแปลงสวนเช่นเถาแมกโนเลียจีนแอคตินิเดียเชอร์รี่ซีบัค ธ อร์นองุ่นและอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งนำไปสู่ การลดพื้นที่สำหรับมะยม … แต่พุ่มไม้มะยม 2-3 ต้นสามารถพบได้ในทุกครัวเรือนซึ่งเป็นผลมาจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางยาของผลไม้

ผลเบอร์รี่มะเฟืองมีความแตกต่างจากพุ่มไม้เบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดสายน้ำผึ้งและราสเบอร์รี่ด้วยสีสันที่หลากหลาย อาจเป็นสีชมพูแดงเหลืองเขียวม่วงหรือดำ

คุณสมบัติในเชิงบวกของมะยม ได้แก่ การขาดความถี่ในการติดผล - ด้วยการตัดแต่งพุ่มไม้ที่เหมาะสมคนสวนจะได้รับผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวเป็นประจำทุกปี นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตถึงความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของวัฒนธรรมนี้

แน่นอนว่าพันธุ์มะเฟืองที่มีหนามแข็งแรงจำนวนมากบนกิ่งก้านของมันนั้นดูแลยากโดยเฉพาะเมื่อเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนที่ปลูกมะยมมานานกว่าหนึ่งปีเชื่อว่าผลไม้ที่มีรสชาติดีที่สุดยังคงผลิตโดยมะยมที่มีหนามและพันธุ์ "ไร้หนาม" นั้นด้อยกว่าในหลายประการ

พันธุ์ที่มีหนามยังเหมาะกว่าในการป้องกันความเสี่ยงที่สามารถปลูกได้ตามแนวรั้วหรือตามรอบนอกของไซต์ วิธีการจัดพุ่มไม้ที่มีหนามของวัฒนธรรมนี้จะช่วยปกป้องไซต์จากแขกที่ไม่ได้รับเชิญเช่นสุนัขหรือสัตว์เลี้ยงขนาดใหญ่อื่น ๆ ตามที่นักออกแบบบางคนบอกว่าพันธุ์มะยมที่มีหนามขนาดใหญ่จำนวนมากเหมาะที่จะใช้เป็นของตกแต่งในภูมิทัศน์ของแปลงส่วนตัว

ตอนนี้นักปรับปรุงพันธุ์กำลังแก้ไขปัญหายอดหนามโดยการผสมพันธุ์มะยมพันธุ์ที่มีหนามต่ำหรือไม่มีหนามเลย เป็นเรื่องง่ายสำหรับชาวสวนที่จะทำงานและเก็บเกี่ยวด้วยพันธุ์ดังกล่าว แต่ต้องจำไว้ว่าเพื่อรักษาผลผลิตที่สูงพวกเขาต้องการการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมการตัดแต่งกิ่งเป็นระยะและการเทลงใต้พุ่มไม้หิมะเมื่อมีน้ำค้างแข็งขนาดใหญ่มาถึง

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

พันธุ์มะเฟือง: ข้อดีข้อเสีย

มีคำพูดในหมู่ประชาชนว่า“คนสวนที่ดีคือมะยมขนาดใหญ่” เธอบอกว่าคนสวนไม่เพียง แต่รู้วิธีปลูกพืชชนิดนี้อย่างถูกต้อง แต่ยังสามารถเลือกพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จได้อีกด้วย และนี่ไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะตอนนี้มะเฟืองเป็นที่รู้จักกันมากมาย แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของฉันเพื่อให้ชาวสวนตัดสินใจเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับความต้องการได้ง่ายที่สุด

ต้น มะเฟืองพันธุ์กลาง - ต้น ฤดูหนาว - พันธุ์ เบโลรุสสกี้ซาฮานี (สถาบันการปลูกผลไม้ของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติเบลารุส) - มีพุ่มขนาดเล็กที่มีความสูงปานกลาง มีหนามเดี่ยวยาวแหลมอยู่ตลอดแนวยาวของหน่อ ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมรีขนาดใหญ่ (น้ำหนัก 4.1-8.5 กรัม) หวานมากสีขาวอมเขียวมีเปลือกบาง ความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองของพันธุ์นั้นสูง (มากถึง 64%) มีความทนทานต่อโรคราแป้งอ่อนแอต่อโรคแอนแทรคโนสในระดับปานกลาง

ชาวสวนจำนวนหนึ่งมี มาลาไคต์ที่ มีหนามที่มีหนามขนาดกลาง (All-Russian Research Institute of Horticulture ตั้งชื่อตาม I. V. Michurin) ในพุ่มไม้ที่แข็งแรงค่อนข้างแผ่กระจายและหนาแน่นกระดูกสันหลังของยอดมีค่าเฉลี่ย: ส่วนใหญ่เป็นใบเดี่ยวมีความยาวปานกลางและหนาตรง ผลเบอร์รี่ทรงกลมขนาดใหญ่ (4.5-6 กรัม) มีสีเขียว (บางครั้งมี "สีแทน" ในด้านที่มีแดด) เคลือบด้วยข้าวเหนียวอย่างดี แต่อนิจจารสชาติปานกลาง (3.7 คะแนน) พันธุ์นี้มีความโดดเด่นในเรื่องความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานต่อความแห้งแล้งการเจริญพันธุ์ที่ดีมีความต้านทานต่อโรคราแป้งได้ดี ความหลากหลายมีความสุกปานกลาง

Krasnoslavyansky หลากหลาย(Leningradskaya ผลไม้และสถานีทดลองพืช) ที่โดดเด่นด้วยขนาดกลางพุ่มไม้แพร่กระจายออกไปเล็กน้อย มีกระดูกสันหลังที่แข็งแรงหนามมีความยาวปานกลางและหนาแหลมตรงตลอดความยาวของหน่อ ผลเบอร์รี่ (น้ำหนัก 3.9-6 กรัม แต่โดยเฉลี่ย 4.2 กรัม) ทรงกลมรีสีเชอร์รี่เข้ม รสหวาน (มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม) คะแนนการชิม 5 คะแนน ผลผลิตของพันธุ์สูงถึง 6 กก. ต่อพุ่มไม้เจริญพันธุ์ด้วยตนเองได้ถึง 49% ความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวและความต้านทานต่อเชื้อโรคมัยโคสอยู่ในระดับปานกลาง ในบางปีความหลากหลายสามารถตรึงยอดได้อาจได้รับผลกระทบจากโรคราแป้ง

พุ่มมะยมฟินแลนด์ของ Hinnonmaen punainen (OLAVI) ที่สุกปานกลางมีขนาดปานกลางกระจายเล็กน้อยหนาแน่นมียอดตรงขึ้นและด้านข้างมีความหนาปานกลาง เงี่ยงมีความแข็งแรง: เงี่ยงตั้งอยู่ตลอดความยาวของหน่อมีความยาวปานกลางและสั้นแหลม ผลเบอร์รี่ (น้ำหนัก 2-4.4 กรัมโดยเฉลี่ย - 3.7 กรัม), รูปไข่และรูปไข่กลมเชอร์รี่สีเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งและผิวบางและแข็งแรง ไม่สลาย เนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว (4.5 คะแนน) ผลผลิตของพุ่มไม้มีเสถียรภาพสูง (ผลเบอร์รี่ 7-13 กก.) เจริญพันธุ์ได้ถึง 46%

พันธุ์นี้เป็นฤดูหนาวที่แข็งแรงทนทานต่อโรคสเฟียโรเทกาแอนแทรคโนสและโรคใบไหม้เซปโทเรียได้รับผลกระทบเล็กน้อย โดดเด่นด้วยความสามารถในการรูทที่ยอดเยี่ยมของการปักชำทุกประเภท

เป็นเวลากว่าครึ่งศตวรรษในสวนของชาวรัสเซียมีรัสเซียสายพันธุ์กลาง(All - Russian Research Institute of Horticulture ตั้งชื่อตาม I. V. Michurin) เขามีพุ่มไม้ขนาดกลางมีการแพร่กระจายมากขึ้นเมื่ออายุยังน้อยมงกุฎที่มีความหนาแน่นปานกลาง กระดูกสันหลังของยอดมีค่าเฉลี่ยหนามส่วนใหญ่มีความยาวปานกลางและหนาตรง ผลเบอร์รี่ (น้ำหนัก 3-6 กรัม) เป็นรูปไข่หรือรูปไข่สีแดงเข้ม รสชาติของเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวได้รับ 4 คะแนนจากการประเมินการชิม การมีอายุยืนยาวของพันธุ์นี้เกิดจากความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาวสูงทนต่อความแห้งแล้งได้ดีเจริญพันธุ์ดีต้านทานโรคราแป้ง ผลผลิตของพันธุ์มีตั้งแต่ 2.1-5.7 กิโลกรัมต่อพุ่มไม้

พุ่มไม้ขนาดกลางแผ่กระจายขนาดกลางของพันธุ์ Russian Yellow ที่ สุกปานกลาง(All-Russian Research Institute of Horticulture ตั้งชื่อตาม IV Michurin) กระดูกสันหลังของหน่อมีค่าเฉลี่ยหนามส่วนใหญ่มีความยาวปานกลางและหนาตรงเบาชี้ในแนวตั้งฉากกับหน่อหรือเฉียงขึ้นไปและอยู่ในส่วนล่างของมัน ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ (4.2-5.8 กรัม) รูปไข่สีเหลืองไม่มีขนเคลือบด้วยข้าวเหนียวแขวนบนพุ่มไม้เป็นเวลานานโดยไม่ร่วน รสชาติของผลเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยวคะแนนการชิมคือ 4 คะแนนสีของมันโดดเด่นมาก - เหลืองอำพัน พันธุ์นี้มีความทนทานต่อฤดูหนาวสูงทนแล้งไม่ไวต่อโรคราแป้งของอเมริกาและมีลักษณะการเจริญพันธุ์ที่ดี ผลผลิตพุ่มไม้เฉลี่ย 4.1 กก. ข้อเสียของพันธุ์นี้คือการแพร่กระจายของพืชตั้งแต่อายุยังน้อย

Kolobok พันธุ์ที่เติบโตในระยะเริ่มต้น ของการ สุกปานกลาง (VSTISP) มีพุ่มไม้ที่แข็งแรงยอดที่มีหนามสั้นบางและมีระยะห่างในแนวตั้งฉาก ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มทรงกลมค่อนข้างใหญ่ (น้ำหนัก 3 ถึง 4.5-8 กรัม) ไม่แตก มีรสเปรี้ยวอมหวานมีความหนาแน่นของผิวปานกลางและดึงออกง่าย ข้อดีของความหลากหลายคือความต้านทานต่อเชื้อโรคของ mycoses ค่อนข้างสูงผลผลิตที่ดีอัตราการแตกหน่อค่อนข้างสูง ข้อเสีย ได้แก่ ความไม่มั่นคงต่อความแห้งแล้งเป็นเวลานานปฏิกิริยาเชิงลบต่อการละลายในฤดูหนาวและน้ำค้างแข็งที่ตามมารวมทั้งพุ่มไม้หนาขึ้นซึ่งกิ่งก้านบาง ๆ โค้งงอต่ำลงสู่พื้นพร้อมกับยอดของมัน หากไม่มีการตัดแต่งกิ่งประจำปีความหลากหลายจะกลายเป็นฟ่อนอย่างรวดเร็ว

อ่านส่วนที่สองของบทความวิธีการเลือกและปลูกมะเฟืองที่ให้ผลและอร่อย

Alexander Lazarev

ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ

นักวิจัยอาวุโสสถาบันวิจัยการคุ้มครองพืชของรัสเซียทั้งหมด

พุชกิน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน