ปุ๋ยแร่ - ประโยชน์หรือโทษ (ตอนที่ 1)

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

เหตุใดเราจึงประเมินความสำคัญของเคมีเกษตรและปุ๋ยแร่ธาตุต่ำไปในการเพิ่มขึ้นของการเกษตร

เรามักจะถูกถามเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์แบบชีวภาพและว่าเป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่ใช้ "เคมี" โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยแร่ในการทำฟาร์มเดชา? ทัศนคติที่น่าสงสัยเกี่ยวกับปุ๋ยแร่ธาตุต่อ "เคมี" มักเกิดขึ้นบ่อยกว่าที่เราต้องการ

ความคิดเห็นนี้แชร์โดยชาวสวนและผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นหลายคน ส่วนใหญ่เกิดจากการขาดความรู้เกี่ยวกับเคมีการเกษตรการใช้ปุ๋ยอย่างถูกต้องในแง่หนึ่งและวรรณกรรมจำนวนมากที่ส่งเสริมการเกษตรโดยไม่ใช้ปุ๋ยในอีกด้านหนึ่ง หลายคนหลงใหลในความปรารถนาที่จะมีอาหารออร์แกนิกไว้บนโต๊ะอาหาร และมันถูกต้อง แต่ปุ๋ยไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ข่าวลือเกี่ยวกับความเป็นพิษของปุ๋ยนั้นเกินจริงอย่างมาก ในการเกษตรชีวภาพอินทรีย์หรืออื่น ๆ ในการเกษตรที่เรียกว่า "ปราศจากสารเคมี" การทำเกษตรโดยไม่ใช้ปุ๋ยจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมบ่อยกว่ามาก

×คู่มือคนสวนสถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์

พืชยังต้องการแร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ พวกมันไม่สามารถเติบโตได้ตามปกติหากไม่มีสารอาหารที่ละลายน้ำได้ง่ายในดินซึ่งเราส่งมอบให้ด้วยปุ๋ยแร่ธาตุ พืชอดอาหารหากไม่มีพวกมันและพืชที่หิวโหยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นการทำฟาร์มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจึงไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ในปัจจุบันวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาระบบการทำฟาร์มภูมิทัศน์แบบปรับตัวซึ่งขณะนี้ได้รับการแนะนำในหลายภูมิภาคของประเทศของเราและเป็นพื้นฐานสำหรับการทำฟาร์มสมัยใหม่แบบเข้มข้นเราจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแน่นอนในบทความต่อไปนี้

ระบบการทำฟาร์มแบบชีวภาพอินทรีย์และปลอดภัยที่ได้รับการโฆษณาอย่างกว้างขวางซึ่งเกิดขึ้นในต่างประเทศไม่เป็นไปตามเป้าหมายหรือวัตถุประสงค์ของการเกษตรสมัยใหม่ของรัสเซียพวกเขาได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะในบริบทของการผลิตอาหารที่มากเกินไปในตะวันตก เกษตรชีวภาพซึ่งปฏิเสธการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและวิธีการทางเคมีอื่น ๆ โดยทั่วไปการเพิ่มความเข้มข้นของการเกษตรจะไม่ก้าวหน้ามันก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดีต่อการทำฟาร์มเดชา

ลองทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติม ประการแรกปุ๋ยแร่ธาตุมาตรฐานทั้งหมดที่ผลิตในประเทศของเราได้รับการทดสอบความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับธรรมชาติสัตว์และมนุษย์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทำฟาร์มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แนวคิดเกี่ยวกับการเกษตรที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมถูกเข้าใจผิดว่าเป็นการห้ามใช้ปุ๋ยแร่ธาตุซึ่งด้วยเหตุผลบางประการรวมอยู่ในหมวดหมู่ของ "เคมี" ที่คาดคะเนว่าจะก่อให้เกิดมลพิษทางการเกษตร แต่นี่เป็นความผิดพลาด การทำเกษตรอินทรีย์แบบชีวภาพเป็นไปได้เฉพาะในกรณีพิเศษเช่นในการทำเกษตรธรรมชาติอย่างเคร่งครัดและแม้กระทั่งในทุกที่ การทำเกษตรกรรมเพื่อยังชีพเป็นขั้นตอนที่ผ่านไปซึ่งเป็นเงื่อนไขของศตวรรษที่ XV-XVIII ปัจจุบันยังหาซื้อปุ๋ยอินทรีย์ "ไร้สารเคมี" ไม่ได้ดังนั้นระบบการเลี้ยงแบบใหม่จึงไม่เหมาะสำหรับชาวสวนและผู้ปลูกผักที่เป็นงานอดิเรก

ปุ๋ยคอกเช่นปุ๋ยอินทรีย์หลักมีข้อเสียมากมาย ประการแรกนี่คือความสิ้นเปลืองของการเลี้ยงสัตว์สมัยใหม่และมีบางสิ่งที่ขาดหายไปในของเสียอยู่เสมอสัตว์เหล่านี้ได้รับสารอาหารจำนวนมากจากอาหารพืชแล้วและสารที่พวกมันไม่จำเป็นต้องสูญเปล่าอีกต่อไป ดังนั้นปุ๋ยคอกจึงเป็นปุ๋ยที่ด้อยคุณภาพจากมุมมองของโภชนาการของพืช นอกจากนี้ยังมีการใช้สารเคมีหลายชนิดยารักษาสัตว์สำหรับการวินิจฉัยและการรักษาสัตว์สารฆ่าเชื้อในสถานที่ ฯลฯ ถูกนำมาใช้ในการเลี้ยงสัตว์ซึ่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่งในมูลสัตว์ ไม่จำเป็นทั้งสำหรับพืชและสำหรับคุณและฉัน และปุ๋ยอินทรีย์อื่น ๆ ก็ยิ่ง“ปนเปื้อนทางเคมี” มากขึ้นด้วย ดังนั้นจึงไม่มีเงื่อนไขสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในขณะนี้

×ป้ายประกาศขายลูกแมวขายลูกม้าขาย

ประการที่สองในกระบวนการให้อาหารพืชมีช่วงเวลาที่สำคัญในการดูดซึมองค์ประกอบบางอย่างเมื่อพวกมันต้องการสารอาหารในดินในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย ทั้งดินหรือปุ๋ยอินทรีย์ไม่สามารถให้องค์ประกอบที่จำเป็นในปริมาณที่ต้องการได้ และพืชในสภาพเหล่านี้จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องสำหรับมนุษย์ ตัวอย่างเช่นเพื่อช่วยพืชจากความหิวมีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่ม superphosphate เมื่อหว่านพืชเป็นปุ๋ยก่อนหว่าน ในฤดูใบไม้ผลิสวนที่มีดอกบานมากต้องการการให้อาหารทางใบด้วยสารละลายยูเรียมิฉะนั้นเนื่องจากการขาดไนโตรเจนจึงทำให้ดอกไม้รังไข่และผลไม้ร่วงลงอย่างมาก สามารถอ้างถึงตัวอย่างอื่น ๆ อีกมากมายเมื่อไม่สามารถแทนที่ปุ๋ยแร่ธาตุด้วยอย่างอื่นได้

ประการที่สามและนี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดเคมีเกษตรเช่นเดียวกับวิทยาศาสตร์ทางการเกษตรทั้งหมดกำลังผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดในการพัฒนาอันเนื่องมาจากวัตถุประสงค์และเหตุผลหลายประการ ในแง่หนึ่งสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและสังคมได้ทวีความรุนแรงขึ้นอย่างมาก - จิตสำนึกสาธารณะหันกลับมาบางครั้งเป็นยุคกลาง (หว่านพืชและใส่ปุ๋ยในช่วงของดวงจันทร์ ฯลฯ) ชั้นเงาและชั้นของสังคมก่อตัวขึ้น ซึ่งยอมรับหลักการเดียว:“เพื่อผลกำไรทุกวิถีทางเป็นสิ่งที่ดี” ในทางกลับกันวิทยาศาสตร์พบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากมันสูญเสียศักดิ์ศรีและบทบาทของล่ามวัตถุประสงค์ของปรากฏการณ์ต่างๆของธรรมชาติและสังคม

การวิพากษ์วิจารณ์หลักของวิทยาศาสตร์มุ่งเป้าไปที่เคมีเกษตรซึ่งมีพื้นฐานมาจากการเกษตรสมัยใหม่และความมั่นคงทางอาหาร การโฆษณาชวนเชื่อต่อต้านเคมีเกษตรยังคงดำเนินต่อไปและในขณะเดียวกันการซื้อและขายปุ๋ยแร่ในต่างประเทศจำนวนมาก ดังนั้นปุ๋ยที่ผลิตในประเทศของเราจึงเป็นประโยชน์ในด้านต่างประเทศ แต่พวกเขาบอกเราและเขียนให้เราทราบว่าปุ๋ยเป็นพิษต่อที่ดินและผลผลิตทางการเกษตรของเรา อย่างไรก็ตามตลอดเวลาและในทุกประเทศการส่งออกปุ๋ยจะดำเนินการก็ต่อเมื่อไม่มีความเสียหายต่อการเกษตรของตนเอง

"การประมวลผล" ของจิตสาธารณะดังกล่าวทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ปลูกผักและชาวสวนมือสมัครเล่นเกษตรกรที่ไม่ได้เตรียมตัวอย่างมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญบางคนที่เริ่มค้นหาวิธีอื่นในการเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร และน่าเสียดายที่มีการสังเกตเกือบทุกที่ บางคนเรียกร้องให้เปลี่ยนไปสู่การทำเกษตรกรรมทางเลือกอื่น ๆ - ไปสู่การทำฟาร์มทางชีวภาพและปลอดภัยต่อระบบนิเวศและคนอื่น ๆ ก็ซื้อปุ๋ยแร่เพื่อส่งไปต่างประเทศแม้ว่าจะมีการใช้ปุ๋ยในปริมาณที่มากกว่าในประเทศของเราอยู่แล้วก็ตาม บริษัท ต่างชาติที่ซื้อปุ๋ยจากเราได้รับผลกำไรเป็นสิบเท่าจากนั้นก็ขายผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการใช้ปุ๋ยของเราให้เรา

ในขณะเดียวกันความอุดมสมบูรณ์ของดินของเราก็หมดลงโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุและความสมดุลของธาตุอาหารที่ติดลบอย่างรวดเร็วจะเกิดขึ้นในดินทั้งหมด เป็นไปไม่ได้ที่จะนับว่าได้รับผลผลิตสูงและผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในดินที่ไม่ได้รับการปฏิสนธิบนดินหลังจากการใช้ความอุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติ วิทยาศาสตร์ของเคมีเกษตรได้พิสูจน์มานานแล้วว่าสต็อกของปุ๋ยอินทรีย์ในท้องถิ่นไม่เพียงพอที่จะชดเชยการกำจัดธาตุอาหารออกจากดินพร้อมกับการเก็บเกี่ยว ความอุดมสมบูรณ์ของดินโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยแร่ธาตุจะลดลงและเมื่อความอุดมสมบูรณ์ลดลงผลผลิตของการเกษตรคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและความบริสุทธิ์ของระบบนิเวศของอาหารจะลดลงอย่างไม่ต้องสงสัย

เคมีเกษตรและปุ๋ยแร่ได้รับการโจมตีที่ไม่สมเหตุสมผลมากกว่าหนึ่งครั้งหลายคนพยายามดูแคลนบทบาทของตนในการเกษตร ครั้งแรกคือในช่วงก่อนสงครามเมื่อความจริงทางวิทยาศาสตร์ถูกละเมิด แต่นักวิชาการ D. N. Pryanishnikov และนักเรียนของเขากลับมาได้ ครั้งที่สอง - หลังสงครามระหว่างการปกครองของวิทยาศาสตร์การเกษตร T. D. Lysenko เมื่อวิทยาศาสตร์เคมีเกษตรสูญเสียนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงหลายคน ตอนนี้เรากำลังเห็นช่วงเวลาเชิงลบที่สามเมื่อคนงานที่รับผิดชอบบางคนปฏิเสธความสำคัญของเคมีเกษตรและปุ๋ยแร่ธาตุในการเพิ่มขึ้นของการเกษตรเต็มใจหรือไม่เต็มใจที่จะกลายเป็นผู้สมรู้ร่วมคิดในการทำให้สวัสดิการของประชาชนลดลง

เราต้องบรรลุการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเชื่อมโยงในการเกษตรเชิงวิทยาศาสตร์โดยคำนึงถึงการปลูกในดินที่เหมาะสมการใช้ผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชเป็นต้น ท้ายที่สุดการมีความรู้อย่างสมเหตุสมผลเกี่ยวกับการใส่ปุ๋ยไม่เพียง แต่เป็นสิทธิและสิทธิพิเศษของผู้คนเท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ต่อลูกหลานด้วย ด้วยเหตุผลบางประการชาวสวนและผู้ปลูกผักที่ทำการเกษตรในสวนและกระท่อมฤดูร้อนเชื่อเรื่องไร้เดียงสาเกี่ยวกับอันตรายของปุ๋ยแร่ธาตุเกี่ยวกับผลมหัศจรรย์ของการทำเกษตรอินทรีย์ ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็นไปตามตัวอย่างเชิงลบของการใช้ปุ๋ยที่ไม่ดีและการใช้ปุ๋ยเพื่อวัตถุประสงค์ในการก่อการร้าย

อ่านส่วนที่สองของบทความ→

Gennady Vasyaev รองศาสตราจารย์

หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญของศูนย์วิทยาศาสตร์ภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสถาบันการเกษตรรัสเซีย

Olga Vasyaeva

นักทำสวนมือสมัครเล่น