ผักโขมหูกวางหรือบาเซลลา (Basella Alba) เติบโตบนขอบหน้าต่าง

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

ผักโขมหูกวางของแขกอินเดียเชี่ยวชาญขอบหน้าต่าง ขั้นตอนต่อไปคือกระท่อมฤดูร้อน

เมื่อสองปีก่อนฉันเจอเมล็ดพืชที่ไม่รู้จักจนถึงทุกวันนี้นั่นคือผักโขมอินเดีย จากคำอธิบายประกอบบนกระเป๋าพบว่าพืชชนิดนี้ในสภาพอากาศของเราเป็นเถาวัลย์เปรียงประจำปีซึ่งสามารถปลูกได้ทั้งเพื่อการตกแต่งและการใช้งานจริงเช่น กิน.

ฉันปลูกผักขมนี้ในหม้อเซรามิกธรรมดาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. โดยใช้ดินที่ซื้อมา - "บีโกเนีย" ทำไมต้อง Begonia? ตอนนั้นเรากำลังปลูกพืชวิเศษชนิดนี้อย่างจริงจังและแน่นอนว่าใช้ดินที่เหมาะสม ฉันต้องปลูกแล้วก็ปลูกเถาวัลย์นี้ในที่ทำงาน กระถางที่มีต้นไม้ตั้งอยู่บนหน้าต่างที่เบาที่สุดซึ่งหันไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ เห็นได้ชัดว่าเถาวัลย์ตั้งแต่แรกเริ่มนั้นค่อนข้างขาดความสนใจของฉันเนื่องจากเวลาส่วนใหญ่มัน "ปล่อยให้ตัวเอง" นอกจากนี้ขอบหน้าต่างที่กระถางที่มีต้นไม้ปลูกตั้งอยู่ก็ถูกพัดมาจากถนนอย่างแข็งขันและในช่วงฤดูร้อนมันก็อุ่นด้วยแบตเตอรี่เช่นกัน โดยทั่วไปสภาพการเจริญเติบโตคือ Spartan แม้ว่าอาจจะนี่คือสิ่งที่ทำให้สามารถได้รับพืชที่แข็งแรง

เมล็ดงอกออกมาอย่างเป็นกันเองต้นกล้าจะรัดแน่นขึ้นในช่วงฤดูร้อนกลายเป็นเถาวัลย์ก้านเดียวขนาดเล็กซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจมากบานในฤดูใบไม้ร่วงและออกผลที่ไหนสักแห่งในเดือนธันวาคม ฉันปลูกบางส่วนในกระถางเดิมอีกครั้งโดยคิดว่าไม้ผลจะตาย แต่กลับกลายเป็นว่าเถาวัลย์แม้ว่ามันจะไม่รู้สึกสบายตัวมากในฤดูหนาวที่ผ่านมา แต่ก็ยังรอดชีวิตและฤดูร้อนนี้โบกมือขึ้นจากกรอบหน้าต่างอีกครั้งให้ฉันเป็นของขวัญด้วยการออกดอกและติดผลในฤดูใบไม้ร่วง และเมล็ดพืชก็งอกออกมาด้วยตอนนี้ฉันมีผักขมอินเดียหลายต้น ยิ่งไปกว่านั้นอะโวคาโดเติบโตขึ้นโดยใช้ลำต้นเป็นตัวค้ำยัน ที่น่าสนใจคืออะโวคาโดเริ่มรู้สึกดีขึ้นมากจากละแวกนั้น

เนื่องจากฉันมีผักโขมอินเดียค่อนข้างมากฉันจึงตัดสินใจอย่างกล้าหาญที่จะใช้มันในอาหาร ฉันกินใบเหมือนสลัดโดยไม่ต้องใช้ความร้อนใด ๆ ปรากฎว่ารสชาติของพวกเขาค่อนข้างน่าพอใจไม่เผ็ดชวนให้นึกถึงรสชาติของผักโขมธรรมดา เนื่องจากพืชได้ครอบครอง "โพรง" ใน "สวน" ของฉันจึงจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับมันให้มากที่สุด

ปรากฎว่าพืชชนิดนี้เรียกว่า Basella (Basella alba) ซึ่งอยู่ในตระกูล Marev เช่นเดียวกับ Lebedovs (Chenopodiaceae) บางครั้งพวกเขาเขียนเกี่ยวกับการเป็นสมาชิกของครอบครัวของพวกเขาเอง - Basells ภายใต้สภาพธรรมชาติเป็นไม้ยืนต้น Basella ชอบความชื้นและแสงมากซึ่งเป็นเรื่องธรรมชาติและเกี่ยวข้องกับสภาพภูมิอากาศของการเจริญเติบโต

มันดูเหมือนอะไร? ตามธรรมชาติแล้วมันคือเถาวัลย์ที่มีความสูงหลายเมตร ฉันโตขึ้นประมาณ 1.5 เมตร ลำต้นฉ่ำที่ฐานถึงความหนาของนิ้วชี้สีแดงถึงด้านบน - สีเขียว ใบมีสีเขียวฉ่ำดอกไม้ไม่เด่นสีขาวผลมีขนาดเล็กสีดำเมื่อบดจะปล่อยน้ำสีดำออกมาซึ่งมีคุณสมบัติในการระบายสี ในลักษณะที่ปรากฏผลของ Basella นั้นเหมือนกับผลไม้จากความอยากรู้อยากเห็นอื่น ๆ ของฉัน - phytolacca ฉันปลูก Basella ในลำต้นเดียวแม้ว่ามันจะให้หน่อด้านข้างมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าลำต้นหลักวางในแนวนอน

มันแพร่กระจายตามที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นโดยใช้เมล็ด แต่สามารถขยายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายโดยส่วนของหน่อด้านข้าง: ฉีกออกวางไว้ในน้ำรอให้รากปรากฏและปลูกในที่ถาวร ฉันใส่ปุ๋ยพืชประมาณเดือนละครั้ง ปีที่แล้วฉันใช้ปุ๋ยผักธรรมดาและปีนี้ฉันใช้ปุ๋ยดอกไม้กรีนเวิลด์ จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในการเจริญเติบโตการออกดอกและการติดผลที่เกี่ยวข้องกับการใช้ปุ๋ยที่แตกต่างกัน

Basella มักถูกเรียกว่าผักโขมหูกวางในสถานที่ที่มีการเติบโตหลัก - ชายฝั่ง Malabar ของอนุทวีปอินเดีย ชายฝั่งนี้มีลักษณะที่มีความชื้นสูงที่ราบลุ่มและป่าเขตร้อนชื้น สภาพอากาศเป็นแบบกึ่งเขตร้อนแบบมรสุมโดยมีอุณหภูมิสบายในเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ (20-240 องศาเซลเซียส) โดยมีฝนตกชุก (ปริมาณฝนสูงถึง 2,000 - 3,000 มิลลิเมตรต่อปี) ในเดือนมิถุนายน - กันยายน ในเดือนพฤษภาคมอุณหภูมิอาจสูงขึ้นถึง 40 องศาเซลเซียส ดังนั้นสภาพการเติบโตของ Basella ในธรรมชาติจึงไม่สามารถเปรียบเทียบกับ "หน้าต่าง" ของฉันได้ แม้ว่าบางทีน้ำพุร้อนที่ค่อนข้างร้อนและฤดูร้อนที่ค่อนข้างฝนตกของปีที่แล้วก็ไม่ได้เลวร้ายนักสำหรับเถาวัลย์ของฉัน

พืชที่เราชื่นชอบหลายชนิดเป็นของตระกูล Marev: kokhia, บึง hodgepodge, quinoa, บีทรูท, ผักขม; บางชนิดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารส่วนพืชอื่น ๆ ใช้เป็นพืชสมุนไพรและยังมีอีกหลายชนิดที่เป็นที่ชื่นชอบ ในฐานะนี้ Basella ก็ไม่ต่างจากพวกเขา มันกินได้ทั้งแบบดิบซึ่งฉันได้ลองกับตัวเองแล้วและหลังจากการอบชุบ ตามที่ผู้เขียนบางคน Basella เป็นพืชสมุนไพร ใช้เฉพาะที่มีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลและเมื่อนำมารับประทานจะทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ผลไม้ยังใช้ในการปรุงอาหารเช่นแยมเยลลี่ ลักษณะของมันก็ค่อนข้างผิดปกติเช่นกันเถาวัลย์ที่เติบโตอย่างดีโดยเฉพาะในช่วงออกดอกและติดผลดูสวยงามบนหน้าต่าง

ปีนี้ฉันจะลองปลูก Basella ในสวนถ้าอากาศเอื้ออำนวย ดังนั้นการทดลองปลูกพืชแปลกใหม่นี้จะดำเนินต่อไป บางทีอาจจะได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจอื่น ๆ ซึ่งแน่นอนฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับผู้อ่านนิตยสาร