วิธีการเลือกพันธุ์และปลูกต้นแพร์ให้ผลไม้อร่อยและดีต่อสุขภาพ (ตอนที่ 2)

2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54

←อ่านส่วนแรกของบทความ

ใช่ลูกแพร์! ช่างน่าอัศจรรย์ - ทั้งอายและสวย

ข้อกำหนดลูกแพร์สำหรับสภาพการเจริญเติบโต

สำหรับพืชพรรณปกติต้นแพร์ต้องการแสงอุณหภูมิความชื้นโภชนาการและปัจจัยอื่น ๆ

โหมดแสง ลูกแพร์เป็นพืชที่ชอบแสง เมื่อขาดแสงการแบ่งระดับที่เด่นชัดจะปรากฏขึ้น: มงกุฎสูงและแคบเปลือยที่ฐานของกิ่งก้านจะมองเห็นแหวนที่กำลังจะตาย สังเกตเห็นการพัฒนาของตาดอก - ชุดดอกไม้ที่ไม่สมบูรณ์ในช่อดอกข้อบกพร่องในโครงสร้าง ฯลฯ ใบของต้นไม้ดังกล่าวมีขนาดใหญ่ แต่บางมีสีเขียวเข้มผลมีขนาดเล็กและมีสีอ่อน

ลูกแพร์ต้องการแสงมากที่สุดในระหว่างการออกดอกและการสร้างผลไม้

ระบอบการปกครองความร้อน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการดำรงชีวิตของลูกแพร์ การเจริญเติบโตการดูดซึมแร่ธาตุทางรากการเผาผลาญการหายใจการดูดซึม ฯลฯ ขึ้นอยู่กับมัน ตามระดับความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งลูกแพร์อยู่ในอันดับที่สามรองจากแอปเปิ้ลและต้นเชอร์รี่ (ยกเว้นลูกแพร์ Ussuri Far Eastern)

พันธุ์ลูกแพร์ยุโรปตะวันตกและบอลติกทนต่อฤดูหนาวที่มีอุณหภูมิสูงถึง 26 ° C อุณหภูมิต่ำกว่า -30 … -35 ° C ยอมรับได้เฉพาะพันธุ์รัสเซียตอนกลางเท่านั้น

ต้นอ่อนมีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งมากที่สุดในช่วง 2-3 ปีแรก เนื่องจากความสามารถในการงอกใหม่ที่อ่อนแอของระบบม้าได้รับความเสียหายระหว่างการปลูกถ่าย ดังนั้นควรพยายามซื้อต้นกล้าใส่ภาชนะ

ความต้านทานต่อการแข็งตัวของอวัยวะต่างๆและส่วนต่างๆของลูกแพร์นั้นไม่เหมือนกัน เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิวิกฤตต่ำในช่วงฤดูปลูกหรือช่วงพักตัวให้ใช้ควันในสวนในช่วงออกดอกการรดน้ำในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงการกักเก็บหิมะการล้างโบลและกิ่งก้านโครงกระดูกคลุมดินด้วยพีทและวัสดุอื่น ๆ

ระบบน้ำ - อากาศ ลูกแพร์ต้องการความชื้นมากที่สุดตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากรากแก้วในขณะนี้มีติ่งหูน้อยมาก เมื่อต้นไม้เติบโตและพัฒนารากจะมีความลึกมาก ลูกแพร์ทนต่อการขาดความชื้นได้ดีกว่าพืชสวนอื่น ๆ และทำปฏิกิริยาในทางลบกับส่วนเกินในดินที่ต่ำ ด้วยความชื้นในดินเป็นเวลานานรากจะตาย เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินบนพื้นที่ให้ระบายน้ำและเพาะปลูกในดิน

ดิน ต้องมีโครงสร้างและมีความอุดมสมบูรณ์ ดินร่วนและดินเหนียวมีความสามารถในการดูดซึมสูง ดินร่วนปนทรายและทรายมีความสามารถในการดูดซึมไม่ดี สารอาหารถูกชะล้างออกไปได้ง่าย ปุ๋ยในดินดังกล่าวใช้ได้ดีที่สุดในปริมาณเล็กน้อย แต่มักอยู่ในรูปของน้ำสลัด ลูกแพร์สามารถทนต่อดินใด ๆ ที่สามารถเจริญเติบโตของรากได้ตามปกติ ข้อยกเว้นคือดินทรายบด

ความสม่ำเสมอของเนื้อผลรสชาติและกลิ่นของผลไม้ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของดิน ในดินที่ไม่ดีลูกแพร์มักมีรสเปรี้ยวมีเนื้อแห้งและขม ดินทรายที่แห้งจะทำให้เสียรสชาติของผลไม้และลดระยะเวลาการเก็บผลสด ลูกแพร์เติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีอากาศเป็นกรดและเป็นกลางเล็กน้อย เมื่อมีน้ำขังรากจะดูดซึมธาตุเหล็กได้ยากและต้นไม้ก็ป่วยเป็นโรคคลอโรซิส

คุณสมบัติของการเจริญเติบโตและการติดผลของลูกแพร์

มีห้าช่วงเวลาหลักในการพัฒนาพืชของต้นไม้นี้

1. ระยะการเจริญเติบโตของส่วนของพืชจนกระทั่งผลแรกปรากฏบนต้นอ่อน ขึ้นอยู่กับลักษณะทางชีววิทยาของพันธุ์และต้นตอช่วงเวลานี้จะสิ้นสุดลงด้วยการก่อตัวของโครงกระดูกมงกุฎใน 5-8 ปีและพันธุ์ที่เติบโตต่ำจะเร็วขึ้น - 3-4 ปี
2. ระยะการเจริญเติบโตของผลตั้งแต่แรกถึงการเก็บเกี่ยวปกติ แนวโน้มการเติบโตที่เพิ่มขึ้นจะปรากฏในช่วงครึ่งแรกของช่วงเวลาที่มงกุฎของต้นไม้โตเต็มวัย ต้นไม้ก่อให้เกิดดอกตูมดอกไม้และผลไม้จำนวน จำกัด
3. ระยะเวลาของการติดผลและการเจริญเติบโตมีระยะตั้งแต่เริ่มติดผลอย่างมั่นคงของต้นไม้จนถึงการได้รับผลผลิตสูงสุด พืชออกผลอย่างสม่ำเสมอผลิตผลที่มีคุณภาพทางการค้าสูง กิ่งก้านเก่าบางส่วนตายไปครอบฟันบางลงเองทำให้สภาพแวดล้อมที่มีแสงในอากาศดีขึ้น
4. ระยะติดผลพร้อมผลผลิตสูงสุด กิ่งก้านหลักบางส่วนตายไปกิ่งก้านโครงกระดูกถูกเปิดออกและการติดผลจะเคลื่อนจากฐานไปยังรอบนอก ผลผลิตของต้นไม้ลดลงต้นไม้ที่อ่อนแอกว่าก็ตายไป
5. ช่วงเวลาของการติดผลแห้งและการเจริญเติบโต ยอดปรากฏบนส่วนเปลือยของกิ่งก้านหลัก การสูญพันธุ์ของกระบวนการชีวิตเพิ่มเติมนั้นมีลักษณะเฉพาะคือการตายของต้นไม้บางส่วนหรือทั้งหมด

เพื่อเร่งการออกผลของต้นไม้ให้เติบโตอย่างรวดเร็วในปีแรกหลังปลูก

ตาดอกเริ่มก่อตัวเมื่อกระบวนการเจริญเติบโตส่วนใหญ่เสร็จสมบูรณ์ การบานของตาดอกในลูกแพร์เกิดขึ้นเร็วกว่าพืชที่เป็นพืช 1-5 วัน ดังนั้นเธอจึงสวยเหมือนเจ้าสาวในชุดแต่งงานในช่วงออกดอก ระยะเวลาของการออกดอกและอายุยืนยาวของดอกไม้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสภาพอากาศ (บุปผาตั้งแต่ 3-5 วันถึง 2 สัปดาห์)

การเจริญเติบโตของยอดบนต้นไม้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของระบบราก คลื่นลูกแรกของการเติบโตอย่างแข็งขันในฤดูใบไม้ผลิและครั้งที่สองในฤดูใบไม้ร่วง ต้นกล้าลูกแพร์เจ็บปวดจากความเสียหายและการตัดแต่งราก

คุณสมบัติของระบบรากของต้นแพร์

ลูกแพร์มีรากแนวตั้งที่ลึกลงไปในดินดานพวกมันแตกกิ่งก้านสาขาอย่างอ่อนแอและรากในแนวนอนเกือบจะขนานกับพื้นผิวดินและแตกแขนงอย่างมาก การแตกแขนงของระบบรากขึ้นอยู่กับสภาพนิเวศวิทยาสต็อกและลักษณะของพันธุ์ที่ต่อกิ่ง ความลึกของระบบรากของลูกแพร์นั้นสูงกว่าของต้นแอปเปิ้ลมาก รากส่วนใหญ่อยู่ที่ความลึก 20-100 ซม. และรากของโครงกระดูกเจาะลึกถึง 5 ม. นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในพื้นที่ที่มีน้ำใต้ดินใกล้เคียงจึงควรปลูกลูกแพร์ในเนินเขาจำนวนมาก.

การสืบพันธุ์โดยการปักชำรากนั้นยากกว่าสำหรับเธอมากเนื่องจากขนรากของลูกแพร์สั้นกว่าสิบเท่า

รากของต้นแพร์เริ่มเติบโตเร็วกว่าส่วนเหนือพื้นดิน 15 วัน - ที่อุณหภูมิ + 6 … + 7 ° C และมีความชื้นเพียงพอ การเจริญเติบโตสูงสุดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ + 10 … + 20 ° C ต้องจำไว้ว่าระบบรากของลูกแพร์พันธุ์รัสเซียตอนกลางตายที่อุณหภูมิในชั้นรากที่ต่ำกว่า -10 ° C

ในเวลาเดียวกันระบบรากของลูกแพร์มีความยืดหยุ่นมากกว่าของต้นแอปเปิ้ลดังนั้นจึงปรับให้เข้ากับการเจริญเติบโตในสภาพดินที่แตกต่างกันได้ดีกว่า ในวัยเด็กมันต้องการความชื้นในดินที่อุดมสมบูรณ์เนื่องจากมีพูรากน้อยและรากหลักจะงอกใหม่ได้ไม่ดีเมื่อปลูก

คุณสมบัติของการสร้างพืช

ในลูกแพร์ผลไม้บางชนิดอาจไม่ถึงความสุกที่ถอดออกได้ - 95% ของผลไม้ร่วงหล่น มีสาเหตุหลายประการ ได้แก่ ความบกพร่องในโครงสร้างของดอกไม้สภาพการผสมเกสรและการปฏิสนธิที่ผิดปกติ (ลมแรงความแห้งแล้งหรือฝนตกชุกในช่วงออกดอก) ความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคการขาดสารอาหาร

สำหรับการพัฒนาผลไม้ตามปกติต้นแพร์จะต้องได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ ตัวอย่างเช่นการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนไม่นานก่อนออกดอกจะเพิ่มผลไม้

การเก็บผลไม้อย่างทันท่วงทีก็มีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาการเก็บเกี่ยว ในลูกแพร์ความสามารถในการถอดออกได้และความเป็นผู้ใหญ่ของผู้บริโภคนั้นมีความโดดเด่น ผลไม้เมืองหนาวจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมในขณะที่อายุของผู้บริโภคจะเกิดขึ้นในเดือนธันวาคม - มกราคม จากมุมมองทางชีววิทยาความพร้อมของผลไม้ถูกกำหนดโดยการก่อตัวของเมล็ดงอกตามปกติ

การเก็บเกี่ยวผลลูกแพร์ก่อนกำหนดส่งผลให้น้ำหนักลดลงสีไม่ดีมีริ้วรอยสีน้ำตาลของผิวหนังและการจำใต้ผิวหนังระหว่างการเก็บรักษา แต่การเก็บเกี่ยวช้าเกินไปทำให้ผลผลิตโดยรวมความสามารถในการขนส่งและการรักษาคุณภาพของผลไม้ลดลงส่งผลเสียต่อการเก็บเกี่ยวในปีหน้า ในลูกแพร์บางพันธุ์ (พันธุ์

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya) เนื่องจากผลไม้ไม่สุกพร้อมกันจึงต้องเก็บเกี่ยวอีกครั้ง

ผลไม้ลูกแพร์ มี รูปร่าง เป็น kubarevidny ที่มีคอเด่นชัด (

พันธุ์ Bessemyanka) รูปลูกแพร์ซึ่งมองเห็นคอได้ชัดเจน (

พันธุ์ Tonkovotka) รูปลูกแพร์ยาว (

Bere Oktyabrya) และคล้ายมะกรูดเกือบจะกลม (

ฤดูใบไม้ร่วง มะกรูด).

ตามขนาด ผลไม้แบ่งออกเป็นขนาดเล็กมาก (มากถึง 25 กรัม) ขนาดเล็ก (26-50 กรัม) ค่าเฉลี่ยต่ำกว่า (51-100 กรัม) ขนาดกลาง (101-150 กรัม) สูงกว่าค่าเฉลี่ย (151-200 g) ขนาดใหญ่ (201-300 ก.) และใหญ่มาก (มากกว่า 300 ก.) สีของผลไม้ลูกแพร์อาจแตกต่างกันมาก: สีเหลืองสีเขียวสีเหลืองสีเขียวและสีแดง บลัชออนเป็นสีชมพูแดงเลือดหมูแดงอิฐแดงและเฉดอื่น ๆ - ทึบเบลอเป็นจุดและมีลาย

เยื่อกระดาษ พันธุ์ที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกัน: สีขาวกับโทนสีเขียวสีเหลืองอ่อนหรือสีชมพู กลุ่มพันธุ์ลูกแพร์ที่เรียกว่า "bere" มีเนื้อมันละลาย

หลังจากสิ้นสุดการร่วงของใบไม้ต้นแพร์จะตกสู่การพักผ่อนตามธรรมชาติจากนั้นจะเข้าสู่สภาพของการพักตัวที่ถูกบังคับ ระยะเวลาที่อยู่เฉยๆในกิ่งก้านจะเริ่มเร็วกว่าในราก ช่วงเวลาพักตัวที่สั้นที่สุดคือลูกแพร์ Ussuri พันธุ์ต่างๆและพันธุ์ที่มีส่วนร่วม ในสายพันธุ์กลางรัสเซีย, ลูกแพร์พันธุ์ Kordonovka และ Rubtsova เริ่มต้นฤดูการเจริญเติบโตเร็วกว่าคนอื่น

และ

ในสายพันธุ์ที่บอลติก -

Bere Lutsa

ที่จะดำเนินการต่อ→

Tamara Barkhatova

ภาพถ่ายโดย Olga Rubtsova