สารบัญ:
วีดีโอ: สูตร Momordica
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
อ่านส่วนก่อนหน้า ←คุณสมบัติการรักษาของ Momordica
Momordica ในการทำอาหาร
Momordica วาไรตี้ Japan Long
นี่คือสูตรอาหาร Momordica บางส่วนที่เราทำ:
อย่างที่ทราบกันดีว่า momordica ขมมาก แต่ผลสุกเท่านั้นที่มีรสขมดังนั้นเราจึงกินผลอ่อนและสีเขียว ในทางกลับกันเมล็ดจะมีรสหวานเมื่อสุก ความขมสามารถขจัดออกได้เล็กน้อยด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง: ใส่ผลไม้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในน้ำเค็มหรือเทน้ำเดือดลงไป
เราใส่เกลือดองทำสลัดน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์เพิ่มในอาหารทอดและตุ๋นสูตรมะเขือยาวทั้งหมดเหมาะสำหรับการเตรียม ผลอ่อนสามารถเก็บรักษาได้ ในการปรุงอาหารยังใช้สำหรับโรยเค้กและคุกกี้
Momordica ใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่นเหล้าเหล้าไวน์ทิงเจอร์ ทิงเจอร์ทำด้วยแอลกอฮอล์ (วอดก้า) และน้ำมันกลั่น ตัดผลไม้เทด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ ยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด
คำแนะนำของคนสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กของพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
Momordica ดอง
หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วใส่ขวดโหล ใส่กระเทียมผักชีลาวถั่วมะรุมหรือใบลูกเกดดำ เทน้ำต้มสุกทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทลงในขวดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที เทอีกครั้งใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อโถ 1 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนนำไปต้ม - เทและม้วน
ป้ายประกาศ
ขายลูกแมวขายม้าขายลูกสุนัข
ทอด Momordica
เราต้องการเกลือเนยแป้งไข่และแน่นอนผลไม้โมมอร์ดิกาสีเขียว ผลไม้ของฉันตัดปลายออกหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. เพิ่ม จุ่มแป้งและไข่แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเหลือง เสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสใด ๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์
ยัดไส้ Momordica
เรานำเนื้อสับและทำทุกอย่างเช่นเดียวกับการบรรจุพริกไทย ปอกเปลือกเมล็ดโมมอร์ดิกาเทลงในน้ำเดือดเย็นและใส่ไส้ เคี่ยวในน้ำหรือซอสเล็กน้อย
ขนม Momordica
คุณจะต้องใช้ผลไม้สีเขียวน้ำเกลือแป้งขมิ้น (ไม่จำเป็น) น้ำมันพืชสำหรับทอด ตัด Momordica เป็นวงแหวน เติมน้ำแล้วโรยเกลือลงไป ในขณะที่แหวนลอยอยู่ในน้ำเกลือให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จุ่มโมมอร์ดิกาลงในแป้ง ทอดทั้งสองด้าน (เช่นบวบ) นำออกจากกระทะแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อเก็บไขมันส่วนเกิน ในขณะที่ momordica "พักบนผ้าเช็ดปาก" ให้เตรียมซอสมายองเนส - กระเทียมเคลือบแต่ละชิ้น ปรากฎว่าเป็น "ภาษามอมยารัก" อร่อย!
Momordica ผัดกับไข่
เราล้างโมมอร์ดิกาสีเขียวหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วทำความสะอาดจากด้านใน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนนิ่มในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง แบ่งไข่สองฟองลงในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่ไฟจนไข่สุก
สูตรอื่นสำหรับโมมอร์ดิกายัดไส้: ล้างผลอ่อนแล้วหั่นเป็นวงสูง 3-4 ซม. เอาด้านในออกด้วยส้อม ทำหมูสับ แช่บะหมี่จีน (Wun-sen) ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้รำคาญมากเกินไปคุณสามารถนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปแช่ได้ ผสมหมูสับเส้นหมี่แครอทขูดละเอียดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำปลา
จากนั้นเติมแหวน Momordica ลงในส่วนผสมแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำและตั้งไฟ ปรุงจน momordica นุ่ม พอเดือดใส่น้ำซุปไก่ 1 ก้อนและคื่นช่ายสับเล็กน้อยลงในน้ำ ชิมรสและเติมน้ำปลาเพิ่มอีกเล็กน้อยถ้าชอบ
Valery Brizhan คนสวนมากประสบการณ์
ภาพโดย
แนะนำ:
วิธีหมักกะหล่ำปลี. สูตร Bigos
กลางฤดูหนาวเป็นเวลาสำหรับกะหล่ำปลีดอง การจัดหาผักสดและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงสิ้นสุดลงแล้ว แยมและน้ำค้างแข็งดูไม่น่าดึงดูดอีกต่อไป ความเขียวขจีของต้นฤดูใบไม้ผลิยังอยู่ห่างไกล กะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินซีเป็นสิ่งที่คุณต้องการในตอนนี้
สูตร Viburnum; การใช้ Viburnum เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ผลเบอร์รี่ viburnum สดไม่อร่อยมาก แต่ถูกน้ำค้างแข็งจับกินได้มาก นอกจากนี้หลังจากต้มและตุ๋นในภาชนะที่ปิดสนิทความขมจะหายไป ผลไม้ Viburnum สามารถเก็บรักษาได้ตลอดฤดูหนาวสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมลงในกล่องและฝังไว้ในหิมะ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในธารน้ำแข็งหรือในห้องเย็นและไม่มีความร้อน
สูตร Blackcurrant
สิ่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำจากลูกเกดดำคือน้ำผลไม้และเยลลี่ เราปิดน้ำผลไม้บางส่วนในขวดและในฤดูหนาว - ด้วยวิตามินเสมอ และเรายังทำเยลลี่จากน้ำผลไม้ - มันดีกว่าแยมใด ๆ ที่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบได้ สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรให้ใช้น้ำตาล 1-1.3 กก. ต้มด้วยไฟจนนุ่ม โดยปกติคุณจะไม่กินแยมลูกเกดมากนัก แต่เยลลี่ของการเตรียมนี้ทำได้ง่าย
สูตร Physalis
สูตรสตรอเบอร์รี่เปรูและเม็กซิกัน Physalis
สูตร Rutabaga
ปัจจุบัน rutabaga เป็นผักในสกุลกะหล่ำปลีซึ่งส่วนใหญ่ถูกลืมไปแล้ว ดังนั้นจึงไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่แทบไม่มีใครปลูกพืชชนิดนี้ในหมู่บ้านรอบ ๆ และกระท่อมฤดูร้อน อย่างไรก็ตามความไม่ใส่ใจต่อชาวสวีเดนดังกล่าวไม่ได้ทำให้เสียประโยชน์