สารบัญ:
วีดีโอ: สูตร Chard ของสวิส
2024 ผู้เขียน: Sebastian Paterson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 13:54
อ่านส่วนก่อนหน้า ←การปลูกชาร์ดสวิส - สลัดบีท
Chard ในการปรุงอาหาร
เข้ากันได้ดีกับอาหารจนกระทั่งบวบแตงกวามะเขือเทศและผักอื่น ๆ เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเรา เมื่อเราเชี่ยวชาญชาร์ดสวิสแล้วกะหล่ำดอกจะไม่เกินดุล ชาร์ดแฟนใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร
ใบของมันใช้ในซุปกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีทำจากพวกมันกระป๋องร่วมกับสีน้ำตาล พวกเขาไปในสลัดที่หลากหลายเช่นกับหัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยวและแม้กระทั่งกับแตงกวามะเขือเทศพริกหวาน
คู่มือการทำสวน
สถานรับเลี้ยงเด็กพืชร้านขายสินค้าสำหรับกระท่อมฤดูร้อนสตูดิโอออกแบบภูมิทัศน์
ก้านชาร์ดมีรสชาติดีและหวานกว่าผักขม พวกเขาจะดองตุ๋นทอดต้มก่อนในเกล็ดขนมปังเช่นกะหล่ำดอกคุณสามารถอบก้านใบด้วยไข่ที่ตี
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารจากแฟนพันธุ์แท้ชาวสวิส
จานด่วนในกระทะ: พับใบชาร์ดลงในกองตัดเป็นเส้นแคบ ๆ ต้มควรนึ่งประมาณ 5 นาที หั่นหัวหอมเป็นวงทอดจนนิ่มใส่ชาร์ท คุณสามารถใช้กระเทียม เทไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทย ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นยืนใต้ฝาหลายนาที เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งผักชีลาวผักชี - อะไรก็ได้ในสวน ผักทั้งหมดจะถูกนำมาโดยประมาณเท่า ๆ กัน จานนี้เข้ากันได้ดีสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น
ฉันทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว: ฉันโยนใบชาร์ดของสวิสลงในกระทะพร้อมเนยทอดเบา ๆ เทไข่ที่ตีเกลือและ - ไว้ใต้ฝาสักสองสามนาที อาหารเช้าพร้อมแล้ว.
สูตรอาหารจอร์เจีย รสชาติเยี่ยมที่ เรียกว่า
mkhali หรือ
pkhaliตัวเลือกชาร์ดของสวิสมีลักษณะดังนี้: ชาร์ด
0.5 กก., วอลนัท 100 กรัม (แก้ว), กระเทียม 2-3 กลีบ, หัวหอมขนาดกลาง - สีแดง (ไม่จำเป็น), ผักชี 2-3 ก้านและผักชีฝรั่งคุณสามารถผักชีฝรั่งสีแดง พริกไทยป่น, ฮ็อพ - ซันลี - ช้อนกาแฟคุณสามารถ - ผักชีบด - 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อนเต็ม (หรือน้ำทับทิมน้ำองุ่นที่ยังไม่สุก) เกลือ
ต้มถ่านบีบ แต่อย่าจนแห้งสับละเอียดหรือสับรวมกับถั่ว ใส่กระเทียมบดพริกไทยซันลี่เมล็ดผักชีหัวหอมสับละเอียดน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสับละเอียดน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือและคน ด้วยฝีมือทำให้จานนี้เสร็จเร็ว
กลายเป็นอาหารที่อร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพอใจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอดที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร เสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นลูกหรือแบนบนจานตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน แต่โดยปกติแล้วจะรับประทานก่อนหน้านี้ สาระสำคัญของอาหารคือการรวมกันของชาร์ดต้มและสมุนไพรดิบ มันกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติ
จานนี้มีรูปแบบเล็กน้อยเช่นใช้ถ่าน 1 กิโลกรัมและถั่วหนึ่งแก้ว ยังคงมีถั่วมากขึ้นรสชาติดี คุณสามารถใช้หลอดไฟสองหรือสามหลอด
ภาพถ่ายของผู้แต่ง
Lyubov Bobrovskaya
แนะนำ:
วิธีหมักกะหล่ำปลี. สูตร Bigos
กลางฤดูหนาวเป็นเวลาสำหรับกะหล่ำปลีดอง การจัดหาผักสดและผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงสิ้นสุดลงแล้ว แยมและน้ำค้างแข็งดูไม่น่าดึงดูดอีกต่อไป ความเขียวขจีของต้นฤดูใบไม้ผลิยังอยู่ห่างไกล กะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินซีเป็นสิ่งที่คุณต้องการในตอนนี้
สูตร Viburnum; การใช้ Viburnum เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ผลเบอร์รี่ viburnum สดไม่อร่อยมาก แต่ถูกน้ำค้างแข็งจับกินได้มาก นอกจากนี้หลังจากต้มและตุ๋นในภาชนะที่ปิดสนิทความขมจะหายไป ผลไม้ Viburnum สามารถเก็บรักษาได้ตลอดฤดูหนาวสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเติมลงในกล่องและฝังไว้ในหิมะ นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ในธารน้ำแข็งหรือในห้องเย็นและไม่มีความร้อน
สูตร Blackcurrant
สิ่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถทำจากลูกเกดดำคือน้ำผลไม้และเยลลี่ เราปิดน้ำผลไม้บางส่วนในขวดและในฤดูหนาว - ด้วยวิตามินเสมอ และเรายังทำเยลลี่จากน้ำผลไม้ - มันดีกว่าแยมใด ๆ ที่คุณไม่สามารถเปรียบเทียบได้ สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรให้ใช้น้ำตาล 1-1.3 กก. ต้มด้วยไฟจนนุ่ม โดยปกติคุณจะไม่กินแยมลูกเกดมากนัก แต่เยลลี่ของการเตรียมนี้ทำได้ง่าย
สูตร Physalis
สูตรสตรอเบอร์รี่เปรูและเม็กซิกัน Physalis
สูตร Rutabaga
ปัจจุบัน rutabaga เป็นผักในสกุลกะหล่ำปลีซึ่งส่วนใหญ่ถูกลืมไปแล้ว ดังนั้นจึงไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่แทบไม่มีใครปลูกพืชชนิดนี้ในหมู่บ้านรอบ ๆ และกระท่อมฤดูร้อน อย่างไรก็ตามความไม่ใส่ใจต่อชาวสวีเดนดังกล่าวไม่ได้ทำให้เสียประโยชน์